{"title":"I nostri vini dolci","description":"Le Baroudeur du Vin ti propone anche \u003cstrong\u003evini dolci\u003c\/strong\u003e per i tuoi abbinamenti dolce-salato, il foie gras, i taglieri di erborinati, i dessert o semplicemente da gustare da soli, sprofondato in una bella poltrona.","products":[{"product_id":"emilio-vada-moscato-2019-italie","title":"Emilio Vada - Moscato d'Asti - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTi presentiamo il \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003evino frizzante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edolce\u003c\/strong\u003e emblematico dell'Italia e più precisamente del Piemonte. Per preservare nel vino tutto il profumo del frutto, la vendemmia viene fatta a mano. Le uve, del \u003cstrong\u003evitigno Moscato bianco\u003c\/strong\u003e, vengono pressate delicatamente per utilizzare solo la parte più aromatica del succo, che viene poi fermentato con i suoi lieviti naturali. In bocca avvolge il palato. Vi ritrovi note di \u003cstrong\u003epera Williams\u003c\/strong\u003e, di scorza di limone e di\u003cstrong\u003e pesca di vigna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas candito\u003c\/strong\u003e, di\u003cstrong\u003e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e e di mela golden. È fruttato e dolce, con una bella freschezza e una grande eleganza. Una vera golosità da scoprire a fine pasto!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41341130506395,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41341130539163,"sku":"","price":113.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/moscato-dasti-front_3.jpg?v=1652170192"},{"product_id":"tarapaca-vendange-tardive-2018","title":"Tarapacá - Late Harvest - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe uve del Tarapacá \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e provengono da parcelle selezionate del vigneto di Maipo, situato a 40 km dall’Oceano Pacifico. Come ogni anno, questa cuvée nasce dalle ultime uve raccolte a mano durante la stagione della vendemmia. Un aspetto interessante di questo vino è la difficoltà nella lavorazione delle uve. L’elevata \u003cstrong\u003econcentrazione zuccherina\u003c\/strong\u003e, durante la fermentazione e l’assemblaggio, richiede pazienza e delicatezza. Nel caso della fermentazione, l’eccesso naturale di zucchero rallenta l’azione dei lieviti e porta a una fermentazione lenta. Questo permette di conservare gli \u003cstrong\u003earomi freschi\u003c\/strong\u003e e autentici dell’uva, generandone al tempo stesso altri, e di ottenere in bocca \u003cstrong\u003euntuosità\u003c\/strong\u003e e vellutatezza. Al naso è molto complesso, con aromi di frutta gialla ed esotica come l’\u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e, oltre a note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e completate da un tocco sottile di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e. In bocca il vino è delicato e rotondo, con un’acidità vivace che bilancia lo zucchero per chiudere su un \u003cstrong\u003efinale lungo\u003c\/strong\u003e, concentrato e saporito.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41319390838939,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (50cl)","offer_id":41319390871707,"sku":"","price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-VendangesTardives-Chili.jpg?v=1652170515"},{"product_id":"blandys-madere-malmsey-5-ans","title":"Blandy's - Madère Malmsey 5 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eI\u003cstrong\u003e Blandy's\u003c\/strong\u003e hanno la particolarità di essere l'unica famiglia tra tutti i \u003cstrong\u003efondatori originari\u003c\/strong\u003e del commercio del vino di Madeira a possedere e gestire ancora la propria azienda. La famiglia ha svolto un ruolo di primo piano nello sviluppo di questo tipo di vino e nella crescita di quest'isola sperduta dell'Atlantico. I membri della famiglia continuano a vivere a \u003cstrong\u003eMadeira\u003c\/strong\u003e e portano avanti una tradizione che risale al 1811. Il Madeira di Blandy's è totalmente dedito alle \u003cstrong\u003etradizioni\u003c\/strong\u003e, alle \u003cstrong\u003ecure\u003c\/strong\u003ee al \u003cstrong\u003esaper fare artigianale\u003c\/strong\u003e di questo vino fortificato. Come un Porto, il vino, ottenuto dal vitigno bianco Malvasia, viene fortificato con acquavite per fermare la fermentazione e conservare il livello di zucchero desiderato. Il Malmsey di Blandy è stato poi affinato \u003cstrong\u003e5 anni in botti\u003c\/strong\u003e di rovere americano usate. La veste è castano-dorata e il bouquet si esprime sulla \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, l' \u003cstrong\u003euva passa\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003enoce\u003c\/strong\u003e. La bocca è ricca e ampia con un finale lungo, ben equilibrato dal frutto e dall'acidità.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276725559451,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":41276725592219,"sku":"","price":89.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Blandy_s-Malmsey5ans-Portugal.png?v=1652168033"},{"product_id":"quinta-de-la-rosa-porto-colheita-portugal","title":"Quinta de la Rosa - Porto Colheita - 2012","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe uve sono state raccolte e pigiate con i piedi come una volta in grandi vasche di granito chiamate \"lagares\" e fermentate in modo naturale. Il porto matura poi per quasi \u003cstrong\u003e10 anni\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003evecchie botti\u003c\/strong\u003e, alcune delle quali hanno più di 100 anni. In bocca si percepiscono l'energia e l'opulenza delle note di frutti neri tipiche dei Vintage, insieme all'eleganza e alla complessità dei Tawny. Si ritrovano aromi saporiti di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e. Un Porto splendido, sostenuto da un'esuberanza di sapori perfettamente armonizzata con l'alcol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eI \u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003e\u003cstrong\u003ePorto\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003evengono prodotti solo nelle annate migliori e maturano in classiche botti di legno per almeno \u003cstrong\u003e7 anni\u003c\/strong\u003e prima dell'imbottigliamento. L'idea di un colheita è produrre un porto millesimato (spesso da un'annata equivalente ai \"vintage\"), invecchiato in botti di legno e assemblato come un Tawny. Fanno parte della categoria dei \"Tawny\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49143877271900,"sku":"","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (50cl)","offer_id":49143877304668,"sku":"","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/QuintadelaRosa-ColheitaPort2009-Portugal.png?v=1652170473"},{"product_id":"groot-constantia-grand-constance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Grand Constance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, a pochi chilometri da Città del Capo, è la più antica cantina del Sudafrica. Nel 2021 ha celebrato il suo 336° anniversario! Il vino \"\u003cstrong\u003eGrand Constance\u003c\/strong\u003e\" è un pezzo di storia mondiale del vino, riconosciuto come \u003cstrong\u003eil vino più antico\u003c\/strong\u003e del Sudafrica. Durante il suo esilio sull'isola di Sant'Elena, dal 1815 fino alla morte nel maggio 1821, \u003cstrong\u003eNapoleone\u003c\/strong\u003e era autorizzato a bere vino e chiese proprio i vini di Groot Constantia. Si dice che fosse il suo vino preferito... \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto vino dolce è spesso annoverato tra i più grandi vini dolci del mondo. In azienda le operazioni in vigna, come la potatura, la gestione della chioma e la vendemmia, sono eseguite a mano. La lotta ai parassiti è condotta \u003cstrong\u003ebiologicamente\u003c\/strong\u003e, mentre la salute dei suoli e il controllo delle erbe infestanti sono gestiti con un mix selezionato di essenze. Un lungo periodo di maturazione ha permesso agli acini zuccherini di maturare pienamente e di appassire. Dopo la \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e, le uve fermentano per una settimana e il vino affina poi in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e. In bocca l'equilibrio tra zucchero e acidità è perfetto e si ritrovano note di frutta fresca e candita come il \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, ma anche note di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori d'arancio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e. L'acidità fresca bilancia la dolcezza del vino e lascia un finale suadente e infinitamente lungo. Un grande vino dolce!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":42492178399478,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (37,5cl)","offer_id":59386374029660,"sku":null,"price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GrandConstance-AfriqueduSud.jpg?v=1652170295"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak  - Tokaji Aszú 3 Puttonyos - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardorinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong\u003eannate migliori\u003c\/strong\u003e, per creare cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sarospatak, Tolcsva e del sud della denominazione e sono oggi acclamati dai grandi sommelier. Ricchi di zuccheri, aromi e acidi, gli acini detti \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa «disseccato») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite da muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003echicco per chicco\u003c\/strong\u003e con selezioni successive, il che rappresenta un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco di base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'\u003cstrong\u003eannata 2011\u003c\/strong\u003e ha permesso di produrre grandi vini dolci, dagli equilibri acidità\/zuccheri sontuosi. Nella classificazione dei Tokaji Aszù precedente al 2013, le unità 3, 4, 5 e 6 puttonyos indicavano il livello di zucchero e di concentrazione degli acini utilizzati per la produzione. Dal 2013 gli Aszù 3 e 4 puttonyos \u003cstrong\u003esono stati eliminati dalla nuova classificazione\u003c\/strong\u003e, che d'ora in poi autorizza soltanto i 5 e 6 puttonyos. Di conseguenza, questo Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2011 è sicuramente l'\u003cstrong\u003eultimo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e3 puttonyos\u003c\/strong\u003e disponibile sul mercato. Questo vino è stato prodotto con i seguenti vitigni: 65% Furmint, 25% Zeta e 10% Harslevelu. Ha affinato in \u003cstrong\u003ebarrique ungheresi\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, poi per un ulteriore anno in bottiglia. Il vino è molto aromatico e rivela subito aromi complessi di \u003cstrong\u003efrutta candita\u003c\/strong\u003e come l'\u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003earancia\u003c\/strong\u003e e la\u003cstrong\u003e nettarina\u003c\/strong\u003e. Attorno a questo nucleo fruttato si aggiungono note di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003euvetta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e. I sapori sono particolarmente armoniosi, con un equilibrio zuccheri\/acidità degno delle grandi annate. Il finale è lungo e salivante, il che ne fa un vero vino dolce da gastronomia.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277347528859,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu3Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2010","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardo-rinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong\u003eannate migliori\u003c\/strong\u003e, per creare cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sárospatak, Tolcsva e dal sud della denominazione e sono oggi acclamati dai grandi sommelier. Ricchi di zuccheri, aromi e acidi, gli acini detti \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa «disseccato») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite da muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003echicco per chicco\u003c\/strong\u003e con passaggi successivi, un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco di base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'\u003cstrong\u003eannata 2010\u003c\/strong\u003e ha subito condizioni difficili dalle conseguenze radicali, con rese estremamente basse, ma le piccole quantità prodotte hanno offerto un \u003cstrong\u003eequilibrio unico\u003c\/strong\u003e nel suo genere. Nel 2010 non è stato possibile elaborare naturalmente dei Tokaji Aszú con la ricchezza di un 6 Puttonyos. Per questo, in via eccezionale, è stato elaborato un \u003cstrong\u003e5 Puttonyos\u003c\/strong\u003e, ma un 5 Puttonyos fuori dal comune, molto vicino ai grandi 6 Puttonyos storici della tenuta. È stato affinato in \u003cstrong\u003ebarrique ungheresi\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, poi per un altro anno in bottiglia. Il colore giallo oro del vino lascia intuire una sublime concentrazione aromatica. La tavolozza è infatti ricca di sapori e rivela note complesse di \u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003earancia candita\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecera d'api\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etiglio\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela cotta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiori d'acacia\u003c\/strong\u003e. A tutto questo si aggiungono sfumature di idrocarburi e di sottobosco. La bocca offre grande materia e una splendida acidità che bilancia l'elevato tenore zuccherino, e si chiude su una lunghissima \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e. Un gioiello!