{"product_id":"agricola-brigatti-colline-novaresi-nebbiolo-italie","title":"Francesco Brigatti - Motfrei Colline Novaresi Nebbiolo - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"608\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"66\"\u003eMotfrei\u003c\/strong\u003e nasce dai vigneti dell'Alto Piemonte, nelle \u003cstrong data-start=\"117\" data-end=\"137\"\u003eColline Novaresi\u003c\/strong\u003e, ai piedi del Monte Rosa. \"\u003cspan\u003eMötfrei\" è il nome dialettale della collina sulle cui pendici viene coltivato il \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Le \u003c\/span\u003eviti sono impiantate su suoli di s\u003cspan\u003eabbie ferrose\u003c\/span\u003e, che conferiscono al Nebbiolo grande finezza e una notevole freschezza. Il clima continentale, mitigato dall'influenza alpina, favorisce una maturazione lenta delle uve e forti escursioni termiche, preservando l'acidità naturale e la complessità aromatica caratteristiche di questo terroir storico.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"610\" data-end=\"1190\"\u003eLe uve sono \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"664\"\u003evendemmiate esclusivamente a mano\u003c\/strong\u003e, poi accuratamente selezionate prima della fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione di circa 15 giorni accompagnata da delicati rimontaggi e délestage, per estrarre progressivamente i composti aromatici e i tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, poi altri 6 mesi in bottiglia. Questo lungo affinamento permette di ammorbidire la struttura preservando l'espressione minerale e l'identità del \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eNebbiolo\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1741\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong data-start=\"1220\" data-end=\"1231\"\u003eamarena\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1236\" data-end=\"1251\"\u003eprugna rossa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1267\"\u003emelagrana\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sfumature \u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1310\"\u003edi rosa appassita\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1315\" data-end=\"1327\"\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1344\"\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1364\"\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1381\"\u003etè nero\u003c\/strong\u003e e da un delicato tocco \u003cstrong data-start=\"1403\" data-end=\"1424\"\u003edi pietra focaia\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia e precisa, sostenuta da un'acidità vivace che dona energia ed equilibrio. I tannini sono decisi, eleganti e perfettamente maturi, e offrono una struttura di gran classe. Il finale è lungo, fresco e speziato, e rivela tutta la profondità e il potenziale di invecchiamento di questa cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58094762197340,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/motfrei-colline-novaresi-nebbiolo-francesco-brigatti.jpg?v=1783618727","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/products\/agricola-brigatti-colline-novaresi-nebbiolo-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}