{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-sarga-muskotaly-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Sárga Muskotály - 2016","description":"\u003cp\u003eQuesto Tokaji Sárga Muskotály proviene da un piccolo vigneto del sud della denominazione Tokaj, nei dintorni di Tarcal, nel nord-est dell'Ungheria. Il vigneto si estende ai piedi dei monti Zemplén, su suoli di origine vulcanica, dove le nebbie d'autunno provenienti dai fiumi Bodrog e Tibisco favoriscono la muffa nobile. Il sárga muskotály, o moscato bianco, rappresenta solo il cinque per cento circa delle varietà della denominazione, il che fa di questa cuvée una vera rarità prodotta in quantità artigianali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta cuvée è elaborata in parte come un aszú e in parte come uno szamorodni dolce. Una prima selezione, effettuata acino per acino in ottobre, sceglie gli acini di moscato appassiti e botritizzati, messi a macerare in un mosto in fermentazione e poi pressati. Una seconda selezione, in novembre, riunisce grappoli interi molto botritizzati, pressati delicatamente e assemblati al primo mosto. Le fermentazioni proseguono tranquillamente, poi il vino affina circa otto mesi in vasca d'acciaio inox per preservare la purezza aromatica del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003euva fresca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori d'arancio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiele d'acacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza di limone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e. La veste paglierina con riflessi verdolini precede un naso tutto finezza. L'attacco è fresco e sottile, la dolcezza perfettamente integrata grazie a una bella acidità, e il finale si mostra lungo e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493279105372,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-sarga-muskotaly-2012.png?v=1791921917","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/chateau-de-sarospatak-tokaji-sarga-muskotaly-hongrie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}