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277357686939,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu5Puttonyos2010-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardo-rinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti soltanto nelle \u003cstrong\u003emigliori annate\u003c\/strong\u003e, per creare cuvée eccezionali. Provengono dalle zone vinicole di Sárospatak, Tolcsva e dal sud della denominazione, e oggi sono acclamati dai grandi sommelier. Ricchi di zuccheri, aromi e acidità, gli acini detti \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa «disseccato») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite da muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003echicco per chicco\u003c\/strong\u003e e con cernite successive, un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÈ la prima annata dal 2008 in cui è stato possibile produrre un \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e di gran classe. In questa regione il riscaldamento climatico porta spesso a una maturazione troppo precoce delle uve, poco favorevole alla produzione di grandi vini dolci. L'\u003cstrong\u003eannata 2011\u003c\/strong\u003e segna il ritorno delle grandi annate \"equilibrate\", in cui la maturazione avviene lentamente e permette una bella produzione dei celebri acini aszú. La complessità dei sapori è al tempo stesso sconcertante e ammaliante. Si colgono moltissimi aromi, come l'\u003cstrong\u003ealbicocca candita\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003elimone candito\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecotognata\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003euva passa\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emarmellata d'arancia\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003efiore d'arancio\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emiele di castagno\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e, lo \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e o ancora la \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e. In bocca è di grande ricchezza aromatica, senza alcuna pesantezza grazie a un'acidità rinfrescante. La persistenza è quella di una grande annata e colloca questo vino nella categoria dei grandi Tokaji.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204089590,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"bruno-landauer-vendange-tardive-gewurztraminer-ruster-spatlese-autriche","title":"Bruno Landauer - Gewürztraminer Ruster Spätlese - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl microclima di Rust, una piccola sottozona del \u003cstrong\u003eBurgenland\u003c\/strong\u003e, è unico grazie al \u003cstrong\u003elago di Neusiedl\u003c\/strong\u003e e alle colline soleggiate esposte a sud-est, che danno alcuni dei migliori vini d'Austria. Il suolo argilloso-calcareo, insieme ai minerali di ardesia e quarzo che lo compongono, offre condizioni eccezionali per produrre vini unici, impregnati del loro terroir. \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e è un maestro indiscusso dei vini dolci di tutti i livelli della classificazione tedesca: Spätlese, Auslese, Beerenauslese e i celebri vini di ghiaccio. Il \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e è uno dei vitigni più antichi coltivati al mondo e le sue uve ben mature, raccolte tardivamente, danno vita a questo vino dolce complesso e aromatico. L'espressione aromatica è intensa e sprigiona note di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emandarino\u003c\/strong\u003e. La bocca è untuosa, molto profumata, e lo zucchero naturale sembra quasi svanire grazie alla bella acidità di questo vino. Una vendemmia tardiva giocata sulla finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276018360475,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/BrunoLandauer-RusterSpatleseGewurztraminer-Autriche.png?v=1652168055"},{"product_id":"quinta-de-la-rosa-late-bottle-vintage-porto-portugal","title":"Quinta de la Rosa - Late Bottle Vintage Porto - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTutte le uve sono state raccolte a mano e pigiate con i piedi per 4 giorni interi, all'antica, in grandi vasche di granito chiamate \"lagares\". La fermentazione avviene grazie all'azione di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Gli LBV di \u003cstrong\u003eQuinta de la Rosa\u003c\/strong\u003e affinano in botti grandi, alla tenuta, per 4-6 anni, finché non sono pronti per l'imbottigliamento. Il vino\u003cstrong\u003e non è filtrato\u003c\/strong\u003e per preservare il più possibile i suoi aromi naturali, il che può lasciare un leggero sedimento sul fondo della bottiglia. Lo stile La Rosa consiste nel fare vini ben equilibrati, senza eccessi di estrazione e di tannini. Questo splendido Porto rivela note squisite di \u003cstrong\u003emora selvatica\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003econfettura di prugne\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e liquore di ribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaffè\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecioccolato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ementolo\u003c\/strong\u003e. In bocca è ricco, voluttuoso e intenso. L'alcol è ben gestito, l'acidità esalta i sapori e lascia spazio a una splendida lunghezza in bocca. È un Porto molto bello, che si esprime più sui frutti neri che sulle note ossidative.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eProdotto nelle annate migliori, il \u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003e\u003cstrong\u003e«Late Bottled Vintage»\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e o LBV, letteralmente «imbottigliamento tardivo», è un Porto ottenuto dall'assemblaggio di uve di qualità provenienti da una sola annata, proprio come il Porto Vintage. L'anno di vendemmia figura in etichetta. I «Late Bottled Vintage» non raggiungono del tutto il livello qualitativo richiesto per meritare la menzione Vintage, ma sono dotati di una bella ricchezza che ne fa vini dall'ottimo rapporto qualità-prezzo. Il loro affinamento dura tra \u003cstrong\u003e4 e 6 anni in grandi botti di legno o in vasche d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e, il che permette un'evoluzione ossidativa più lenta. Per ottenere l'approvazione della denominazione «Late Bottled Vintage», occorre consegnare all'Istituto dei Vini di Porto 4 bottiglie di vino, che saranno convalidate o meno per la denominazione. Fanno parte della categoria dei \"Ruby\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49143853941084,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":49143853973852,"sku":"","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/QuintadelaRosa-LateBottledVintagePort-Portugal.png?v=1652170474"},{"product_id":"fonseca-porto-bin-27-portugal","title":"Fonseca - Porto Bin 27","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e è stata fondata nel 1815 dalle famiglie Fonseca e Monteiro, mentre la famiglia Guimaraens ne ha preso le redini nella seconda metà del XIX secolo. È una casa di Porto rinomata per la costanza qualitativa e per lo stile fresco e generoso dei suoi Vintage. Con 3 tenute nella regione del Douro, la casa propone una varietà di stili, dal ruby (Vintage, LBV) al Porto bianco, passando per i Tawny di diverse età.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl \u003cstrong\u003ePorto Bin 27\u003c\/strong\u003e di Fonseca è conosciuto quasi quanto la casa Fonseca stessa. Se per intenditori e collezionisti il nome Fonseca è sinonimo di Porto Vintage, per migliaia di appassionati di vino evoca soprattutto il Bin 27. Questo Porto è un \u003cstrong\u003eassemblaggio di Porto\u003c\/strong\u003e provenienti da 2 sottozone della valle del Douro: il Cima Corgo al centro e il Douro Superiore a est. Riunendo Porto di annate e parcelle diverse, la casa dispone di tutte le leve necessarie per garantire l'equilibrio e la qualità del Bin 27. Questo assemblaggio passa poi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e4 anni\u003c\/strong\u003e, per ammorbidirsi e acquisire complessità. Questo vino fortificato trabocca di aromi puri di \u003cstrong\u003emore selvatiche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecrema di mirtilli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egelatina di ribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegie\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugne\u003c\/strong\u003e, intrecciati a note tostate come il \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ecaffè\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e. In bocca è rotondo e ampio, con una texture morbida e vellutata, bilanciata da tannini fermi che rivestono pienamente il palato. Il finale è \u003cstrong\u003ericco\u003c\/strong\u003e e goloso, su frutti neri succosi.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39915568103579,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Bin27-Portugal.png?v=1652170218"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-10-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 10 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e fu fondata nel 1815 dalle famiglie Fonseca e Monteiro; la famiglia Guimaraens ne prese le redini nella seconda metà del XIX secolo. È una casa di Porto rinomata per la costanza qualitativa e per lo stile fresco e generoso dei suoi vintage. Con 3 tenute distribuite nella regione del \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e, la casa propone una varietà di stili, dal ruby (vintage, LBV) al Porto bianco, passando per i Tawny di diverse età.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto Porto invecchia in media \u003cstrong\u003e10 anni\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e da circa 630 litri, dove il ridotto volume di vino rispetto alla superficie del legno permette un contatto più intenso con il legno stesso. Maturando, il vino perde progressivamente il suo colore rosso rubino scuro e vira verso una tonalità delicatamente ambrata, detta «\u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e» (fulvo). Parallelamente il Porto si arrotonda e i suoi aromi si arricchiscono e diventano più complessi. Infine, l'invecchiamento favorisce la concentrazione del vino grazie all'evaporazione di una parte del suo volume, comunemente chiamata «parte degli angeli». Più il contatto con il legno si prolunga, più gli aromi diventano complessi, speziati e persistenti. All'assaggio si avvertono bei profumi di \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003euvetta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugne secche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enoce\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e. La texture liscia e setosa, dagli accenti finemente legnosi, è bilanciata da una vivace acidità e si allunga in un finale elegante con note di frutta secca.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39929366708379,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Tawny10ans-Portgugal.png?v=1652170246"},{"product_id":"fonseca-porto-tawny-20-ans-portugal","title":"Fonseca - Porto Tawny 20 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e è stata fondata nel 1815 dalle famiglie Fonseca e Monteiro; la famiglia Guimaraens ha poi preso il testimone nella seconda metà del XIX secolo. È una casa di Porto rinomata per la costanza qualitativa e per lo stile fresco e generoso dei suoi vintage. Con 3 tenute nella regione del \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e, la casa propone una varietà di stili, dai ruby (vintage, LBV) al Porto bianco, passando per i Porto Tawny di diverse età.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto Porto invecchia in media \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e20 anni\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e da circa 630 litri, dove il ridotto volume di vino rispetto alla superficie del legno permette un contatto più intenso con il rovere. Maturando, il vino perde progressivamente il suo colore rosso rubino intenso e vira verso una tonalità delicatamente ambrata, detta «\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e» (fulvo). Allo stesso tempo il Porto si arrotonda e i suoi aromi si arricchiscono e diventano più complessi. Infine, l'invecchiamento favorisce la concentrazione del vino grazie all'evaporazione di una parte del suo volume, comunemente chiamata «parte degli angeli». Più il contatto con il legno si prolunga, più gli aromi si fanno complessi, speziati e persistenti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e All'assaggio si percepiscono splendidi aromi di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efragola essiccata\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprugne secche\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enoci tostate\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La sua trama liscia e setosa, dagli accenti finemente legnosi, è bilanciata da una bella acidità e si allunga in un finale lungo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39939920003227,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-Tawny20ans-Portugal.png?v=1652170246"},{"product_id":"fonseca-porto-late-bottle-vintage-portugal","title":"Fonseca - Porto Late Bottle Vintage - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eFonseca\u003c\/strong\u003e è stata fondata nel 1815 dalle famiglie Fonseca e Monteiro, con la famiglia Guimaraens che ne ha preso le redini nella seconda metà dell'Ottocento. È una casa di Porto rinomata per la costanza qualitativa e per lo stile fresco e generoso dei suoi vintage. Con 3 tenute in tutta la regione del Douro, la casa propone una varietà di stili, dai ruby (vintage, LBV) al Porto bianco, passando per i Tawny di diverse età.