{"product_id":"benanti-contrada-caldera-sottana-etna-rosso-italie","title":"Benanti - Contrada Caldera Sottana Etna Rosso - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato sulle pendici settentrionali dell’Etna, il vigneto di Contrada Calderara Sottana appartiene alla cantina Benanti, pioniera della viticoltura di qualità su questo vulcano siciliano. Le viti, piantate su suoli di sabbie e ghiaie basaltiche nate da antiche colate laviche, godono di un clima montano temperato dalle brezze marine. L’altitudine elevata e le forti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta delle uve, preservando freschezza e finezza aromatica. Questo terroir singolare dona al vino un’identità minerale marcata e una grande precisione espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano in cassette, poi diraspate e delicatamente pigiate prima di una fermentazione alcolica in vasche inox con controllo delle temperature e macerazione sulle bucce, per estrarre colore e struttura. La fermentazione malolattica si svolge poi in vasca. Il vino affina principalmente in vasche inox, con un passaggio in botti di rovere di media capacità, e riposa poi diversi mesi in bottiglia prima dell’uscita sul mercato, per preservare la purezza del frutto e l’espressione minerale del terroir dell’Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti neri\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che ricordano la violetta e la rosa essiccata, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e liquirizia, sostenute da una trama \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che evoca la cenere vulcanica. In bocca la materia è slanciata, sostenuta da un’acidità viva, da tannini fini ma presenti, e da un finale persistente, teso e sapido, che valorizza la freschezza e la verticalità tipiche dei grandi rossi dell’Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583490863452,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583490896220,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image_5e5c0275-452c-4145-a89e-ceeb8c6af24a.jpg?v=1769595622","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/benanti-contrada-caldera-sottana-etna-rosso-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}