{"product_id":"chappaz-grain-cinq-suisse","title":"Chappaz - Grain Cinq - 2024","description":"\u003cp\u003eAdagiato sui ripidi pendii del Vallese, il vigneto di questa cuvée si estende attorno a Fully, sulla riva destra del Rodano. Le vigne sono piantate su terrazze sostenute da muri a secco, esposte per lo più a sud, e godono di un soleggiamento generoso e di forti escursioni termiche. I suoli, formati da morene e detriti granitici, offrono un drenaggio naturale e un moderato stress idrico, favorendo una maturazione lenta e completa delle uve. Questo paesaggio viticolo di montagna, tipico del Vallese, conferisce al vino il suo carattere preciso, teso e profondamente segnato dalla sua origine alpina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Grain Cinq vengono vendemmiate a mano a maturazione ottimale, poi pressate delicatamente prima di un'accurata sfecciatura. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, principalmente in vasche e in botti, per preservare la purezza del frutto apportando al tempo stesso complessità. L'affinamento prosegue sulle fecce fini per diversi mesi, con bâtonnage moderati a seconda dell'annata; il vino viene poi assemblato e imbottigliato in cantina dopo una chiarifica delicata, senza alcuna ricerca di sovraestrazione né di legno marcato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutti esotici\u003c\/strong\u003e, ravvivate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, sottili sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e una marcata trama \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che ricorda la roccia scaldata dal sole. In bocca la materia si mostra ampia e precisa, sostenuta da un'acidità vivace che allunga la degustazione, con una texture setosa, una bella tensione e un finale persistente, salino e rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56587051499868,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Grain-Cinq-2018-206x750.jpg?v=1769612494","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/chappaz-grain-cinq-svizzera","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}