{"product_id":"au-bon-climat-la-bauge-au-dessus-etats-unis","title":"Au Bon Climat - La Bauge au-dessus - 2021","description":"\u003cp\u003eSituata nella fresca Santa Maria Valley, nel nord della contea di Santa Barbara in California, la cuvée La Bauge au-dessus nasce da vigneti costieri influenzati dall'oceano Pacifico. Le nebbie mattutine, i pomeriggi soleggiati ma temperati e i venti regolari favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. I suoli, che uniscono limi, sabbie e depositi marini, portano struttura e complessità, mentre l'esposizione fresca preserva l'acidità naturale. Questo terroir singolare, emblematico della Central Coast, permette di firmare un pinot nero espressivo, equilibrato e profondamente segnato dalla sua origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Pinot Nero sono raccolte a mano e poi selezionate, prima di una fermentazione in vasca con una macerazione che estrae colore e struttura. La fermentazione malolattica viene condotta per ammorbidire i tannini e affinare la texture. Il vino affina quindi in botti di rovere, con una quota significativa di legno francese, per sviluppare complessità aromatica, profondità ed equilibrio, prima dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone maturo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da sentori floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003erosa essiccata\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe dolce\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e. Accenti legnosi di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efumo delicato\u003c\/strong\u003e si fondono in una bocca setosa, dai tannini fini e dall'acidità fresca, che offre una texture ampia ma equilibrata e un finale persistente, leggermente speziato e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57384094007644,"sku":null,"price":59.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57384094040412,"sku":null,"price":119.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/plb19d-1670266618899.jpg?v=1776497191","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/au-bon-climat-la-bauge-au-dessus-stati-uniti","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}