\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eQuesto Porto « \u003cstrong\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/strong\u003e » affina in botte di rovere per 4-6 anni ed è imbottigliato senza filtrazione, così che il vino conservi tutta la sua concentrazione e la sua ricchezza aromatica naturale. In bocca è ricco e opulento, con profumi di \u003cstrong\u003emirtilli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegie nere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emore selvatiche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugne secche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeucalipto\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. Il finale è lungo e bilanciato da note mentolate e minerali. Si può bere già ora, ma anche conservare per molti anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eProdotto solo nelle annate migliori, il\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e« \u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/span\u003e »\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eo LBV, letteralmente « imbottigliato tardivamente », è un Porto nato dall'assemblaggio di uve di qualità provenienti da una sola annata, esattamente come il Porto Vintage. L'anno di vendemmia compare in etichetta. I « Late Bottled Vintage » non raggiungono del tutto il livello qualitativo richiesto per meritare la menzione Vintage, ma hanno una bella ricchezza che li rende degli ottimi rapporti qualità-prezzo. Il loro invecchiamento dura tra\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4 e 6 anni in grandi botti di legno o in vasche d'acciaio\u003c\/strong\u003e, il che consente un'evoluzione ossidativa più lenta. Per ottenere l'approvazione della denominazione « Late Bottled Vintage » occorre consegnare all'Istituto dei Vini di Porto 4 bottiglie, che verranno o meno convalidate per la denominazione. Fanno parte della categoria dei \"Ruby\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40005887230107,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fonseca-LateBottleVintage2011-Portugal.png?v=1652170218"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2003","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2003","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardo-rinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong\u003eannate migliori\u003c\/strong\u003e, per creare cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sárospatak, Tolcsva e del sud della denominazione e sono oggi acclamati dalla grande sommellerie. Ricchi di zuccheri, di aromi e di acidità, gli acini detti \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa «disseccato») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite dalla muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003eacino per acino\u003c\/strong\u003e con passaggi successivi, un lavoro colossale in vigna. Vengono poi aggiunti a un vino bianco di base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCome ovunque in Europa, nel 2003 l'estate ha registrato temperature elevate, che hanno portato le uve a una maturazione molto precoce. Questo \u003cstrong\u003eTokaji 6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e è un uvaggio di 2 vitigni ungheresi: il \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e e lo \u003cstrong\u003eZeta\u003c\/strong\u003e. La qualità è eccellente, ma la quantità resta esigua. La qualità della \u003cstrong\u003ebotrytis\u003c\/strong\u003e e dell'appassimento è quella delle grandi annate. Questo uvaggio ha permesso di ottenere un vino dolce fine e complesso, che unisce acidità, potenza e delicatezza. Sedici anni dopo la vendemmia, questo Château Sarospatak 6 puttonyos \u003cstrong\u003e2003\u003c\/strong\u003e è entrato nella sua fase di maturità, che si protrarrà per una buona ventina d'anni. Presenta una veste brillante dai riflessi aranciati e un naso intenso, con aromi di \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, il tutto in una complessità vertiginosa. In bocca è concentrato, potente e grasso, con una lunga persistenza aromatica in cui si riconoscono l'\u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e, lo \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e e le \u003cstrong\u003escorze di agrumi\u003c\/strong\u003e. Una grande bottiglia di un'annata rara e riservata a pochi...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204286198,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2003-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"buitenverwachting-vin-de-constantia-1769-afrique-du-sud","title":"Buitenverwachting - Vin de Constantia \"1769\" - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTre tenute\u003c\/strong\u003e che formano il terroir storico di Constantia, al Capo di Buona Speranza, possono oggi rivendicare la continuità storica del cru dalla fine del XVII secolo. La tenuta di Klein Constantia è stata la prima a far rinascere il mitico e leggendario vino del XVIII e XIX secolo, a partire dal 1987, con il « Vin de Constance » (marchio registrato). È stata seguita nel 2005 dalla tenuta di Groot Constantia, culla originaria del Constantia dolce a partire dalla prima metà del XVIII secolo. La terza tenuta, \u003cstrong\u003eBuitenverwachting\u003c\/strong\u003e, confinante con Klein Constantia, ha a sua volta riportato in vita, grazie all’enologo Hermann Kirschbaum e al proprietario Lars Maack, il mitico \u003cstrong\u003eVin de Constance\u003c\/strong\u003e con l'annata 2007, con il nome di « \u003cstrong\u003e1769\u003c\/strong\u003e », che evoca la fondazione della tenuta. Le uve fermentano sulle bucce, poi l'\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e del vino dura \u003cstrong\u003e10 mesi\u003c\/strong\u003e in botti da 225 litri, di cui il 5 % nuove. Per gli amanti del Vin de Constantia è una vera chicca. Questo vino dolce si esprime attorno ad aromi di \u003cstrong\u003euva di Corinto\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eclementina\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecera d’api\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elavanda\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori d’arancio \u003c\/strong\u003ee di \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e: è splendido! La bocca è all'altezza, con un incredibile equilibrio tra acidità, zucchero e alcol. Tutto è setoso, morbido e digeribile. Il finale è lungo e ammaliante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Zuccheri residui: 140 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42523978793206,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Buitenverwachting-VinConstance1769-bis-AfriqueduSud.png?v=1761825432"},{"product_id":"villiera-rhine-riesling-noble-late-harvest-2005","title":"Villiera - Rhine Riesling Noble Late Harvest - 2005","description":"Vino eccezionale prodotto una sola volta nella tenuta, nel 2005. Si tratta di una selezione di acini nobili \u003cstrong\u003e100% Riesling\u003c\/strong\u003e ottenuta grazie alla muffa nobile, o botrytis cinerea. Nella regione del Capo le condizioni per produrre questo tipo di vino sono piuttosto rare. L\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee uve sono state portate alle presse, dove il succo zuccherino è stato estratto con cura minuziosa. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo 24 ore di sfecciatura, il mosto viene travasato per una fermentazione in vasca inox termoregolata che durerà 1 mese. \u003c\/span\u003eIl bouquet è tipico dei grandi riesling dolci e ricorda in particolare i riesling tedeschi del Rheingau, veri archetipi del genere. Questo superbo vino dolce svela note \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edi \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enoci\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003edi \u003cstrong\u003eagrumi canditi, \u003c\/strong\u003edi\u003cstrong\u003e cotogna \u003c\/strong\u003ee di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. In bocca conquistano subito il fruttato e l'equilibrio. L'acidità bilancia alla perfezione i 100g di zucchero residuo del vino, che si chiude su un finale lungo e sapido.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248886841590,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Villiera-RhineRieslingNobleLateHarvest-AfriqueduSud.png?v=1686322535"},{"product_id":"landauer-ruster-eiswein-blaufrankisch-autriche","title":"Bruno Landauer - Ruster Eiswein Blaufränkisch - 2012","description":"Dopo l'eccellente annata 2009, ci sono voluti 3 anni per produrre un nuovo \u003cstrong\u003evino di ghiaccio\u003c\/strong\u003e (Eiswein) da \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e. La «fortuna climatica» ha permesso ancora una volta di elaborare un vino di ghiaccio\/eiswein il 13 dicembre 2012, da uve 100% \u003cstrong\u003eBlaufränkisch\u003c\/strong\u003e. Al momento della vendemmia la temperatura era di \u003cstrong\u003e-9°C\u003c\/strong\u003e, il che ha consentito un'eccellente crioestrazione naturale durante la pressatura delle uve. Questo vino complesso rivela aromi di \u003cstrong\u003epesca gialla\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutto della passione\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ebergamotto\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori d'acacia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ebergamotto\u003c\/strong\u003e. La persistenza in bocca è del tutto paragonabile a quella dei migliori eiswein tedeschi da riesling che, come forse sai, sono il riferimento assoluto in materia.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eZuccheri residui: 191 g\/L\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcidità totale: 7,3","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248675422454,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie40.jpg?v=1666451674"},{"product_id":"landaeur-ruster-eiswein-furmint-pinot-blanc-autriche","title":"Bruno Landauer - Ruster Eiswein Furmint\/Pinot Blanc - 2018","description":"\u003cem\u003eDopo 6 anni di magra e tanta uva perduta, \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e torna finalmente con un nuovo \u003cstrong\u003evino del ghiaccio\u003c\/strong\u003e (Eiswein). L'ultimo, infatti, risaliva al 2012. In origine, le uve (50% Furmint e 50% Weissburgunder) provenienti da due vigneti distinti erano destinate a un vino dolce di tipo Beerenauslese e dovevano essere vendemmiate tre o quattro giorni più tardi. Ma una bella gelata inattesa, la sera del 28 novembre 2018, gli ha fatto cambiare idea e gli ha permesso di realizzare questo Eiswein...\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEcco dunque una micro-cuvée di circa 680 litri, realizzata alle 5 del mattino. La vendemmia è iniziata a \u003cstrong\u003e-7°C\u003c\/strong\u003e, la soglia minima per un prodotto di questo tipo. A mezzogiorno era tutto finito e le uve iniziavano il loro lentissimo ciclo di pressatura. La veste è chiara, garanzia del buono stato sanitario delle uve. Al naso dominano la finezza e l'eleganza, più che la grande potenza. La bocca conferma l'impressione olfattiva, con grande equilibrio e aromi di \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eanice\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi freschi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efava di cacao\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. È un vino dolce che unisce finezza e lunghezza e dimostra tutta la grandezza dei vini del ghiaccio.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eZuccheri residui: 145 g\/L","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":43248698949878,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie50.jpg?v=1666446781"},{"product_id":"cave-sodap-commandaria-saint-barnabas","title":"Kamanterena - Commandaria Saint Barnabas","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCommandaria\u003c\/strong\u003e è un vino dolce e zuccherino, prodotto sulle pendici del monte Troodos con l'appassimento al sole delle uve autoctone \u003cstrong\u003eXynisteri\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMavro\u003c\/strong\u003e. È un vino davvero mitologico, probabilmente il più antico del mondo ancora prodotto 2800 anni dopo la sua presunta nascita. Il processo di \u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e, che è la chiave di questo vino mitico e leggendario, deve avvenire entro i confini dei 14 villaggi designati dalle regole di produzione, oggi tutelate dalla denominazione di origine protetta Commandaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti si trovano sui versanti sud del monte Troodos, nel distretto di Limassol, a un'altitudine che varia dai 500 ai 900 metri: un'escursione termica tra giorno e notte che aiuta a conservare i profumi delicati delle uve prima della vendemmia. Qui sta probabilmente una delle chiavi della riuscita di questo nettare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento dura almeno 2 anni in botti grandi di rovere usate, secondo la \u003cstrong\u003etecnica del Solera\u003c\/strong\u003e. Questa sontuosa cuvée presenta una veste brillante dal tono aranciato ancora molto fresco. Il naso è sorprendente, di bella purezza, e offre sfumature di \u003cstrong\u003emandorla amara\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecaffè\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efichi canditi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. L'alcol non emerge mai e l'insieme è tutto eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bocca, di grande precisione aromatica, è davvero saporita. La lunghezza è impressionante e il vino chiude con un fuoco d'artificio di profumi di \u003cstrong\u003edatteri\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efichi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta candita\u003c\/strong\u003e. Nessuna pesantezza: una leggera amarezza riequilibra splendidamente la freschezza naturale di questo nettare.