{"product_id":"domaine-gaillard-pouilly-fuisse-france","title":"Domaine Gaillard - Pouilly-Fuissé - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesto Pouilly-Fuissé proviene da parcelle situate per il 10 % a Solutré e per il 90 % a Vergisson, ai piedi delle celebri rocche calcaree del sud del Mâconnais, classificate Grand Site de France. Il Domaine Gaillard vi coltiva 3,5 ettari di Chardonnay su suoli argillosi, dove l'estate calda dà uve mature e dorate. Le vigne, con un'età media di 40 anni, sono lavorate con diserbo meccanico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia è manuale. Dopo una pressatura delicata in pressa pneumatica e una sfecciatura statica a 15 °C, la fermentazione alcolica si svolge a 18 °C con lieviti indigeni, seguita dalla fermentazione malolattica. L'affinamento combina il 30 % in botti che hanno già contenuto cinque o sei vini e il 70 % in vasca, per un legno discreto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emela caramellata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca gialla\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elimone candito\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etiglio\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eburro fresco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecaramello al latte\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e. Il naso è arioso e floreale, la golosità del frutto si afferma rapidamente. La bocca offre un bel volume e si chiude su un finale burroso, lattico, quasi caramellato.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499031003484,"sku":null,"price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/POUILLY-FUISSE2023.jpg?v=1791979735","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/domaine-gaillard-pouilly-fuisse-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}