{"product_id":"casa-da-passarella-o-fugitivo-bastardo-tinto-portugal","title":"Casa da Passarella - O Fugitivo Bastardo Tinto - 2020","description":"\u003cp\u003eSituato sull’altopiano granitico di Vila Nova de Tazem, nel cuore della sottoregione della Serra da Estrela, nel Dão, il vigneto di Casa da Passarella beneficia di altitudini elevate e di forti escursioni termiche. Le parcelle della cuvée O Fugitivo Bastardo Tinto provengono da vecchie vigne radicate in suoli poveri, per lo più granitici, che apportano freschezza e finezza. Il clima continentale, temperato dall’influenza delle montagne circostanti, favorisce una maturazione lenta delle uve e un’espressione purissima del vitigno Bastardo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Bastardo vengono raccolte a mano dalle vecchie vigne della cantina, poi selezionate prima di una diraspatura parziale. La fermentazione si svolge in vasca, con una macerazione sulle bucce volta a estrarre delicatamente colore e tannini, privilegiando rimontaggi delicati. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in botti di rovere per perfezionare la sua struttura e preservare il carattere singolare del vitigno, prima di un imbottigliamento senza fretta, con un minimo di interventi per rispettare l’espressione più pura del terroir della Serra da Estrela.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti neri croccanti\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efragolina selvatica\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, da sottili sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e da un leggero carattere \u003cstrong\u003elegnoso\u003c\/strong\u003e ben integrato. In bocca la materia si mostra slanciata, con una texture setosa, un’\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace che allunga la degustazione, \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini e precisi e un finale persistente, segnato da una piacevole sensazione di freschezza e tensione.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372198961500,"sku":null,"price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57372198994268,"sku":null,"price":106.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tourinto-tinto-fugitivo.png?v=1783007130","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/casa-da-passarella-o-fugitivo-bastardo-tinto-portogallo","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}