{"product_id":"de-martino-vigno-chili","title":"De Martino - Vigno - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle del Maule, a sud di Santiago, il vigneto Vigno della cantina De Martino affonda le radici in suoli di argille profonde miste a ghiaia, frutto di antichi depositi alluvionali. Impiantate nel settore del secano interior, le vecchie vigne di carignan sono allevate ad alberello e coltivate in asciutto, e beneficiano di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza costiera del Pacifico. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, che danno vini concentrati, freschi e strutturati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano, selezionate e poi diraspate prima di una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasca, con una macerazione prolungata per estrarre con delicatezza colore e tannini. La fermentazione malolattica si svolge naturalmente. L'affinamento avviene poi in grandi botti di rovere e in vecchie barrique, sulle fecce fini, per preservare il carattere del terroir e apportare complessità senza segnare il vino con il legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e, completate da sottili accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e e da una sfumatura \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra ampia e succosa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vibrante, da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fermi ma levigati e da una trama \u003cstrong\u003esetosa\u003c\/strong\u003e, che si allunga in un finale lungo e fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153015771484,"sku":null,"price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":58153015804252,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/De-Martino-Vigno-Old-Vines-Carignan-zoom.jpg?v=1782651964","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/de-martino-vigno-cile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}