{"product_id":"catena-zapata-nicolas-argentine","title":"Catena Zapata - Nicolas - 2021","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dai vigneti d’altura di Mendoza, nella Valle de Uco. Riunisce i cru Adrianna, a Gualtallary, situato a 1.450 metri su suoli calcarei ghiaiosi, e Nicasia, a Paraje Altamira, a 1.095 metri, dove le ghiaie si mescolano a sabbia e limo. Queste parcelle di montagna, piantate con selezioni massali prefillossera a piede franco, apportano al vino freschezza, rilievo minerale e profondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano. La fermentazione si svolge per circa 15 giorni, tra 26 e 28 °C, in piccole barrique di rovere, vasche di cemento e vasche d’acciaio inox. La macerazione totale dura da 18 a 22 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 18 mesi in botti di rovere francese, prima dell’assemblaggio finale e dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeucalipto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etimo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco dolce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escatola di sigari\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emineralità salina\u003c\/strong\u003e. La bocca è densa ma slanciata, dalla texture setosa e fluida, sostenuta da un’acidità fresca e da tannini finissimi. Il finale, lungo e di razza, mescola frutto nero, spezie e un’impronta di grafite.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306236215644,"sku":null,"price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Nicolas-Catena-Zapata-Mendoza-2021-0DB9CC8C8.jpg?v=1790629982","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/catena-zapata-nicolas-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}