{"product_id":"beeslaar-beeslaar-pinotage-afrique-du-sud","title":"Beeslaar - Beeslaar Pinotage - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato sulle pendici della collina di Simonsberg, nel cuore della regione di Stellenbosch in Sudafrica, il vigneto Beeslaar gode di un clima mitigato dalle brezze oceaniche provenienti da False Bay. Le vigne di pinotage sono piantate su suoli di granito decomposto e argilla, che offrono un drenaggio naturale e una buona ritenzione idrica. L'altitudine moderata e le forti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve, permettendo di esprimere con precisione il carattere del vitigno e l'identità del terroir sudafricano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte a mano, poi diraspate e selezionate con cura prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione avviene in vasche aperte, con rimontaggi e follature regolari per estrarre colore e struttura preservando il frutto. Dopo la svinatura e una pressatura delicata, il vino viene messo in barrique di rovere, per lo più francese, per un lungo affinamento che leviga i tannini, aggiunge complessità aromatica e integra con finezza le note legnose prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003eviola\u003c\/strong\u003e e da sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e, sostenute da un legnoso elegante con accenti di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e. La bocca si presenta ampia e concentrata, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini ma strutturati, da un'acidità ben integrata e da una texture vellutata, che si distende in un finale lungo e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199589396828,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56199589429596,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BEESLAAR-Pinotage-2021.jpg?v=1765380713","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/beeslaar-beeslaar-pinotage-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}