{"product_id":"cullen-kevin-john-chardonnay-australie","title":"Cullen - Kevin John Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eSituato a Wilyabrup, nel cuore della regione di Margaret River, nell'Australia Occidentale, il vigneto di Cullen gode di un clima marittimo temperato, rinfrescato dalle brezze dell'oceano Indiano vicinissimo. Le viti di Chardonnay, condotte in agricoltura biodinamica certificata, sono piantate su suoli ghiaiosi e argillo-sabbiosi che poggiano su uno zoccolo granitico, offrendo un drenaggio naturale e un'alimentazione idrica moderata. Questo mosaico di terroir, unito a rese limitate e a una viticoltura minuziosa, dà vita a una cuvée che esprime con precisione l'identità di Margaret River.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto da viti certificate biodinamiche, questo chardonnay è vendemmiato manualmente e poi pressato delicatamente a grappolo intero prima di essere messo in botte. La fermentazione avviene con i lieviti indigeni in barrique di rovere, di cui una parte nuove, dove il vino svolge anche la fermentazione malolattica. L'affinamento prosegue sui lieviti fini in botte, con bâtonnage misurati per preservare l'equilibrio tra tensione, purezza del frutto e complessità aromatica, prima dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e delicati e da una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. Sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e un legno fine \u003cstrong\u003etostato\u003c\/strong\u003e apportano complessità e profondità all'insieme. In bocca la texture è al tempo stesso ampia e cesellata, sostenuta da un'acidità viva e perfettamente integrata, con una grande lunghezza e un finale salino e persistente che sottolinea l'eleganza di questo Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583579107676,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/16733680288775181.png?v=1769596349","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/cullen-kevin-john-chardonnay-australia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}