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248747184374,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kamanterena-CommandariaSaintBarnabas_3c2c3ead-f596-4668-9290-4a8b2878609e.png?v=1754739046"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-edes-szamorodni-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Edes Szamorodni - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eè un monumento dell'architettura tardo-rinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eannate migliori\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eper dare vita a cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sárospatak, di Tolcsva e del sud della denominazione e oggi sono acclamati dalla grande sommellerie. Ricchi di zuccheri, di aromi e di acidità, gli acini detti \"\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (che in ungherese significa « disseccato ») provengono da uve appassite sulla pianta o colpite da muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eacino per acino\u003c\/strong\u003e e con selezioni successive, il che rappresenta un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco di base e macerano per diversi giorni, fino a impregnare il vino dei loro\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’origine della parola \u003cstrong\u003eSzamorodni\u003c\/strong\u003e è polacca e significa « così come è nato ». Si tratta quindi della vinificazione del \u003cstrong\u003egrappolo intero botritizzato\u003c\/strong\u003e, a differenza dell’aszú, che richiede la macerazione di acini selezionati in un mosto in fermentazione. Questo vino è un’autentica \u003cstrong\u003evendemmia tardiva di acini nobili\u003c\/strong\u003e ricchissima di zuccheri, vendemmiata durante tutto il mese di ottobre 2017, man mano che la botrite colpiva i grappoli. Dopo la diraspatura e una breve macerazione, le uve vengono pressate e poi messe a fermentare in vasche d'acciaio inox. Il vino è stato poi affinato \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e da 225 litri prima dell’imbottigliamento, avvenuto nel giugno 2019. Il vino è molto aromatico e rivela subito aromi complessi di frutta candita, come l'\u003cstrong\u003eananas arrosto\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003earancia\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003enettarina\u003c\/strong\u003e. Attorno a questo cuore fruttato si aggiungono note di \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003euvetta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e. I sapori sono particolarmente armoniosi, con un equilibrio tra zucchero e acidità degno delle grandi annate. Il finale è lungo e salivante, il che ne fa un vero vino dolce da gastronomia. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248737419510,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateaudeSarospatak-TokajiEdesSzamorodni-2017.jpg?v=1652170143"},{"product_id":"fenech-malvasia-delle-lipari-italie","title":"Fenech - Malvasia Delle Lipari Passito - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFrancesco Fenech\u003c\/strong\u003e (cognome di origine maltese) è il proprietario di una piccola cantina di famiglia. La tenuta di 7 ha si trova sull'\u003cstrong\u003eisola di Salina\u003c\/strong\u003e (come la maggior parte dei produttori di Malvasia) e non sull'isola di Lipari. La denominazione ha conservato il nome «Lipari» per ragioni storiche e per antiche rivalità di campanile. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe viti crescono su suoli sabbiosi di origine \u003cstrong\u003evulcanica\u003c\/strong\u003e, in regime di viticoltura \u003cstrong\u003ebiologica\u003c\/strong\u003e. La vendemmia manuale si svolge a fine settembre e le uve, in perfetto stato sanitario, vengono esposte al sole per 2 settimane per l'appassimento. Al termine di questo processo di concentrazione, le uve subiscono una macerazione a freddo di 24 ore, per estrarre ancora più aromi. Per non alterarne la purezza, il mosto, una volta pressato, fermenta in vasche d'acciaio inox e affina per 6 mesi in botte grande di rovere e in vasche d'acciaio inox. Il naso è floreale, complesso, con tanta freschezza. In bocca l'insieme è saporito, molto fruttato, con note di composta di \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emarmellata di albicocche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesche candite\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori gialli\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e. In bocca si avverte una bellissima acidità, sorprendente per una regione così meridionale. Notevole equilibrio tra acidità, alcol e zuccheri residui. Questo vino è costruito interamente sulla sottigliezza dei suoi aromi e sulla finezza della sua struttura. Grande persistenza in bocca.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248768581878,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fenech-MalvasiadelleLipari-Italie.jpg?v=1665768944"},{"product_id":"rudini-scaramazzo-moscato-passito-di-noto-doc-italie","title":"Rudini - Scaramazzo Moscato Passito di Noto - 2018","description":"\u003cp\u003eSituata all'estremo sud della \u003cstrong\u003eSicilia \u003c\/strong\u003esotto \u003cstrong\u003eSiracusa\u003c\/strong\u003e, la denominazione Moscato Di Noto copre le zone di Noto, Avola e Pachino. Rappresenta appena qualche decina di ettari. Le uve (\u003cstrong\u003e100% Moscato bianco\u003c\/strong\u003e) sono coltivate in un clima mediterraneo favorevole, su suoli calcarei e vulcanici che creano una cornice perfetta per la viticoltura. Questo vino si distingue per il metodo di appassimento delle uve. I grappoli di Moscato vengono raccolti con cura a mano quando raggiungono la piena maturazione e sono in perfetto stato, poi vengono esposti al sole su stuoie per 8 giorni. Questa tecnica di appassimento permette alle uve di concentrare zuccheri e aromi, donando al vino il suo sapore dolce e complesso così peculiare. Le uve hanno poi subito una macerazione di circa 8 ore, prima di essere pressate e fermentate a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. La fermentazione è stata interrotta naturalmente con il freddo una volta raggiunto circa il 9,5 % di alcol, per conservare una quantità sufficiente di zuccheri residui. Questo vino ha una veste oro chiaro, densa e brillante. Il naso colpisce subito per una splendida freschezza aromatica, dove dominano aromi di \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandorle fresche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003econfettura di agrumi,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epesca arrostita\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emela cotogna candita\u003c\/strong\u003e. In bocca sorprende l'equilibrio tra l'acidità e la dolcezza naturale del vino. In nessun momento si avverte pesantezza, nonostante la ricchezza di zuccheri naturali. Il finale si allunga a lungo su note di agrumi freschi e fiori d'arancio. Un vino assolutamente delizioso nel suo genere!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri residui 150g\/l\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43349836497142,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rudini-ScaramazzoMoscatoPassitodiNoto-Italie.png?v=1726496728"},{"product_id":"bruno-landauer-pinot-blanc-ruster-spatlese-autriche","title":"Bruno Landauer - Vendange Tardive Pinot Blanc Ruster Spätlese - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl microclima di Rust, una piccola sottozona del \u003cstrong\u003eBurgenland\u003c\/strong\u003e, è unico grazie al \u003cstrong\u003elago di Neusiedl\u003c\/strong\u003e e alle colline soleggiate esposte a sud-est, che danno alcuni dei migliori vini d’Austria. Il suolo argillo-calcareo, ma anche i minerali provenienti dall'ardesia e dal quarzo che lo compongono, offrono condizioni eccezionali per produrre vini unici, impregnati del loro terroir. \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e è un maestro indiscusso dei vini dolci di tutti i livelli della classificazione tedesca: Spätlese, Auslese, Beerenauslese e i celebri vini di ghiaccio. Questo \u003cstrong\u003ePinot Bianco \u003c\/strong\u003eamabile, da \u003cstrong\u003evigne di 40 anni\u003c\/strong\u003e, è raccolto a mano con vendemmia tardiva. Sia la fermentazione sia l'affinamento avvengono in vasche d'acciaio inox. Svela note di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutto della passione\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eclementina\u003c\/strong\u003e. Il sorso è rotondo, molto profumato e arioso grazie alla freschezza di questo vino. Splendido equilibrio tra zucchero e acidità, che evita qualsiasi pesantezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44543401558262,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BrunoLandauer-PinotBlancRusterSpatlese-Autriche.png?v=1757169587"},{"product_id":"royal-tokaji-tokaji-forditas-furmint-hongrie","title":"Royal Tokaji - Tokaji Fordítás Furmint - 2016","description":"\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eRoyal Tokaji\u003c\/strong\u003e si trova sulla piazza principale del villaggio di Mád, a circa 240 chilometri a nord-est di Budapest, nella regione vinicola di Tokaj. Questo \u003cstrong\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e di tipo \"\u003cstrong\u003eFordítás\u003c\/strong\u003e\", che in ungherese significa duplicare, è il risultato di una seconda macerazione degli acini di Aszú di un \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e già pressati. Gli acini Aszú vanno poi in infusione in un vino di Tokaji secco ancora in fermentazione. Dopo la ripressatura e la fine della fermentazione, il vino viene messo in botti di rovere ungherese da 500 litri, nelle vaste cantine sotterranee della tenuta, per maturare per oltre 2 anni. Questo dolce d'eccezione svela note di \u003cstrong\u003ecotognata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele di fiori\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca di vigna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elimone candito\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie natalizie\u003c\/strong\u003e. La gamma aromatica è complessa e invitante. La bocca è ricca e l'acidità viva, il che dimostra un equilibrio perfetto e lascia presagire un lungo invecchiamento. Il finale è lungo, al contrario del volume della bottiglia, che rimpiangi....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUna cuvée confidenziale prodotta in sole 4000 bottiglie\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":44749446873334,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RoyalTokaji-Forditas-Hongrie.jpg?v=1676573611"},{"product_id":"les-vergers-petit-fils-cidre-de-glace-petit-frisson","title":"Les Vergers Petit \u0026 Fils - Cidre de Glace Petit Frisson","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa oltre un secolo la famiglia \u003cstrong\u003ePetit\u003c\/strong\u003e raccoglie mele. Solo nel 1990 l'azienda ha iniziato a produrre sidro di ghiaccio. Il clima del Québec è noto per i suoi inverni lunghi, freddi e rigidi. Situati sul fianco della montagna, i frutteti Petit et fils godono della protezione del \u003cstrong\u003emonte Saint-Hilaire\u003c\/strong\u003e, a una ventina di chilometri da \u003cstrong\u003eMontréal\u003c\/strong\u003e. I frutteti sono infatti meno esposti alle violente intemperie che danneggiano le colture. Inoltre, la pendenza delle piantagioni consente una migliore circolazione delle masse d'aria, proteggendo così i frutteti dalle gelate precoci o tardive che possono essere devastanti per i raccolti. Le mele che la famiglia Petit utilizza per ottenere il sidro di ghiaccio provengono da una raccolta tardiva, per raggiungere la massima maturità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer ottenere questo nettare dolce si utilizzano due metodi:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e- La \u003cstrong\u003ecrioestrazione\u003c\/strong\u003e, che consiste nel lasciar gelare le mele sugli alberi. Vengono raccolte in inverno, quando la temperatura oscilla tra – 8° C e -15° C. Le mele vengono poi pressate ancora gelate e si raccoglie il nettare, che verrà fermentato a bassa temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e- La \u003cstrong\u003ecrioconcentrazione\u003c\/strong\u003e, che consiste nel raccogliere le mele in autunno e nel conservarle al fresco fino alla pressatura dei frutti in inverno. Il succo viene poi stoccato in contenitori all'esterno, dove le temperature sono sotto lo zero. Lentamente l'acqua gela e si separa dallo zucchero, e il mosto viene raccolto per gravità. Successivamente questo mosto fermenta in vasca a bassa temperatura per un periodo che va dai sei ai sette mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna volta in bottiglia, si ottiene un succo di un oro brillante. Dalla sua cremosità se ne intuisce anche il carattere dolce. Al naso rivela aromi profondi di \u003cstrong\u003emele fresche\u003c\/strong\u003e. Lasciandolo invecchiare qualche mese in bottiglia, si sviluppano aromi un po' più complessi di \u003cstrong\u003eananas arrostito\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecaramello salato\u003c\/strong\u003e. In bocca questo nettare presenta un'acidità marcata, che bilancia lo zucchero della mela concentrato dal freddo.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":44766942626038,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (37,5cl)","offer_id":49143678599516,"sku":"","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LesVergersPetit_Fils-CidredeGlacePetitFrisson.jpg?v=1697214217"},{"product_id":"torelli-moscato-dasti-san-grod-italie","title":"Torelli - Canelli Moscato d'Asti \"San Gròd\" - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eMario Torelli\u003c\/strong\u003e lavora in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, con passione, dal 1992. Con meno di 10 ha di vigneti e 80000 bottiglie l’anno, è il prototipo della piccola cantina che ha puntato tutto sulla qualità. I suoi vini sono in carta in alcuni dei migliori ristoranti del mondo.