{"product_id":"dominio-de-es-carravilla-espagne","title":"Dominio de Es - Carravilla - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato nel cuore della regione di Castiglia e León, il Dominio de Es coltiva le sue viti sugli altipiani di Soria, nella parte orientale della Ribera del Duero. Le parcelle della cuvée Carravilla si trovano su suoli poveri che mescolano sabbie, argille e ciottoli, a un'altitudine marcata che favorisce forti escursioni termiche. Questo contesto climatico continentale, con estati calde e notti fresche, consente una maturazione lenta delle uve e ne preserva la freschezza naturale, dando vita a vini concentrati ma equilibrati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve della cuvée Carravilla del Dominio de Es sono vendemmiate a mano in piccole cassette, con un'accurata selezione in vigna e in cantina. La fermentazione avviene in vasca, con un'estrazione delicata per preservare la finezza del frutto e la purezza del terroir. L'affinamento prosegue poi in botti di rovere per diversi mesi, per levigare i tannini e apportare complessità aromatica, conservando al tempo stesso l'identità fresca ed elegante del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e e tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, ravvivate da sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, oltre a delicati accenti legnosi di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia si mostra ampia e vellutata, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e ben integrata, da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini ma presenti e da un finale persistente che lascia un'impressione di freschezza e di equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582768525660,"sku":null,"price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Dominio-de-Es-Carravilla-zoom.jpg?v=1769591928","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/dominio-de-es-carravilla-spagna","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}