{"product_id":"david-nadia-hoe-steen-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Hoë-Steen - 2022","description":"\u003cp\u003eNato dal vigneto Hoë-Steen, questo vino proviene da vecchie vigne di chenin blanc piantate su suoli sabbiosi e sassosi vicini alla costa occidentale del Capo, nella regione dello Swartland, in Sudafrica. Il vigneto beneficia dell’influenza rinfrescante del vicinissimo oceano Atlantico, con brezze marine che mitigano il caldo estivo. I suoli poveri e ben drenati, uniti a un clima mediterraneo segnato da forti escursioni termiche, favoriscono una maturazione lenta delle uve e conferiscono al vino un’espressione precisa, salina e profondamente legata al suo terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di chenin provengono da vecchie vigne ad alberello (bush vines), raccolte a mano nelle ore fresche per preservarne la purezza aromatica. Dopo un’accurata selezione, gli acini sono pressati delicatamente a grappolo intero. Il mosto viene trasferito per gravità in vecchie botti di rovere francese, dove le fermentazioni si svolgono spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. L’affinamento prosegue sulle fecce fini, senza bâtonnage eccessivo, negli stessi contenitori, per conservare la tensione salina e la precisione minerale tipiche del terroir di granito decomposto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003escorza di agrumi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emela gialla\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali delicati\u003c\/strong\u003e, da sfumature \u003cstrong\u003espeziate sottili\u003c\/strong\u003e e da una dimensione \u003cstrong\u003eminerale salina\u003c\/strong\u003e. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi fini\u003c\/strong\u003e dovuti all’affinamento apportano complessità e profondità senza sovrastare il frutto. In bocca la materia è ampia ma tesa, sostenuta da un’\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e, da una texture leggermente gessosa e da una grande lunghezza, con un finale preciso e sapido che valorizza la purezza del terroir costiero.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609300316,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_NadiaHoe-Steen2019_4080x_2d0dbe92-dd19-4d49-979b-5f75f1e7972a.jpg?v=1779544182","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/david-nadia-hoe-steen-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}