{"product_id":"caelum-fiano-gran-reserva-argentine","title":"Caelum - Fiano Gran Reserva - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"562\"\u003eAdagiata a Luján de Cuyo, nel cuore di \u003cstrong\u003eMendoza,\u003c\/strong\u003e la cuvée \u003cstrong\u003eFiano Gran Reserva di Caelum\u003c\/strong\u003e trova la sua identità in un terroir argillo-calcareo posto a 1000 metri di altitudine. Questo vigneto di 23 ettari, condotto in agricoltura ragionata, gode di un clima semiarido continentale, temperato dagli effetti dell'altitudine. Il soleggiamento generoso e la marcata escursione termica favoriscono una maturazione lenta e completa degli acini e permettono a questo vitigno originario del sud Italia di esprimere in \u003cstrong\u003eArgentina\u003c\/strong\u003e una personalità al tempo stesso autentica e singolare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"1107\"\u003eLa vendemmia si svolge a mano. La vinificazione si distingue per una pressatura diretta a grappolo intero con separazione del mosto fiore.. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere nuove da 500 litri e l'affinamento in barrique si prolunga per 12 mesi con bâtonnage regolari, che donano al vino texture e materia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1634\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1154\"\u003elimone candito\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1173\"\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1190\"\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1211\"\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1231\"\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1241\"\u003ecera d'api\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1258\"\u003epane tostato\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1280\"\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e. In bocca l'attacco vivo, sostenuto da un'acidità cesellata, evolve verso una materia avvolgente, in cui l'affinamento si integra con armonia. L'equilibrio tra freschezza e rotondità si distende su un finale persistente, improntato alla mineralità, che regala a questo vino un'allungo notevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55511313252700,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caelum-FianoGranReserva-Argentine.png?v=1758730198","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/caelum-fiano-gran-reserva-argentina","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}