{"product_id":"benanti-serra-della-contessa-etna-rosso-riserva-italie","title":"Benanti - Serra della Contessa Etna Rosso Riserva - 2018","description":"\u003cp\u003eSerra della Contessa si trova sul versante sud-orientale dell'Etna, nel comune di Viagrande, a 500 metri di altitudine. Questa riserva proviene unicamente dalla particella 587, piantata con vigne centenarie in gran parte prefillossera e a piede franco, allevate ad alberello con 9 000-10 000 ceppi per ettaro. Il suolo, molto ripido, è fatto di sabbie vulcaniche ricche di minerali e di piccole scorie di pomice, sotto un clima di alta collina addolcito dal mare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte e selezionate a mano tra fine settembre e inizio ottobre, diraspate e poi pressate delicatamente. La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio inox a 25 °C, con una lunga macerazione e un lievito indigeno selezionato dalla cantina nelle sue vigne. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino matura circa ventiquattro mesi in grandi botti di rovere francese da 15 ettolitri, poi affina in bottiglia, per sessanta mesi in totale prima dell'uscita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora selvatica\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elegni pregiati\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efumo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecatrame\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e. Il bouquet, etereo e intenso, sposa i piccoli frutti selvatici a sfumature speziate e affumicate tipiche del vulcano. In bocca, pieno e armonioso, si mostra minerale ed elegante, sostenuto da tannini presenti ma fusi e da una persistenza notevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628691128668,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/benanti-viticoltori-sizilien-serra-della-contessa-rosso-riserva-etna-doc-2018-19132318.jpg?v=1792761117","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/benanti-serra-della-contessa-etna-rosso-riserva-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}