{"product_id":"dalrymple-pinot-noir-australie","title":"Dalrymple - Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBertel e Anne Sundstrup hanno fondato nel 1987 la cantina \u003cstrong\u003eDalrymple\u003c\/strong\u003e: 12,3 ettari sui pendii orientali della Tamar Valley, nel nord della \u003cstrong\u003eTasmania\u003c\/strong\u003e. Alla fine del 2007 Hill-Smith Family Vineyards acquisisce il marchio e il vigneto, e i vini vengono elaborati presso Jansz (cantina nota per i suoi spumanti metodo classico). Nel 2010 Peter Caldwell, specialista del Pinot Nero, viene nominato responsabile del vigneto, della viticoltura e della vinificazione, portando con sé la sua passione per il vino australiano e il suo amore per il Pinot Nero.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta cuvée è un assemblaggio di parcelle di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e situate a Pipers River e nella Coal River Valley, due sottozone dal clima diverso che apportano equilibrio ai vini. La vendemmia è manuale e ogni grappolo viene ispezionato minuziosamente per conservare solo quelli privi di difetti. La fermentazione è stata realizzata in vasche inox con il 5% di grappoli interi. Il vino viene poi trasferito in barrique di rovere per 11 mesi (di cui il 20% nuove). Questo vino svela aromi complessi di \u003cstrong\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003erabarbaro\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragola schiacciata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etè nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ebergamotto\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie asiatiche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, oltre a \u003cstrong\u003enote boschive\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eaffumicate\u003c\/strong\u003e. La bocca è suadente, setosa, fresca e sostenuta dall'acidità naturale. Il finale è lungo e speziato. Un Pinot di gran classe.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46654645240156,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":48648437956956,"sku":"","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Dalrymple-PinotNoir-Australie.png?v=1683219791","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/dalrymple-pinot-nero-australia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}