{"product_id":"christophe-abbet-vin-de-voile-suisse","title":"Christophe Abbet - Vin de voile - 2010","description":"\u003cp\u003eNel cuore del Vallese, la cantina di Christophe Abbet coltiva le sue vigne sui pendii soleggiati che dominano la riva destra del Rodano, attorno a Martigny e Fully. Queste parcelle terrazzate, impiantate su suoli ciottolosi e calcarei misti a scisti, beneficiano di un clima secco e ventilato, segnato da forti escursioni termiche. L’esposizione privilegiata e la scarsa piovosità favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, condizioni ideali per l’elaborazione di vini sotto velo, in cui la concentrazione naturale e la precisione del terroir svolgono un ruolo essenziale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto da uve raccolte a piena maturazione sui pendii vallesani, questo vino è vinificato in modo tradizionale, con una pressatura soffice seguita da una fermentazione in botte. Dopo la fermentazione affina sotto un velo di lieviti in barrique parzialmente riempite, senza colmature, per diversi anni, il che concentra gli aromi e sviluppa le tipiche note ossidative. Il lungo affinamento sulle fecce fini, nel silenzio della cantina, conferisce al vino grande complessità e una texture ampia, preservando al tempo stesso una trama sapida e un finale persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enoce\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali essiccati\u003c\/strong\u003e e da una dimensione \u003cstrong\u003espeziata\u003c\/strong\u003e che ricorda la \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003ecurry dolce\u003c\/strong\u003e. Sfumature \u003cstrong\u003eossidative\u003c\/strong\u003e e leggermente \u003cstrong\u003esapide\u003c\/strong\u003e apportano un’espressione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e e complessa. In bocca la materia è ampia, sostenuta da un’\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace che bilancia la ricchezza, con una texture leggermente \u003cstrong\u003eglicerica\u003c\/strong\u003e e un finale lungo, teso e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717607956828,"sku":null,"price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Vin-de-voile-2010.png?v=1779544054","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/christophe-abbet-vin-de-voile-svizzera","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}