{"product_id":"bouchard-finlayson-hannibal-afrique-du-sud","title":"Bouchard Finlayson - Hannibal - 2020","description":"\u003cp\u003eSituata nella fresca valle di Hemel-en-Aarde, vicino alla città costiera di Hermanus nella Walker Bay, la cantina Bouchard Finlayson gode di un clima marittimo mitigato dall'Oceano Atlantico meridionale. Le vigne della cuvée Hannibal sono piantate su pendii ben drenati, con suoli argilloso-scistosi e di arenaria decomposta, un ambiente ideale per vitigni di ispirazione mediterranea. L'influenza oceanica, le brezze fresche e le marcate escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta delle uve e preservano l'equilibrio naturale tra concentrazione aromatica e freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a perfetta maturazione, poi ogni vitigno viene vinificato separatamente prima dell'assemblaggio. Dopo la diraspatura e una leggera pigiatura, la fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini. La fermentazione malolattica viene svolta integralmente, poi il vino matura in barrique di rovere francese, in parte nuove, per rifinirne la struttura, apportare complessità aromatica e armonizzare i diversi vitigni prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe ed erbe secche, e da un tocco legnoso sottile con accenti di \u003cstrong\u003elegno di cedro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia e setosa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e fresca, da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini ma presenti e da un finale persistente in cui si fondono frutto, spezie e una leggera impronta \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199649034588,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":56199649067356,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BOUCHARD-FINLAYSON-Hannibal-2020.jpg?v=1765380899","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/bouchard-finlayson-hannibal-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}