{"product_id":"benanti-nerello-cappuccio-italie","title":"Benanti - Etna Rosso - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e coltivava già vigne sull’Etna nell’Ottocento. Ma è Giuseppe Benanti, imprenditore di successo, che, avendo scoperto tardi l’amore per le proprie origini ai piedi del vulcano, iniziò a creare qualcosa di nuovo su quel piccolo appezzamento dei suoi antenati. Fu uno dei precursori della viticoltura sull’Etna e divenne, con il tempo, un grande specialista di questo terroir così particolare. Giuseppe Benanti aiutò poi molti giovani viticoltori agli esordi, mettendo a loro disposizione la sua vasta esperienza. Il cambio generazionale è ormai compiuto: i fratelli Antonio e Salvino Benanti hanno raccolto il testimone. Proseguono l’opera del padre con la stessa ossessione, quella di produrre grandi vini sulla terra nera del vulcano.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve sono selezionate in vigneti situati sui versanti nord, sud-est e sud-ovest dell'\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e. Questo vino è composto da \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e (circa 80-85 %) e da \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e (circa 15-20 %), coltivati su suoli sabbiosi e vulcanici ricchi di minerali. Le viti hanno dai 10 ai 60 anni e si trovano tra i 450 e i 900 metri di altitudine. Le uve sono vendemmiate a mano e diraspate. I due vitigni sono vinificati separatamente. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inossidabile a temperatura controllata con il lievito indigeno selezionato nei vigneti locali. L'80 % del vino fermenta in acciaio inossidabile, mentre il restante 20 % fermenta in barrique di rovere francese di secondo passaggio per 8-10 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino affina per 2-3 mesi. Questo vino svela aromi di \u003cstrong\u003efragoline di bosco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ebacche nere\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eerbe aromatiche\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003enote cineree\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eminerali\u003c\/strong\u003e. La bocca traduce salinità, tensione, freschezza, tannini fini e intensità aromatica. Il finale è minerale e armonioso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47432449982812,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":47432450015580,"sku":"","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Benanti-EtnaRosso-Italie.png?v=1702467710","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/benanti-nerello-cappuccio-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}