{"product_id":"cayuse-god-only-knows-2020","title":"Cayuse - God Only Knows - 2020","description":"\u003cp\u003eGod Only Knows proviene dal vigneto Armada, situato nell'antico letto del fiume Walla Walla, sul versante dell'Oregon dell'AVA Walla Walla Valley. Come le altre parcelle di Cayuse, è ricoperto di grossi ciottoli che ricordano i grandi terroir del sud del Rodano: da 30 a 45 centimetri di limo e ciottoli di basalto poggiano su uno strato di ciottoli compattati. Piantato nel 2001 a 4 485 ceppi per ettaro, questo vigneto di 2,5 ettari è coltivato in biologico e in biodinamica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe rese superano raramente i 30 ettolitri per ettaro. Le uve, raccolte a mano, raggiungono la cantina situata nel cuore del vigneto, dove la data della vendemmia si decide all'assaggio. Vengono pigiate e poi fermentano naturalmente in vasche di cemento, con il 75 % di grappoli interi. Il vino affina poi 21 mesi in grandi botti antiche di rovere francese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003elampone nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavanda\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalvia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epietra frantumata\u003c\/strong\u003e. I frutti rossi e blu brillanti si fondono con note floreali, erbacee e minerali di grande complessità. Il palato è di un'eleganza pura, setoso e raffinato, sostenuto da un'acidità vibrante e da tannini morbidi, fino a un finale floreale e arioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628674580828,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/000b3288-b7c0-ee11-ac3f-0aa7bbf44e76_24278-750.png?v=1792760811","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/cayuse-god-only-knows-2020","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}