{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - 2023","description":"\u003cp\u003eLa Montée de Tonnerre è uno dei premiers crus più rinomati di Chablis, situato sulla riva destra del Serein, nel prolungamento diretto dei grands crus. Julien Brocard ne propone un'espressione nella sua gamma Les 7 Lieux, dedicata ai terroir singolari della famiglia. Le vigne, di una trentina d'anni, sono piantate sul terroir kimmeridgiano, marne e calcari giurassici ricchi di fossili di ostriche. Il clima semicontinentale assicura una maturazione lenta, garanzia di freschezza e di tensione minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vigne sono condotte in biodinamica e il lavoro in cantina segue il ritmo del ciclo planetario. Le uve sono pressate con una pressa pneumatica, poi fermentano senza alcun lievito industriale, con lieviti indigeni. Il vino affina in botte grande di rovere, e la fermentazione malolattica è portata a termine nel corso di un affinamento di poco più di un anno. Questo grande contenitore apporta al vino densità e struttura, senza mascherare la purezza del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguscio d'ostrica\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e. La veste giallo pallido dai riflessi verdi annuncia un naso di pesca bianca e agrumi, dal cuore speziato. La bocca, densa e strutturata, offre una bella resistenza, sostenuta dagli agrumi e dalla mineralità, prima di un finale salino e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499014750556,"sku":null,"price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_montee-tonerre.png?v=1791979627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}