{"product_id":"domaine-parent-corton-grand-cru-les-renardes-france","title":"Domaine Parent - Corton Grand Cru Les Renardes - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesto Corton Grand Cru Les Renardes proviene da un climat situato sul versante est della collina di Corton, a nord della Côte de Beaune, nel comune di Aloxe-Corton. Il Domaine Parent, casa di famiglia di Pommard, vi coltiva il Pinot Nero su suoli argilloso-calcarei rinomati per dare rossi ampi e profondi. Arate in parte a cavallo, le vigne sono coltivate secondo metodi biodinamici e la cantina è certificata in agricoltura biologica dal 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano, poi selezionate su due tavoli, di cui uno vibrante. Dopo la diraspatura, una macerazione a freddo di tre-cinque giorni precede una fermentazione a temperatura controllata, scandita da delicate follature e rimontaggi due o tre volte al giorno, per una macerazione totale di 18-20 giorni. L'affinamento dura 16-18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 50 % nuove, prima dell'imbottigliamento alla tenuta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efunghi di bosco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003esottobosco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. La veste granato, intensa e brillante, precede un naso denso e complesso. La bocca è potente, carnosa ed equilibrata, con tannini fini ed eleganti e una bella persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499025170780,"sku":null,"price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r032.png?v=1791981259","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/domaine-parent-corton-grand-cru-les-renardes-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}