{"product_id":"david-nadia-red-from-mountain-soils-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Red From Mountain Soils - 2019","description":"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eNel 2014\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid e Nadia\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSadie acquistano e restaurano una proprietà di oltre 200 anni, circondata da vecchi vigneti allevati ad alberello. Si trova in una posizione ideale sulla montagna di Paardeberg, nel cuore della regione dello\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003erinomata per le sue vigne e i suoi vini. Non si lanciano in questo progetto senza esperienza: Nadia è laureata in scienze della terra ed è viticoltrice, mentre David, originario dello Swartland, ha lavorato in alcune delle cantine più prestigiose del Sudafrica, ma anche in Nuova Zelanda e in Francia. La loro filosofia si basa su un approccio il più\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enaturale\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003epossibile al vino e alla viticoltura, incentrato principalmente sulla conoscenza e sul rispetto dei vitigni, del suolo, della natura e dei suoi ritmi.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino è composto da \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, entrambi coltivati nella celebre regione dello \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. La vendemmia è manuale. La fermentazione avviene in parte a grappolo intero, grazie all'azione dei lieviti indigeni. L'estrazione lunga ma delicata dei tannini del Cinsault e del frutto della Grenache conferisce un carattere elegante e concentrato a questo uvaggio dello Swartland. Il vino viene poi conservato per \u003cstrong\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003evecchie botti francesi\u003c\/strong\u003e e in \u003cstrong\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e. Questo vino rivela note di \u003cstrong\u003ebacche rosse\u003c\/strong\u003e selvatiche, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragoline di bosco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epetali di fiori\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie rosse\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eerbe secche\u003c\/strong\u003e. Un corpo speziato e succoso, tannini delicati e una bella intensità, pur restando molto fresco.","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Rosso","offer_id":42579538411766,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-RedFromMontainsSoils-AfraiqueduSud.jpg?v=1652170170","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/david-nadia-red-from-mountain-soils-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}