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAppena raccolte con cura, le uve vengono diraspate e, dopo una pressatura immediata, il mosto viene messo a fermentare in vasche di acciaio chiuse, alla temperatura di 15°C. Quando si raggiunge il grado alcolico desiderato (5,5%), si raffredda bruscamente per bloccare le fermentazioni e conservare così la quantità di zucchero naturale voluta. Questo \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e ha una bella acidità e una splendida freschezza aromatica. Regala un delicato bouquet di \u003cstrong\u003efiori d’acacia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elimone candito\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003escorza d’arancia\u003c\/strong\u003e. La bocca è fresca, equilibrata, deliziosamente fruttata, con un finale di \u003cstrong\u003efiori di sambuco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ebergamotto\u003c\/strong\u003e. È un vino di piacere, da bere giovane e ben fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44984870600950,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Torelli-Moscatod_AstiSanGrod-Italie.png?v=1679587050"},{"product_id":"zeni-recioto-della-valpolicella-classico-vigne-alte-italie","title":"Zeni - Recioto della Valpolicella Classico \"Vigne Alte\" - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEcco uno dei vini più celebri della zona vitivinicola della Valpolicella, che si estende sulle colline a nord della storica città di Verona. I vigneti si trovano a un'altitudine che varia dai 150 ai 450 metri. Il terroir è fatto di terra rossa e bruna, marne calcaree e basalto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella\u003c\/strong\u003e è un autentico \u003cstrong\u003evino di paglia\u003c\/strong\u003e, ottenuto dall'essiccazione di tre categorie di vitigni autoctoni principali: Corvina, Corvinone e Rondinella. Questa cuvée della cantina \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e nasce da un \u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e (essiccazione delle uve) di 3 mesi, in locali ventilati. Le uve, in uno stato sanitario impeccabile, vengono pressate, poi fermentano sulle bucce e macerano lentamente. La fermentazione in corso viene quindi bloccata per conservare una parte degli zuccheri naturali. Infine, il vino invecchia da 1 a 2 anni in vecchie botti di rovere. La veste di questo vino è magnifica, di un bel granato ancora poco evoluto. Il naso si apre su frutti neri molto maturi, con belle \u003cstrong\u003esfumature speziate\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e. La bocca è particolarmente vellutata e fruttata, sulla \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003euva passa\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003emora selvatica\u003c\/strong\u003e. Bella lunghezza, su tannini fini. Un vino davvero emblematico della regione, assolutamente delizioso. Da gustare da solo come « vino da meditazione » oppure in accompagnamento a dessert al cioccolato o ai frutti neri.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44984912675062,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-ReciotodellaValpolicellaVigneAlte-2019.png?v=1679590835"},{"product_id":"groot-constantia-cape-ruby-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Cape Ruby - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, a pochi chilometri da Città del Capo, è la tenuta più antica del Sudafrica. Nel 2020 ha festeggiato il suo 335° anniversario! Groot Constantia è rinomata per il suo celebre Vin de Constance, un uvaggio unico di Muscat Rouge e Muscat Blanc, il vino prediletto da Napoleone durante l'esilio sull'isola di Sant'Elena, ma produce anche un ottimo vino \u003cstrong\u003estile Porto\u003c\/strong\u003e! Il clima è mediterraneo, con venti freschi provenienti dall'oceano Atlantico. I suoli sono di una diversità incredibile per una superficie così piccola, e permettono di coltivare vitigni molto diversi tra loro. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa vendemmia si svolge a fine marzo. Le uve hanno prima macerato con le bucce. Dopo la pressatura, la fermentazione è stata interrotta con l'aggiunta di acquavite quando il tenore zuccherino ha raggiunto i 95 g\/litro. Il vino ha poi affrontato un affinamento di 22 mesi in barrique francesi usate. Di un colore rubino intenso, questo vino mostra al naso una complessità incredibile, combinando aromi di\u003cstrong\u003e frutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cb\u003efico \u003c\/b\u003ee \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e. In bocca è altrettanto sorprendente, ancora una volta con una bellissima intensità e uno zucchero splendidamente bilanciato dall'acidità. L'alcol è ben integrato, con un finale lungo e setoso. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Rosso","offer_id":46684010185052,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-CapeRuby-AfriqueduSud.jpg?v=1685811658"},{"product_id":"vite-colte-moscato-dasti-la-gatta-italie","title":"Vite Colte - Moscato d'Asti \"La Gatta\" - 2025","description":"\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eLe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e viti \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e Moscato\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ecrescono\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esuoli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e origine \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emarnosa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eIl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emicroclima\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eparticolare\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eè\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edecisivo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eper\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ela\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eperfetta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ematurazione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edelle\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e uve \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eed\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eè\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003enecessario\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eper\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eottenere\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eun\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eprodotto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ealta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003equalità\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eDopo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003euna\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eleggera\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003epressatura\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eil\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mosto \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eviene\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emantenuto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ea\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ebassa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003etemperatura\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fino \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ealla\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eseconda\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003efermentazione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e realizzata in vasca sotto pressione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ealla\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emessa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ein\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ebottiglia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esuccessiva\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Questa \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003etecnica\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003epermette\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di ottenere \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eun\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003evino\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esempre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emolto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003efresco\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eprofumato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003econ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e una \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ericchezza\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003earomatica\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e una \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eforte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eimpronta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e varietale. Questo vino svela note di \u003cstrong\u003esambuco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori freschi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e e di\u003cstrong\u003e frutta esotica\u003c\/strong\u003e. La bocca è cremosa e perlante, lo zucchero è ben bilanciato dalla freschezza del vino. Un bel Moscato d'Asti.\u003c\/span\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46758237471068,"sku":"","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":46758237503836,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ViteColte-Moscatod_AstiLaGatta-Italie.png?v=1686069133"},{"product_id":"vite-colte-moscato-passito-la-bella-estate-italie","title":"Vite Colte - Moscato Passito \"La Bella Estate\"","description":"\u003cspan\u003eQuesto vino dolce a base di \u003cstrong\u003eMoscato bianco\u003c\/strong\u003e proviene dai\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vigneti \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eprestigiosi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nel cuore \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edella\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ezona\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003etipica\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eAsti\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Le\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e uve vengono accuratamente \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eselezionate\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ea\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emano\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ein vendemmia tardiva\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eDopo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ela pressatura\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eil\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mosto \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eviene\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fatto fermentare \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eper\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 10 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003egiorni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ea\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003etemperatura\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003econtrollata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. L'affinamento \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003esulle\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fecce dura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e12 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003emesi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, il che gli conferirà\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eil\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003egiusto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eequilibrio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edegli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aromi \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eintensi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. È un vino molto aromatico che svela note di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela cotta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori primaverili\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta candita\u003c\/strong\u003e. In bocca è untuoso e goloso, con uno zucchero ben integrato.\u003c\/span\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"375ml","offer_id":46777833947484,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml","offer_id":46777833980252,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500ml","offer_id":59497327657308,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ViteColte-MoscatoPassitoLaBellaEstate.jpg?v=1686326195"},{"product_id":"vite-colte-brachetto-dacqui-il-furetto-italie","title":"Vite Colte - Brachetto d'Acqui \"Il Furetto\"","description":"\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003eLe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e viti \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003edi questa cuvée, composta al 100% da\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e Brachetto, \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"styles_wordWithSynonyms__8M9z7\"\u003ecrescono su \u003c\/span\u003esuoli ricchi di sabbia, limo e argilla, che donano al vino una versatilità espressiva unica, puntando al tempo stesso su finezza ed eleganza, corpo e intensità. Dopo una breve macerazione a freddo e una pressatura soffice, il mosto resta a bassa temperatura fino al momento della fermentazione, che lo rende naturalmente frizzante. Questo vino frizzante e naturalmente dolce offre aromi di \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia acidula\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelograno\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e. In bocca la bollicina è fine e l'acidità bilancia perfettamente lo zucchero, lasciando spazio a un finale fruttato e di grande bevibilità.","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46777965642076,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":46777965674844,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ViteColte-Brachettod_AcquiIlFuretto-Italie.jpg?v=1686329686"},{"product_id":"klein-constantia-vin-de-constance","title":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2021","description":"\u003cp data-end=\"724\" data-start=\"220\"\u003eViaggia nel tempo con il \u003cstrong\u003eKlein Constantia Vin de Constance\u003c\/strong\u003e, un vino mitico che ha sedotto i sovrani e le menti più influenti della storia. Da Federico il Grande a Luigi XVI e Maria Antonietta, da George Washington a John Adams, fino a \u003cstrong\u003eNapoleone Bonaparte\u003c\/strong\u003e, che se ne faceva recapitare casse durante il suo esilio, questo nettare sudafricano rimane un emblema di raffinatezza e di costanza. Dal