{"product_id":"david-nadia-platbos-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Plat'bos - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato nella regione dello Swartland, a nord di Città del Capo, il vigneto Plat'bos di David \u0026amp; Nadia affonda le radici in antichi suoli di granito decomposto misto a sabbia, vicino al villaggio di Malmesbury. Impiantate su pendii dolcemente ondulati, le vigne beneficiano di un clima mediterraneo mitigato dalle brezze fresche provenienti dall'Oceano Atlantico. Questa combinazione di calore, vento e suoli poveri favorisce rese naturalmente basse e dà uve concentrate che riflettono con precisione l'identità minerale e la finezza proprie dei terroir dello Swartland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProveniente da una parcella di viti ad alberello (bush vines) su sabbie profonde, l'uva viene raccolta a mano, selezionata e poi pressata a grappolo intero. Il mosto viene trasferito per gravità in botti di rovere neutre per una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza enzimi né acidificazione. La fermentazione malolattica è generalmente consentita. L'affinamento prosegue sulle fecce fini nelle stesse botti, con un bâtonnage limitato per preservare la tensione, prima dell'assemblaggio e di un imbottigliamento senza chiarifica e con una filtrazione leggera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela e pera fresche\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e da una discreta dimensione \u003cstrong\u003eerbacea\u003c\/strong\u003e. Sfumature \u003cstrong\u003esaline e minerali\u003c\/strong\u003e si fondono con sottili accenti \u003cstrong\u003espeziati\u003c\/strong\u003e e con un leggero carattere di \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e dovuto all'affinamento. In bocca presenta una texture precisa e slanciata, sostenuta da un'acidità vivace ma armoniosa, con una materia tesa e un finale lungo, cristallino e leggermente salino che sottolinea la grande bevibilità del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609365852,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_Nadia-Plat_bos-AfriqueduSud.png?v=1782576558","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/david-nadia-platbos-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}