{"product_id":"beaumont-family-wines-jackals-river-pinotage-afrique-du-sud","title":"Beaumont Family Wines - Jackal's River Pinotage - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle di Bot River, nel cuore della regione vinicola di Walker Bay, nel Capo Occidentale, il vigneto di questa cuvée gode di un clima marittimo fresco, mitigato dalla vicinanza dell'oceano Atlantico. Le vigne sono piantate su antichi suoli di scisti decomposti e argille, che offrono un drenaggio naturale e una buona riserva idrica. Le regolari brezze oceaniche limitano gli eccessi di calore e favoriscono una maturazione lenta e omogenea delle uve, permettendo di esprimere con precisione il carattere del terroir di Bot River.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima della fermentazione in vasche aperte, con rimontaggi regolari per estrarre colore e struttura preservando il frutto. La macerazione prosegue dopo la fermentazione per affinare i tannini, poi il vino viene messo in botti di rovere per un lungo affinamento, combinando barrique di diverse età per apportare complessità, equilibrio tra note legnose ed espressione del terroir, e una trama morbida in bocca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi speziati di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e, oltre a delicate sfumature \u003cstrong\u003eaffumicate\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003elegnose\u003c\/strong\u003e derivate dall'affinamento. Accenti più sottili di \u003cstrong\u003efiori secchi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e completano il bouquet. In bocca la materia è ampia e morbida, sostenuta da un'acidità fresca, da tannini fini e levigati e da un finale persistente con reminiscenze di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199588381020,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199588413788,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jackals-River-Pinotage-Beaumont.png?v=1765380687","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/beaumont-family-wines-jackals-river-pinotage-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}