XVIII secolo occupa un posto unico nel patrimonio mondiale dei grandi vini dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1697\" data-start=\"726\"\u003eIl suo nome, avvolto nel mistero, è oggetto di molteplici leggende: sarà un omaggio alla moglie del governatore Van der Stel, alla nave Constantia o all'idea di perseveranza evocata dal termine latino \u003cem data-end=\"941\" data-start=\"929\"\u003econstantia\u003c\/em\u003e? In ogni caso, la sua identità si fonda su un'unica varietà, il \u003cstrong\u003eMuscat de Frontignan\u003c\/strong\u003e. Gli acini, raccolti a diversi livelli di maturazione e poi lasciati appassire naturalmente sulla pianta, concentrano i loro zuccheri sotto l'azione del sole e del vento. Selezionati interamente a mano, vengono poi macerati a freddo per quasi due settimane prima di essere pressati delicatamente. Ogni lotto è vinificato separatamente in barrique da 500 L, con una fermentazione lenta che si interrompe naturalmente dopo 6-12 mesi, senza alcun intervento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2364\" data-start=\"1699\"\u003eDopo la fermentazione, il Vin de Constance inizia un\u003cstrong\u003e paziente affinamento di almeno 3 anni\u003c\/strong\u003e sulle fecce totali, in un insieme di botti di rovere francese e ungherese e di acacia, senza travasi né movimenti fino all'assemblaggio finale. Questo lavoro minuzioso, condotto al fianco di degustatori di fama come sommelier sudafricani e partner enologici francesi di Bordeaux e Sancerre, dà vita a un vino di rara intensità, capace di attraversare i secoli senza perdere la sua freschezza. La sua bottiglia iconica, invariata dal XIX secolo, testimonia un'eredità intatta: quella di un vino che incarna la storia, la pazienza e la ricerca assoluta della perfezione. Questo vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1410\" data-start=\"1383\"\u003e candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1429\" data-start=\"1414\"\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1460\" data-start=\"1433\"\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epurea di pera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas arrosto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa bianca, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1494\" data-start=\"1486\"\u003emiele d'acacia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-end=\"1517\" data-start=\"1500\"\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. In bocca si distingue per una trama \u003cstrong data-end=\"1591\" data-start=\"1562\"\u003emorbida e avvolgente\u003c\/strong\u003e, un'acidità che equilibra perfettamente la dolcezza e un finale \u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1671\"\u003elungo, elegante e leggermente sapido\u003c\/strong\u003e che ricorda la sua provenienza marittima. Un vino da dessert d'eccezione, luminoso e di grande finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46804881670492,"sku":"","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KleineConstantia-VindeConstance-AfriqueduSud.png?v=1764625374"},{"product_id":"georg-lunzer-golser-rheinriesling-trockenbeerenauslese-1999","title":"Georg Lunzer - Golser Rheinriesling Trockenbeerenauslese - 1999","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ attorno al \u003cstrong\u003elago di Neusiedl\u003c\/strong\u003e che le condizioni sono più favorevoli allo sviluppo della botrytis cinerea, quella muffa nobile che permette, quando è ben governata, di concentrare all'interno stesso degli acini gli zuccheri, gli acidi e gli aromi. Questo dolce nasce da una selezione di acini nobili, il metodo più rigoroso in termini di resa per questo tipo di vino. Di questo vino fuori dagli schemi sono stati prodotti soltanto 500 litri, vista la rarità del vitigno \u003cstrong\u003eRheinriesling\u003c\/strong\u003e in questa regione. Un breve affinamento in barrique ha regalato a questo nettare aristocratico una veste dorata e densa.Naso di grande finezza, preludio a una bocca ricca, complessa, di lunghezza notevole. Presenta una veste brillante dai riflessi aranciati, un naso intenso, con aromi di \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efico\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emiele\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edattero\u003c\/strong\u003e, lo \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecotogna candita\u003c\/strong\u003e e le \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003escorze d'agrumi\u003c\/strong\u003e. Un grande dolce in un'annata ormai rara..\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eZuccheri residui : 139 g\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47231758106972,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GeorgLunzer.jpg?v=1709227866"},{"product_id":"dolce-late-harvest-2014-etats-unis","title":"Dolce - Late Harvest - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Dolce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Dolce, adagiata nella Napa Valley, in California, è dedicata esclusivamente alla produzione di vini da dessert in stile late harvest, una specialità che ne ha fatto un punto di riferimento del settore. Con un impegno incrollabile verso la qualità e l'eccellenza, Dolce sfrutta con meticolosità le condizioni climatiche e il terroir unici della regione per coltivare uve capaci di dare vini sontuosamente dolci, complessi ed equilibrati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Dolce Late Harvest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Dolce Late Harvest è l'espressione suprema dell'arte del vino da dessert e riflette una perfetta padronanza della vendemmia tardiva. Questo vino nasce da uve accuratamente selezionate, attaccate dalla muffa nobile, che ne concentra gli zuccheri naturali e gli aromi. La vendemmia tardiva permette di ottenere un vino di una ricchezza eccezionale, con una profondità e una complessità di sapori che ne fanno un'esperienza di degustazione indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino da dessert seduce con il suo bouquet opulento, che offre intensi aromi di frutta candita, come albicocca, pesca e pera, accompagnati da note di miele, mandorla e fiori. L'affinamento in botti di rovere aggiunge tocchi di vaniglia e caramello, arricchendo la tavolozza aromatica con eleganza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino da dessert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Un vino di squisita dolcezza, bilanciato da un'acidità rinfrescante che dona freschezza e lunghezza in bocca. La texture è voluttuosa, con un finale persistente che lascia un ricordo memorabile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Il Dolce Late Harvest è pensato per l'invecchiamento, con un potenziale evolutivo che permette ai suoi sapori complessi di svilupparsi e intensificarsi nel corso degli anni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeale a fine pasto, il Dolce Late Harvest si sposa perfettamente con i formaggi erborinati e i dessert a base di frutta, oppure si gusta semplicemente da solo, per celebrare la fine di una bella serata. È un vino che aggiunge un tocco di lusso e di piacere a ogni occasione speciale.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"375ml","offer_id":47905344356700,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/dolce-late-harvest-2014-etats-unis_d97a482f-4dfe-4acf-9184-699a42d4e4fa.jpg?v=1712090617"},{"product_id":"quinta-vallado-porto-late-bottle-vintage-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Late Bottle Vintage - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl 20% di questo Porto «\u003cstrong\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/strong\u003e» invecchia in \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ebotti di legno tradizionali\u003c\/span\u003e per 4 anni, mentre l'80% invecchia in vasche d'acciaio inox per 3 anni. Viene poi imbottigliato senza filtrazione, così che il vino conservi tutta la sua concentrazione e la sua ricchezza aromatica naturale. In bocca è ricco e opulento, con aromi di \u003cstrong\u003emirtilli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegie nere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emore selvatiche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugne secche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeucalipto\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. Il finale è lungo ed equilibrato da note mentolate e minerali. Si può bere subito, ma anche conservare per molti anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eProdotto nelle annate migliori, il\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e«\u003cspan style=\"color: #5e387c;\"\u003eLate Bottled Vintage\u003c\/span\u003e»\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eo LBV, letteralmente «imbottigliamento tardivo», è un Porto ottenuto dall'assemblaggio di uve di qualità provenienti da un unico millesimo, proprio come il Porto Vintage. L'anno di vendemmia è indicato in etichetta. I «Late Bottled Vintage» non raggiungono del tutto il livello qualitativo richiesto per meritare la menzione Vintage, ma possiedono una bella ricchezza che ne fa vini dall'ottimo rapporto qualità-prezzo. Il loro invecchiamento dura tra\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e4 e 6 anni in grandi botti di legno o in vasche d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e, il che consente un'evoluzione ossidativa più lenta. Per ottenere l'approvazione della denominazione «Late Bottled Vintage», occorre consegnare all'Istituto dei Vini di Porto 4 bottiglie di vino, che verranno o meno approvate per la denominazione. Fanno parte della categoria dei \"Ruby\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48033215381852,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/QuintaVallado-PortoLateBottleVintage-Portugal.png?v=1713632810"},{"product_id":"quinta-do-vallado-porto-tawny-10-ans-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 10 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa\u003cstrong\u003e Quinta do Vallado\u003c\/strong\u003e, costruita nel 1716, è una delle tenute più antiche e celebri della valle del Douro. Con numerose parcelle sparse in tutta la regione del Douro, la casa propone una grande varietà di stili: dai vini rossi e bianchi secchi al Porto Ruby (Vintage, LBV), fino al Porto bianco e ai Porto Tawny di diverse età. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto Porto invecchia in media \u003cstrong\u003e10 anni\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e da circa 630 litri e in \u003cstrong\u003evecchie botti grandi\u003c\/strong\u003e. Maturando, il vino perde progressivamente il suo colore rosso rubino scuro e vira verso una tonalità delicatamente ambrata, detta «\u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e» (fulvo). Allo stesso tempo il Porto si arrotonda, e i suoi aromi si arricchiscono e diventano più complessi. Infine, l'invecchiamento favorisce la concentrazione del vino attraverso l'evaporazione di una parte del suo volume, comunemente chiamata «parte degli angeli». Più il contatto con il legno si prolunga, più gli aromi si fanno complessi, speziati e persistenti. All'assaggio si percepiscono bei sentori di \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003euva passa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia al kirsch\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugne secche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, di \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003epralinato\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003earancia candita\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, di \u003cstrong\u003enoci\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e. La sua texture liscia e setosa, dagli accenti finemente legnosi, è bilanciata da una vivace acidità e si distende in un finale elegante con note di frutta secca.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48051643941212,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/QuintaVallado-PortoTawny10ans-Portugal.png?v=1713957773"},{"product_id":"quinta-vallado-porto-tawny-20-ans","title":"Quinta do Vallado - Porto Tawny 20 ans","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa\u003cstrong\u003e Quinta do Vallado\u003c\/strong\u003e, costruita nel 1716, è una delle tenute più antiche e celebri della valle del Douro. Con numerose parcelle in tutta la regione del Douro, la casa propone una varietà di stili: dai vini rossi e bianchi secchi al Porto Ruby (Vintage, LBV), dal Porto bianco fino ai Porto Tawny di diverse età. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto Porto è invecchiato in media \u003cstrong\u003e20 anni\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e da circa 630 litri e in \u003cstrong\u003evecchie botti grandi\u003c\/strong\u003e. Maturando, il vino perde progressivamente il suo colore rosso rubino intenso e vira verso una tonalità delicatamente ambrata, detta «\u003cstrong\u003etawny\u003c\/strong\u003e» (fulvo). Parallelamente il Porto si arrotonda e i suoi aromi si arricchiscono e diventano più complessi. Infine, l'invecchiamento favorisce la concentrazione del vino grazie all'evaporazione di una parte del suo volume, comunemente chiamata «parte degli angeli». Più il contatto con il legno si prolunga, più gli aromi si fanno complessi, speziati e persistenti. