{"product_id":"axel-pauly-generations-riesling-allemagne","title":"Axel Pauly - Generations Riesling - 2022","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGenerations Riesling\u003c\/strong\u003e della cantina Axel Pauly proviene dai ripidi versanti che dominano la Mosella, intorno a Lieser e ai villaggi vicini, nel cuore di una delle più antiche regioni viticole della Germania. Le viti sono piantate su pendenze scoscese esposte a sud e a ovest, dove i suoli di scisto grigio accumulano calore e favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Questo terroir fresco, dal clima segnato dalla vicinanza del fiume, dà vita a vini precisi, tesi e dalla forte identità minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è effettuata \u003cstrong\u003ea mano \u003c\/strong\u003econ una selezione rigorosa dei grappoli a maturità ottimale. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione alcolica è condotta a bassa temperatura in vasche inox, per preservare la purezza e la freschezza del vitigno. L'affinamento avviene in gran parte in vasca, con un eventuale passaggio in botti grandi per dare una leggera rotondità e integrazione aromatica senza alterare la tensione naturale del vino. Questa vinificazione tradizionale, rispettosa dell'espressione varietale, punta tutto sull'equilibrio tra frutto, acidità e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela verde croccante\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi freschi, \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003enettarina \u003c\/strong\u003ee di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003epietrosi,\u003c\/strong\u003e tipici degli scisti della Mosella. La bocca è animata da un'\u003cstrong\u003eacidità tagliente \u003c\/strong\u003eche allunga il vino e ne valorizza la texture leggera e cristallina, con una spiccata sensazione di purezza. Il finale, salino e persistente, lascia un'impressione di grande bevibilità e di equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56175837643100,"sku":null,"price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56175837675868,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AXEL-PAULY-Generations-Riesling-2022.jpg?v=1765208631","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/axel-pauly-generations-riesling-germania","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}