{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chanlins-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chanlins - 2022","description":"\u003cp\u003eQuesto Pommard 1er Cru Les Chanlins proviene da un climat situato nella parte alta del comune di Pommard, al confine con Volnay, nella Côte de Beaune. Il Domaine Parent, casa di famiglia radicata a Pommard da quasi tredici generazioni, vi coltiva il Pinot Nero su suoli argilloso-calcarei. I premier cru vengono arati in parte a cavallo e la cantina, certificata in agricoltura biologica dal 2013, applica metodi biodinamici scanditi dal calendario lunare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendemmiate a mano, le uve vengono selezionate su due tavoli, di cui uno vibrante. A seconda dell'annata, vengono diraspate o vinificate con una parte di grappoli interi, dopo una macerazione a freddo di tre-cinque giorni. Delicate follature e rimontaggi accompagnano una fermentazione a temperatura controllata, per una macerazione di 16-18 giorni. L'affinamento dura 14-16 mesi in botti di rovere francese, di cui il 35-40 % nuove.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003erosa appassita\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e. Sensuale, di razza ed elegante, presenta un naso potente dominato dai frutti neri ed esaltato da una nota floreale. La bocca mostra profondità e una certa mineralità, sostenuta da tannini fusi e da un finale persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499023696220,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r028.png?v=1791981208","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chanlins-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}