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAll'assaggio si percepiscono splendidi aromi di \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efico\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edattero\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efragola essiccata\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eciliegia al kirsch\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eprugne secche\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecacao\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etabacco\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e,\u003cstrong\u003e frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enoci tostate\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecannella\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. La sua trama liscia e setosa, dalle sfumature ossidative, è bilanciata da una bella acidità e si allunga in un finale lungo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48051698008412,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/QuintaVallado-PortoTawny20ans-Portugal.png?v=1713965776"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Szamorodni Eszter - 2023","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Demeter Zoltán, situata nella prestigiosa regione di Tokaj in Ungheria, è celebre per il suo impegno nelle pratiche biodinamiche e per la produzione di vini di Tokaj di alta qualità. Questa cantina, guidata da Zoltán Demeter, viticoltore appassionato, si concentra sul catturare l'essenza pura del terroir di Tokaj attraverso metodi di vinificazione tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Tokaji Szamorodni Eszter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Tokaji Szamorodni Eszter di Demeter Zoltán è un vino eccezionalmente ricco e complesso. Prodotto a partire da uve che comprendono sia acini sani sia acini colpiti dalla muffa nobile (Botrytis cinerea), questo vino illustra l'armonia perfetta tra dolcezza e acidità, tipica dei vini di Tokaj.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Tokaji Szamorodni offre un bouquet aromatico accattivante, con note di frutta candita, albicocca secca, miele e tè speziato. Gli aromi sono arricchiti da tocchi di legno nobile e vaniglia, frutto di un meticoloso affinamento in barrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Principalmente Furmint, accompagnato da altri vitigni locali\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è opulento, con una bella rotondità, bilanciata da un'acidità rinfrescante che conduce a un finale lungo e persistente. La texture è voluttuosa, con una concentrazione di sapori che avvolge il palato.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Questo vino ha un potenziale di invecchiamento eccezionale, in grado di svilupparsi e migliorare per molti anni in cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Tokaji Szamorodni Eszter è perfetto per accompagnare il foie gras, i formaggi erborinati o dessert come lo strudel di mele o la crème brûlée. È anche una scelta eccellente per chiudere un pasto con una nota elegante e ricca.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48641116537180,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie.jpg?v=1714743313"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Demeter Zoltán è una figura emblematica della regione del Tokaj, in Ungheria, nota per le sue pratiche viticole biodinamiche e per la sua dedizione alla salvaguardia dell'autenticità del terroir. Questa cantina produce vini Tokaji di fama mondiale, che esaltano in ogni annata la ricchezza e la complessità dei vitigni locali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Tokaji Aszú 6 puttonyos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Tokaji Aszú 6 puttonyos di Demeter Zoltán è uno dei gioielli dell'enologia ungherese e rappresenta l'apice della dolcezza e della complessità. Prodotto con uve botritizzate, selezionate per la loro concentrazione zuccherina, questo vino è un magnifico esempio dell'arte dell'Aszú e offre una ricchezza ineguagliata e una grande profondità di sapori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Tokaji Aszú 6 puttonyos rivela uno spettro aromatico straordinario, con note di arancia candita, fico, albicocca secca e miele. Gli aromi sono completati da sfumature di zafferano e pan di spezie, che aggiungono una dimensione speziata ed esotica al profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Prevalentemente Furmint, con contributi di Hárslevelű e di altri vitigni regionali\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è estremamente denso e viscoso, con una dolcezza opulenta bilanciata da un'acidità vivace che pulisce il palato e prolunga il finale. I sapori sono ricchi e stratificati quanto gli aromi, per un'esperienza gustativa memorabile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Questo Tokaji Aszú è eccezionalmente adatto a un invecchiamento prolungato, capace di evolvere e arricchirsi per diversi decenni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è ideale da gustare con dessert complessi come la tarte Tatin, il pudding alle spezie, o semplicemente come vino da meditazione dopo il pasto. Si abbina bene anche ai formaggi erborinati, offrendo un contrasto di sapori che risveglia i sensi.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48641122992476,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie.png?v=1714744117"},{"product_id":"alheit-vineyards-lost-found-muscat-dalexandrie","title":"Alheit Vineyards - Lost \u0026 Found Muscat d'Alexandrie - 2019","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Alheit Vineyards\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlheit Vineyards, in Sudafrica, è riconosciuta per il suo approccio minimalista e il profondo rispetto per i terroir. Specializzata nei vitigni autoctoni e storici, la cantina si impegna a produrre vini che riflettano fedelmente l'essenza dei rispettivi vigneti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Lost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Lost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie di Alheit Vineyards è un'espressione unica di questo antico vitigno, raramente valorizzato con tanta purezza e profondità. Questo vino nasce da vigne vecchie che catturano tutta la complessità e l'eleganza di questo vitigno ancestrale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée rivela aromi avvolgenti di fiori bianchi, di frutti esotici come la pesca e l'albicocca, oltre a un delicato tocco di miele e di muschio, tipico del Muscat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Muscat d'Alexandrie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Il vino presenta una texture setosa e un'acidità rinfrescante che bilancia perfettamente la ricchezza aromatica. Il finale è lungo e profumato e lascia un'impressione duratura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Pur essendo delizioso da giovane, questo vino possiede un potenziale di invecchiamento che permetterà agli aromi di svilupparsi e arricchirsi nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeale con piatti speziati, dessert alla frutta o come aperitivo, il Lost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie di Alheit Vineyards è un vino versatile che conquista per la sua originalità e la sua eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48719121908060,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/alheit-vineyards-lost-found-muscat-dalexandrie.png?v=1716216702"},{"product_id":"donald-ziraldo-vin-de-glace-vidal-canada","title":"Donald Ziraldo - Vin de Glace Vidal - 2022","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Donald Ziraldo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDonald Ziraldo è una figura emblematica della viticoltura in Canada, particolarmente noto per il suo ruolo pionieristico nello sviluppo dei vini del ghiaccio. La sua cantina, situata nella regione dell'Ontario, eccelle nella produzione di questo tipo di vino, utilizzando metodi innovativi per catturare l'essenza del terroir locale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Vin de Glace Vidal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Vin de Glace Vidal di Donald Ziraldo è un gioiello dell'enologia canadese, celebre per la sua concentrazione eccezionale e la sua elegante dolcezza. Questo vino è ottenuto da uve Vidal congelate sulla pianta, il che permette di estrarne un nettare ricco e intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Vin de Glace Vidal sprigiona aromi accattivanti di mango maturo, albicocca e miele, accompagnati da sottili sfumature di frutta tropicale e fiori bianchi, per un'esperienza olfattiva complessa e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Vidal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e In bocca il vino presenta una dolcezza ricca e vellutata bilanciata da una bella acidità, che crea un equilibrio perfetto e un finale persistente e rinfrescante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Grazie alla sua struttura e alla sua ricchezza, questo vino del ghiaccio può essere conservato per diversi anni, sviluppando nuovi strati di complessità con il tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare dessert ricchi o servito da solo come digestivo, questo Vin de Glace Vidal è magnifico anche con il foie gras o con i formaggi erborinati, dove la sua dolcezza naturale contrasta piacevolmente con la forza dei sapori.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48720300441948,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (37,5cl)","offer_id":48720327737692,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/donald-ziraldo-vin-de-glace-vidal-canada.jpg?v=1716233240"},{"product_id":"wittmann-auslese-riesling-allemagne","title":"Wittmann - Auslese Riesling - 2023","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Wittmann\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Wittmann è nota per il suo impegno nelle pratiche di viticoltura biodinamica: coltiva le sue vigne nel pieno rispetto dell'ambiente. Situata in Germania, nella regione vitivinicola della Rheinhessen, Wittmann produce Riesling di grande qualità, che esprimono pienamente il terroir unico di questa zona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescrizione della Cuvée Auslese Riesling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Auslese Riesling di Wittmann è una selezione rigorosa di uve surmature, che dà vita a un vino dalla dolcezza squisita e dall'acidità tagliente. Questo vino incarna la finezza e la complessità che il Riesling può raggiungere con una vinificazione minuziosa e appassionata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée svela un bouquet intenso di agrumi canditi, pesca e albicocca, oltre a note floreali e di miele, creando un'armonia olfattiva ricca e invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno :\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo :\u003c\/strong\u003e Il vino si caratterizza per una texture vellutata e un finale lungo. Il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità ne fa un ottimo vino da invecchiamento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento :\u003c\/strong\u003e Con il suo notevole potenziale evolutivo, questo Riesling Auslese può evolvere e guadagnare in complessità per molti anni in cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Riesling Auslese di Wittmann è eccezionale con piatti speziati asiatici, formaggi saporiti o dessert alla frutta. Si gusta anche meravigliosamente a fine pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48720364110172,"sku":"","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (50cl)","offer_id":48720364142940,"sku":"","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/wittmann-auslese-riesling-allemagne.jpg?v=1716234241"},{"product_id":"cave-des-amandiers-cuvee-safran-suisse","title":"Cave des Amandiers - Cuvée Safran - 2011","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Cave des Amandiers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Cave des Amandiers è incastonata nel paesaggio pittoresco della valle del Rodano in Svizzera. Nota per il suo impegno verso metodi di viticoltura sostenibile e biodinamica, questa cantina produce vini che riflettono in profondità le caratteristiche uniche del loro terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della Cuvée Safran\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Safran è un'espressione notevole della petite arvine, elaborata a partire da grani nobili. Le condizioni climatiche ideali permettono alle uve di raggiungere una maturità ottimale e di sviluppare la muffa nobile, che concentra zuccheri, acidi e aromi. Questa concentrazione si ottiene grazie a vendemmie manuali selettive. La vinificazione segue i metodi tradizionali dei vini bianchi liquorosi, e il vino affina in barrique per 13 anni prima di essere imbottigliato nel novembre 2021.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée svela aromi intensi e concentrati di frutta candita, di miele e di spezie dolci, frutto della sua maturazione prolungata e della muffa nobile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno :\u003c\/strong\u003e Petite Arvine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo :\u003c\/strong\u003e Questo vino liquoroso presenta una ricchezza eccezionale in bocca, segnata da una grande complessità aromatica e da una bella acidità equilibrante che prolunga il finale.