{"product_id":"axel-pauly-helden-riesling-allemagne","title":"Axel Pauly - Helden Riesling - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato sui ripidi pendii di Piesport, l’Helden è un celebre vigneto collinare della Mosella, scolpito in suoli composti prevalentemente da scisti decomposti. Esposte in pieno sud, le vigne dominano le anse del fiume, godendo di un’insolazione generosa e del riflesso della luce sull’acqua. Questa combinazione favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve, preservando al contempo un’acidità marcata. Le radici affondano in profondità nella roccia, conferendo al vino un’espressione precisa e minerale, tipica di questo eccezionale terroir della Mosella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’Helden Riesling è condotta con grande cura, nel rispetto di una tradizione artigianale. Le uve sono \u003cstrong data-start=\"968\" data-end=\"991\"\u003evendemmiate a mano\u003c\/strong\u003e e selezionate con rigore, per conservare solo gli acini perfettamente sani e maturi. Dopo una pressatura delicata, la fermentazione alcolica si svolge a bassa temperatura in vasche d’acciaio inox, per preservare la purezza aromatica del vitigno. L’affinamento prosegue sulle fecce fini per un periodo misurato, che permette al vino di guadagnare in consistenza e complessità, conservando tensione e freschezza naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela verde, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003enettarina matura \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da una sottile impronta \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che ricorda la pietra bagnata. In bocca la materia si mostra precisa, sostenuta da un’\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che allunga il profilo aromatico e sottolinea la purezza del frutto. La consistenza resta slanciata, con una sensazione di tensione e un finale \u003cstrong\u003esapido\u003c\/strong\u003e, persistente e rinfrescante, che esalta l’origine mosellana e l’equilibrio di questo riesling secco.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56175840100700,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56175840133468,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AXEL-PAULY-Helden-Riesling-2022.jpg?v=1765208653","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/axel-pauly-helden-riesling-germania","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}