{"product_id":"domaine-simon-gaudet-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-au-paradis-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesto Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rosso proviene dal climat Au Paradis, una parcella di 65 are situata nel comune di Cheilly-lès-Maranges, all'estremità sud della Côte de Beaune, non lontano da Santenay. Il suo suolo argilloso-calcareo offre condizioni ideali per rivelare l'eleganza e la freschezza del Pinot Nero. Il Domaine Simon Gaudet, con sede a Saint-Sernin-du-Plain, vi coltiva la vigna in modo ragionato, con vigne alte e larghe che limitano i trattamenti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFedele a un approccio artigianale, la vinificazione è tradizionale. Una prefermentazione a freddo di circa tre giorni precede una delicata follatura e rimontaggi quotidiani, per un'estrazione delicata degli aromi e dei tannini. Segue la fermentazione alcolica, poi l'affinamento prosegue in vasca per circa 12 mesi, per preservare la purezza e la freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia acidula\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. La veste rosso granato brillante seduce al primo sguardo. In bocca, questo vino fresco e dinamico offre sapori di frutta croccante e un finale tutto armonia, goloso e accessibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499027693916,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59499027726684,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-au-paradis.png?v=1791979693","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/domaine-simon-gaudet-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-au-paradis-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}