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento :\u003c\/strong\u003e Grazie alla sua struttura e al suo affinamento meticoloso, questa cuvée possiede un potenziale di invecchiamento eccezionale e potrà ancora evolvere favorevolmente per diversi anni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Safran è eccellente con il foie gras, con i dessert a base di frutta o semplicemente come vino da meditazione. La sua ricchezza e la sua complessità ne fanno anche un compagno perfetto per le occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48720502751580,"sku":"","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/cave-des-amandiers-cuvee-safran-suisse.jpg?v=1716235405"},{"product_id":"etchart-cosecha-tardia-torrontes-argentine","title":"Etchart - Cosecha Tardia Torrontés - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Etchart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Etchart, pioniera della viticoltura argentina, si trova nella valle di Cafayate, una regione celebre per le sue condizioni climatiche estreme che favoriscono la produzione di vini concentrati e aromatici. Impegnata in una viticoltura responsabile, la cantina utilizza tecniche che valorizzano l'espressione pura dei vitigni locali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Cosecha Tardia Torrontés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Cosecha Tardia Torrontés di Etchart è una squisita espressione del Torrontés, raccolto tardivamente per catturare l'essenza dolce e aromatica dell'uva al culmine della maturazione. Questo vino dolce è un omaggio alla tradizione della vendemmia tardiva e offre in bocca una ricchezza che riflette le caratteristiche uniche del terroir di Cafayate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOffre una tavolozza aromatica lussureggiante, con note dominanti di frutti tropicali come il mango e il litchi, accompagnate da sfumature floreali e da un tocco di miele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Torrontés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Dolce e voluttuoso, questo vino possiede una bella acidità che bilancia la sua dolcezza naturale, e ciò lo rende un ottimo vino da dessert o un compagno ideale per i piatti speziati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Pur essendo piacevole già da giovane, può anche evolvere favorevolmente e rivelare maggiore complessità con il passare degli anni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeale con dessert a base di frutta o con piatti speziati asiatici, questo vino si può gustare anche da solo, come dolce conclusione di un pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48780343771484,"sku":"","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":48780343804252,"sku":"","price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/etchart-cosecha-tardia-torrontes-argentine.jpg?v=1716970350"},{"product_id":"quinta-vallado-porto-vintage-portugal","title":"Quinta do Vallado - Porto Vintage - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa\u003cstrong\u003e Quinta do Vallado\u003c\/strong\u003e, costruita nel 1716, è una delle tenute più antiche e celebri della valle del Douro. Con numerose parcelle in tutta la regione del Douro, la casa propone una varietà di stili: vini rossi e bianchi secchi, Porto Ruby (vintage, LBV), Porto bianco e Porto Tawny di diverse età. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eProdotto solo nelle annate migliori con le uve più belle del millesimo, questo \u003cstrong\u003ePorto Vintage\u003c\/strong\u003e nasce da un uvaggio di vitigni provenienti da un vigneto molto vecchio di proprietà della Quinta do Vallado, nella valle del Rio Torto. Le uve (70% con i raspi) hanno fermentato per 4 giorni in lagares di granito a temperatura controllata e sono state pigiate con i piedi. Il vino è stato affinato per 21 mesi in vasche d'acciaio inox. Questo Porto \u003c\/span\u003epresenta un colore porpora intenso e profondo, tipico dei Porto Vintage. Il bouquet è ricco e complesso e rivela intensi aromi di frutti neri come la \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003econfettura di mirtilli\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003eprugna secca\u003c\/strong\u003e, accompagnati da note di \u003cstrong\u003ecioccolato\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia \u003c\/strong\u003ee da \u003cstrong\u003esfumature speziate\u003c\/strong\u003e. In bocca è potente e ricco, con una texture setosa e una grande concentrazione di sapori. I tannini sono ben integrati e apportano struttura ed equilibrio. Il finale è lungo e persistente, con una bella freschezza che bilancia la ricchezza del vino. Può inoltre invecchiare in bottiglia per diversi decenni, sviluppando complessi aromi terziari e una texture ancora più raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eUn \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #5e387c;\" data-mce-style=\"color: #5e387c;\"\u003ePorto Vintage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e è un vino di Porto ottenuto dalle migliori uve di una sola annata eccezionale, dichiarata \"vintage\" dal produttore. Questo vino matura in botte di rovere per un breve periodo (generalmente da 2 a 3 anni) prima di essere imbottigliato per una lunga maturazione, che può durare diversi decenni. Un Porto Vintage si distingue per la sua ricchezza, la sua struttura tannica e la sua capacità di sviluppare aromi complessi con l'invecchiamento. È uno degli stili più prestigiosi e ricercati tra i vini di Porto. A differenza degli LBV, i Vintage hanno un potenziale di invecchiamento molto più lungo e sviluppano aromi complessi nel tempo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49053071343964,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/QuintaVallado-PortoVintage-Portugal.png?v=1720881196"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie-1","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2002","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è un monumento dell'architettura tardorinascimentale in Ungheria e porta il nome della sua città. Fa parte del patrimonio nazionale ungherese. I Tokaji che portano questo nome vengono prodotti solo nelle \u003cstrong\u003emigliori annate\u003c\/strong\u003e, per dare vita a cuvée eccezionali. Provengono dalle zone viticole di Sárospatak, Tolcsva e dal sud della denominazione, e oggi sono acclamati dai grandi sommelier. Ricchi di zuccheri, aromi e acidità, gli acini detti «\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e» (che in ungherese significa “disseccato”) provengono da uve appassite sulla pianta o colpite dalla muffa nobile. Gli acini aszú vengono raccolti \u003cstrong\u003eacino per acino\u003c\/strong\u003e e con cernite successive, un lavoro colossale in vigna. Questi acini vengono poi aggiunti a un vino bianco base e vi macerano per diversi giorni, fino a impregnarlo dei loro \u003cstrong\u003esapori straordinari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÈ la migliore annata dal 1999. La riteniamo adatta a una lunghissima maturazione, in buone condizioni di conservazione. Fa parte delle annate imperdibili, insieme a 1993, 1997, 1999, 2005, 2008 e 2011. Presenta una veste brillante dai riflessi aranciati e un naso intenso, con aromi di \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, il tutto in una complessità vertiginosa. In bocca è concentrato, potente e grasso, con una lunga persistenza aromatica in cui si distinguono l'\u003cstrong\u003ealbicocca secca\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003edattero\u003c\/strong\u003e, lo \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e e le \u003cstrong\u003escorze di agrumi\u003c\/strong\u003e. Una grande bottiglia di un'annata rara...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri residui: 176 g\/L\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49138082808156,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2002-Hongrie.jpg?v=1722589591"},{"product_id":"aneto-ines-portugal","title":"Aneto - Ines - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eAneto\u003c\/strong\u003e è una piccola azienda familiare di 17 ha, fondata nel 2001 e situata nella valle del \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e. La sua filosofia è prendersi il tempo, tutto il tempo necessario, per produrre in piccole quantità se serve, ma soltanto \u003cstrong\u003evini di carattere\u003c\/strong\u003e e di grande qualità! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vigne a bacca bianca si trovano ai margini della zona di produzione del Vinho Verde, tra Penajoia e Barro. Il clima è mediterraneo-atlantico, con un suolo composto da scisti e graniti, a 400 m di altitudine. Questa cuvée è un uvaggio di \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCerceal\u003c\/strong\u003e. La vendemmia è manuale, in cassette da 15 kg. Dopo una selezione, le uve vengono pressate e messe a fermentare a bassa temperatura. La fermentazione viene arrestata a freddo per ottenere un vino leggermente dolce, con 30 g di zuccheri residui. Questo vino rivela note di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele di acacia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emandorla fresca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e. Francisco ci propone qui un vino fine, senza predominanza di zucchero, elegante ed equilibrato. Prodotto in meno di 2000 bottiglie\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49138614305116,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Aneto-Ines-Portugal.png?v=1722535222"},{"product_id":"aneto-aneto-s-colheita-tardia-portugal","title":"Aneto - Aneto S Colheita Tardia - 2014","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eAneto\u003c\/strong\u003e è una piccola azienda familiare di 17ha, fondata nel 2001 e situata nella valle del \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e. La filosofia della cantina è prendersi il tempo, tutto il tempo necessario, per produrre in piccole quantità se serve, ma solo \u003cstrong\u003evini di carattere\u003c\/strong\u003e e di grande qualità! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vigne a bacca bianca si trovano al margine della zona di produzione del Vinho Verde, tra Penajoia e Barro, con 8 ettari di Sémillon, Gouveio, Viosinho, Encruzado \u0026amp; Alvarinho. Il clima è mediterraneo-atlantico, con un suolo composto da scisti e graniti, a 400m di altitudine. La vendemmia manuale è molto tardiva (r\u003cspan\u003eaccolta a dicembre)\u003c\/span\u003e, quando le uve sono tutte colpite dalla muffa nobile (botrytis cinerea). Dopo una cernita, le uve vengono pressate delicatamente e messe a fermentare a bassa temperatura. Questo vino dolce affinerà poi \u003cspan\u003ein botti di rovere francese per 12 mesi. Svela aromi complessi di \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealbicocca arrostita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori selvatici\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi canditi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca matura\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emarmellata di prugna\u003c\/strong\u003e. Armonioso in bocca, con volume, acidità e un finale lungo e armonioso. \u003c\/span\u003eProdotto in meno di 1500 bottiglie\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri residui: circa 100g\/litro\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49143084089692,"sku":"","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Aneto-AnetoSColheitaTardia-Portugal.png?v=1722616331"},{"product_id":"quinta-de-la-rosa-vintage-porto-2016","title":"Quinta de la Rosa - Vintage Porto - 2016","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003eLa famiglia \u003cstrong\u003eBergqvist \u003c\/strong\u003eproduce \u003cstrong\u003ePorto \u003c\/strong\u003edal 1815. La tenuta \u003cstrong\u003eQuinta de la Rosa\u003c\/strong\u003e fu donata come regalo di battesimo a Claire Feuerheerd nel 1906. Nel 1988 la nipote di Claire, Sophia, e suo padre, Tim Bergqvist, decisero di rilanciare la tenuta per farne un punto di riferimento nazionale. Negli anni Novanta furono pionieri nella produzione di vini rossi secchi di qualità nel Douro. La tenuta si trova sulla magnifica riva del fiume Douro, nella regione del Cima Corgo. Le vigne, molto diversificate, partono dalle rive e sono piantate fino a 400 metri di altitudine. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve sono raccolte a mano sui ripidi terrazzamenti della \u003cstrong\u003evalle del Douro\u003c\/strong\u003e, dove solo i grappoli migliori vengono selezionati per produrre il Porto Vintage. Le uve sono tradizionalmente pigiate con i piedi nei lagares di granito. Questo procedimento permette un'estrazione dolce ed efficace di colore e tannini, preservando al contempo gli aromi naturali delle uve. La fermentazione avviene con lieviti indigeni nei lagares. A metà percorso viene interrotta con l'aggiunta di acquavite di vino (aguardente) per fortificare il vino. Dopo la fortificazione, il vino viene trasferito in botti di rovere per un breve invecchiamento di 2-3 anni, prima dell'imbottigliamento. Questo magnifico Porto Vintage svela note squisite di \u003cstrong\u003emora selvatica\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003econfettura di prugne\u003c\/strong\u003e, di\u003cstrong\u003e liquore di ribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecaffè\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecioccolato\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ementolo\u003c\/strong\u003e. La bocca è ricca, voluttuosa e intensa. L'alcol è ben gestito, l'acidità esalta i sapori e lascia spazio a una superba lunghezza in bocca. È un Porto bellissimo, che si esprime soprattutto sui frutti neri canditi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-shrink-0 flex flex-col relative items-end\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"pt-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gizmo-shadow-stroke flex h-8 w-8 items-center justify-center overflow-hidden rounded-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"h-full w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gizmo-shadow-stroke overflow-hidden rounded-full\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto whitespace-normal\" dir=\"auto\" data-message-id=\"86470f41-52f3-40f7-a2ab-f1b54e639f97\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #5e387c;\" data-mce-style=\"color: #5e387c;\"\u003ePorto Vintage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e è un vino di Porto ottenuto dalle migliori uve di una sola annata eccezionale, dichiarata «vintage» dal produttore. Questo vino invecchia in botte di rovere per un breve periodo (generalmente 2-3 anni) prima di essere imbottigliato per una lunga maturazione, che può durare diversi decenni. Un Porto Vintage si caratterizza per la sua ricchezza, la sua struttura tannica e la sua capacità di sviluppare aromi complessi invecchiando. È uno degli stili più prestigiosi e ricercati tra i vini di Porto. A differenza dei LBV, i Vintage hanno un potenziale di invecchiamento molto più lungo e sviluppano aromi complessi con il tempo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49286313738588,"sku":"","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/QuintadelaRosa-VintagePorto_aa0b8816-48da-4785-bf29-7417a0e77be2.png?v=1725029968"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Tache_doux.png?v=1652167969","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/collections\/vino-dolce.oembed?page=2","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}