{"product_id":"axel-pauly-purist-riesling-allemagne","title":"Axel Pauly - Purist Riesling - 2024","description":"\u003cp\u003eIl Purist Riesling della cantina Axel Pauly nasce da vigneti situati sui ripidi pendii della Mosella, intorno a Lieser, nella Germania occidentale. Questi pendii, esposti prevalentemente da sud a sud-ovest, poggiano su suoli di scisti decomposti che accumulano il calore e favoriscono una maturazione lenta e graduale dell’uva. Il clima fresco e fortemente influenzato dal fiume apporta una spiccata escursione termica, preservando un’acidità vivace e la purezza aromatica del vitigno. Questa combinazione conferisce al vino un’espressione precisa, tesa e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di \u003cstrong\u003eriesling \u003c\/strong\u003evengono raccolte a mano sui ripidi pendii della Mosella, poi pressate delicatamente a grappoli interi. Il mosto fermenta lentamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare l’espressione più pura del frutto e la tensione minerale. L’affinamento prosegue per diversi mesi sulle fecce fini, sempre in vasche di acciaio inox, per conservare la freschezza cristallina, la precisione aromatica e il carattere dritto e secco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emela croccante\u003c\/strong\u003e, ravvivate dalla freschezza incisiva della \u003cstrong\u003escorza di limone\u003c\/strong\u003e. Il bouquet si apre poi su delicati tocchi floreali di \u003cstrong\u003efiore di ligustro\u003c\/strong\u003e, completati da sfumature di \u003cstrong\u003efieno fresco\u003c\/strong\u003e, una discreta punta di \u003cstrong\u003elievito\u003c\/strong\u003e e un leggero accento di \u003cstrong\u003efrutti esotici\u003c\/strong\u003e. La bocca, secca e netta, unisce una materia morbida ma presente a un’acidità vivace e dissetante. La sua trama minerale, con accenti di \u003cstrong\u003epietra\u003c\/strong\u003e, apporta precisione e allungo, mentre una fine sensazione fenolica struttura un finale teso, puro e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56175842296156,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56175842328924,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AXEL-PAULY-Purist-Riesling-2024.jpg?v=1765208673","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/axel-pauly-purist-riesling-germania","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}