{"product_id":"chambers-rosewood-old-vine-muscadelle","title":"Chambers Rosewood - Old Vine Muscadelle","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"624\"\u003eLa cuvée\u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"57\"\u003e Old Vine Muscadelle \u003c\/strong\u003enasce da \u003cstrong\u003eviti centenarie\u003c\/strong\u003e impiantate sui suoli sabbiosi e argillo-limosi di Rutherglen, nel nord-est dello Stato di Victoria, in Australia. Questo vigneto storico, coltivato dalla famiglia Chambers dal 1858, gode di un clima continentale caldo, ideale per la surmaturazione della \u003cstrong\u003eMuscadelle\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo della regione. L'escursione termica tra giornate calde e notti fresche favorisce una concentrazione naturale di zuccheri e aromi, donando al vino una ricchezza ineguagliabile, radicata nel terroir australiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"1230\"\u003eLa vinificazione di questa cuvée segue un metodo tradizionale proprio dei \u003cstrong data-start=\"706\" data-end=\"734\"\u003evini fortificati di Rutherglen\u003c\/strong\u003e. Le uve vengono vendemmiate tardivamente, a piena maturità, poi diraspate e pressate leggermente. La fermentazione, volutamente breve, viene interrotta con l'aggiunta di un'acquavite d'uva neutra, per conservare gli zuccheri naturali. Il vino viene poi trasferito in una \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"518\"\u003esolera \u003c\/strong\u003e(risalente al 1986) composta da vecchie botti non colmate, dove compie un \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"571\"\u003einvecchiamento ossidativo prolungato\u003c\/strong\u003e. Questo sistema, basato sul principio dell'assemblaggio frazionato di più annate, permette di costruire una complessità aromatica notevole, garantendo al tempo stesso la continuità dello stile della casa. Non viene effettuata alcuna filtrazione né chiarifica, per preservare l'autenticità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1856\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1276\"\u003edatteri\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1303\"\u003euva di Corinto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1319\"\u003ecaramello salato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1339\"\u003eprugna cotta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1369\"\u003escorza d'arancia candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1382\"\u003emoka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1395\"\u003enoce tostata \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1414\"\u003etè nero\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture è \u003cstrong data-start=\"1457\" data-end=\"1469\"\u003evellutata\u003c\/strong\u003e, con una dolcezza avvolgente perfettamente bilanciata dall'acidità e una profondità notevole. Il finale, lungo e persistente, lascia un'impronta\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1671\"\u003e \u003c\/strong\u003enobile e di gran classe.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":55323138392412,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (37,5cl)","offer_id":55323138425180,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ChambersRosewood-OldVineMuscadelle-Australie_274de6ca-ec45-4e8e-bae4-f5fb598c21ec.jpg?v=1756137899","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/chambers-rosewood-old-vine-muscadelle","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}