{"product_id":"catena-alta-malbec-argentine","title":"Catena - Alta Malbec - 2021","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene da una selezione di filari storici dei vigneti Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna e Angélica Sur, tutti situati nella regione di Mendoza, in Argentina. Le parcelle si scaglionano tra 920 e 1.450 metri di altitudine, dalle zone di Lunlunta, nel Maipú, fino alle alture della Valle de Uco. I loro suoli alluvionali, che mescolano argille, limi, sabbie, ciottoli e ghiaie, contribuiscono alla freschezza e alla profondità dell’espressione del malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOgni lotto viene vendemmiato separatamente, a maturità, per preservare un’acidità naturale e una gradazione alcolica moderata. Gli acini interi vengono caricati a mano in contenitori di fermentazione di piccolo volume e in botti da 225 a 500 litri. Vinificati parcella per parcella con lieviti indigeni, i lotti fermentano per 10-20 giorni e macerano 10-22 giorni. Le fermentazioni alcolica e malolattica si svolgono in botte, con bâtonnage. L’affinamento dura 12-18 mesi in rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003euva spina nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori selvatici\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e. La bocca, concentrata e avvolgente, offre una texture setosa, sostenuta da un’acidità vivace e da tannini fini e ben integrati. Il finale, lungo e fresco, prolunga i frutti neri, le spezie dolci e l’impronta minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306221961564,"sku":null,"price":56.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":59306221994332,"sku":null,"price":113.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/zapata-alta-malbec.png?v=1790629914","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/catena-alta-malbec-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}