{"product_id":"castello-di-ama-san-lorenzo-italie","title":"Castello Di Ama - San Lorenzo - 2019","description":"\u003cp\u003eNel cuore del Chianti Classico, la tenuta Castello di Ama si estende sulle colline di Gaiole in Chianti, in Toscana, a una ventina di chilometri a nord-est di Siena. Le vigne della cuvée San Lorenzo occupano parcelle in altura, su suoli che mescolano galestro, alberese e argille sassose, tipici di questa zona storica. Circondati da boschi e oliveti, i pendii ben ventilati godono di un clima continentale temperato, con forti escursioni termiche, che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve e un'espressione precisa del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima della fermentazione alcolica in vasche inox termoregolate, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura. Anche la fermentazione malolattica si svolge in vasca, poi il vino viene trasferito in barrique di rovere, in prevalenza francesi, per un lungo affinamento volto a levigare i tannini e a sviluppare la complessità aromatica, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento in tenuta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di violetta e rosa essiccata, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe, liquirizia e chiodo di garofano. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di cedro, tabacco biondo e vaniglia si fondono con una trama leggermente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una materia ampia e succosa, sostenuta da un'acidità vivace, da tannini decisi ma levigati e da un finale lungo, saporito ed elegantemente strutturato.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372202893660,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57372202926428,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J1654_2015NM_c.png?v=1776342715","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/castello-di-ama-san-lorenzo-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}