{"product_id":"cristom-eola-amity-hills-chardonnay-etats-unis","title":"Cristom - Eola Amity Hills Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003eSituato nella parte settentrionale dell'AVA Eola-Amity Hills, nel cuore della Willamette Valley in Oregon, il vigneto di Cristom beneficia dell'influenza rinfrescante dei venti marini che attraversano il corridoio di Van Duzer. Le parcelle di Chardonnay sono piantate su pendii ben drenati, composti principalmente da suoli vulcanici e antichi depositi marini, che formano un mosaico di terroir. L'altitudine moderata e il clima fresco di influenza oceanica favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservando l'acidità naturale e la finezza aromatica che caratterizzano questa cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa vigne situate sui pendii freschi e ventilati delle Eola-Amity Hills, questo Chardonnay viene raccolto a mano, selezionato con cura e poi pressato delicatamente a grappolo intero. Il mosto fermenta quindi in botti di rovere, con una quota limitata di legno nuovo, per preservare la purezza del frutto e la tensione naturale del terroir. L'affinamento sulle fecce fini, con bâtonnage misurato, si protrae per diversi mesi in barrique prima dell'imbottigliamento, senza cercare un'estrazione eccessiva, per conservare equilibrio, precisione aromatica e una texture setosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da sfumature \u003cstrong\u003eminerali\u003c\/strong\u003e che evocano la pietra bagnata. Accenti \u003cstrong\u003espeziati\u003c\/strong\u003e e sottilmente \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e, dovuti all'affinamento, apportano complessità e profondità. In bocca si mostra preciso e teso, con una texture gessosa, un'acidità vivace ma equilibrata e un finale lungo e salino che prolunga i sapori con eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153005777244,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":58153005810012,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Eola-Amity-Hills-Chardonnay-zoom.jpg?v=1782651740","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/cristom-eola-amity-hills-chardonnay-stati-uniti","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}