{"product_id":"cayuse-god-only-knows-2018","title":"Cayuse - God Only Knows - 2018","description":"\u003cp\u003eQuando Christophe Baron si imbatte in un terreno disseminato di grossi ciottoli nella valle di Walla Walla, in Oregon, è subito colpito dalla somiglianza con il terroir di Châteauneuf-du-Pape e i suoi celebri ciottoli arrotondati. Ispirato da questa scoperta, non sorprende che nel 2001 scelga di piantare grenache, il vitigno simbolo di Châteauneuf, nel suo vigneto Armada. Nel 2005 presenta la sua cuvée \"God only knows\", così chiamata perché, sebbene il grenache ne costituisca il 90%, il restante 10% proviene da un vitigno tenuto segreto. Le vigne, coltivate secondo i principi della biodinamica e vendemmiate a mano, per lo più a grappolo intero, beneficiano di una vinificazione tradizionale e di un affinamento in barrique e botti grandi neutre. Il vino che ne risulta è di una complessità notevole, con un naso che intreccia aromi di petalo di rosa, lampone, fragola, gariga e spezie dolci, per evolvere verso una bocca voluttuosa e matura, dai tannini presenti ma delicati. Un tocco affumicato caratterizza il finale di questo vino, destinato a una bella evoluzione in cantina per una decina d'anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945013596,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/cayuse-god-only-knows-2018.jpg?v=1707986166","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/cayuse-god-only-knows-2018","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}