{"product_id":"beaumont-family-wines-new-baby-afrique-du-sud","title":"Beaumont Family Wines - New Baby - 2023","description":"\u003cp\u003eSituata nella valle di Bot River, nel cuore della regione vitivinicola di Walker Bay nel Capo Occidentale, la cantina Beaumont Family Wines gode di un clima marittimo fresco, temperato dalla vicinanza dell’oceano Atlantico. Le viti sono piantate su suoli antichi di scisti e argille, che offrono un buon drenaggio e una riserva idrica equilibrata. Questo terroir, unito alle brezze oceaniche regolari, consente una maturazione lenta delle uve e preserva una bella freschezza naturale, dando vita a vini bianchi precisi, espressivi e segnati dalla loro origine costiera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono vendemmiate a mano, poi pressate delicatamente a grappolo intero prima di una leggera sfecciatura. Il mosto fermenta spontaneamente in barrique di rovere francese, con lieviti indigeni, a bassa temperatura per preservare la purezza aromatica. L’affinamento prosegue sui lieviti fini nelle stesse botti, con bâtonnage moderato per dare texture e complessità, fino all’imbottigliamento senza filtrazioni eccessive, così da conservare il carattere autentico del terroir e la freschezza naturale del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emela gialla\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da un leggero registro \u003cstrong\u003espeziato\u003c\/strong\u003e portato dall’affinamento. Sfumature \u003cstrong\u003eminerali\u003c\/strong\u003e sottolineano la trama aromatica e rafforzano la sensazione di freschezza. In bocca la materia si mostra ampia ma tesa, portata da un’acidità viva ed equilibrata, con una texture leggermente cremosa e un finale persistente, netto e salino che invita a un nuovo bicchiere.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199586939228,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":56199586971996,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Beaumont-New-Baby.png?v=1765380665","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/beaumont-family-wines-new-baby-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}