{"product_id":"dona-paula-altitude-series-1100-argentine","title":"Doña Paula - Altitude Series 1100 - 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eDoña Paula\u003c\/strong\u003e è stata fondata nel 1997. Il 100% delle uve utilizzate per produrre i vini proviene dai suoi vigneti di proprietà. Per molti anni ha condotto studi dettagliati sui suoli e sui microclimi di Mendoza. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eQuesta cuvée \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eproviene da 3 parcelle del vigneto di Los Indios, situato a El Cepillo, nella \u003cstrong\u003eValle de Uco\u003c\/strong\u003e, a 1100 metri di altitudine. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eI suoli sono limosi e sabbiosi, con \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edepositi di ghiaia e pietre di origine colluviale. La vendemmia inizia con il Syrah nella prima settimana di aprile, prosegue con il Malbec a metà aprile e termina con il Cabernet Sauvignon alla fine dello stesso mese. Le uve vengono vendemmiate a mano e poi diraspate delicatamente, senza rompere gli acini. Ogni vitigno viene sottoposto separatamente a una macerazione a freddo, in vasche d'acciaio inox, per estrarne gli aromi primari. Terminata la fermentazione alcolica, si procede all'assemblaggio e il 20% del vino affina in botti di rovere francese nuove per 16 mesi. Questo vino rivela aromi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori secchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e. La bocca è generosa e ampia, con tannini rotondi e un'acidità equilibrante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47105331331420,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":47105331364188,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DonaPaula-AltitudeSeries1100-Argentine.png?v=1695378907","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/dona-paula-altitude-series-1100-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}