{"product_id":"descendientes-de-j-palacios-petalos-espagne","title":"Descendientes de J. Palacios - Petalos - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eL'arrivo di \u003cstrong\u003eÁlvaro Palacios\u003c\/strong\u003e nel Bierzo alla fine degli anni '90 fece scalpore in una regione che iniziava a interessarsi alla personalità sottile del \u003cstrong\u003eMencía\u003c\/strong\u003e, il vitigno rosso locale. Il progetto Palacios si è distinto, fin dall'inizio, per la ricerca attiva di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e situate su pendii ripidi in alta quota. Questa cuvée complessa nasce da vigne biodinamiche di età compresa tra 40 e 90 anni. Le uve sono raccolte interamente a mano, la fermentazione avviene con lieviti naturali e non viene effettuata \u003cstrong\u003enessuna filtrazione\u003c\/strong\u003e. Il vino affina \u003cstrong\u003e10 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, di cui il 10% nuove. Come suggerisce il nome, questo vino dall'impronta floreale presenta aromi di fiori rossi, di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di ciliegia, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di more e di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e macinato, avvolti da tocchi di tè, cioccolato fondente e una mineralità finissima. Si intuisce una \u003cstrong\u003etexture setosa\u003c\/strong\u003e dall'acidità decisa, tannini leggeri e fini e un lieve tocco di amarezza sul finale. È fresco, netto e preciso. Ne vorrai ancora!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276868624539,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41276868657307,"sku":"","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DescendientesdeJ.Palacios-Petalos-Esapgne.jpg?v=1652170176","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/descendientes-de-j-palacios-petalos-spagna","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}