{"title":"Stellenbosch","description":null,"products":[{"product_id":"false-bay-crystalline-chardonnay-afrique-du-sud","title":"False Bay - Crystalline Chardonnay - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eUno chardonnay fresco, scattante e agrumato, con una bella tipicità dello chardonnay: aromi delicati di\u003cstrong\u003e burro, di frutta gialla\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e per la rotondità e\u003cstrong\u003e un finale agrumato\u003c\/strong\u003e per l'equilibrio e la freschezza. Un vino che offre una bella persistenza finale.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eÈ un vino elaborato nel \u003cstrong\u003erispetto della natura\u003c\/strong\u003e e della\u003cstrong\u003e biodinamica.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885583999222,"sku":"","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41885584031990,"sku":"","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/false-bay-chardonnay-front_2.jpg?v=1652170196"},{"product_id":"morgenster-lourens-river-valley-afrique-du-sud","title":"Morgenster - Lourens River Valley - 2013","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Morgenster Lourens River Valley è un \u003cstrong\u003euvaggio\u003c\/strong\u003e di vitigni rossi bordolesi nato dalla consulenza di Pierre Lurton dello Château Cheval Blanc. Autentico specchio del terroir di \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, questo vino affinato in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese per \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e regala sapori complessi di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, lampone, \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, petali di rosa essiccati, \u003cstrong\u003etimo\u003c\/strong\u003e e spezie come il chiodo di garofano. Vaniglia, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e e caramello, perfettamente integrati, si fondono al palato. La bocca è elegante e i tannini setosi e rotondi portano quella \u003cstrong\u003efinezza\u003c\/strong\u003e che si chiude su un bell'equilibrio tra frutto, legno e acidità.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276360261787,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41276360294555,"sku":"","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Morgenster-LourensRiverValley-AfriqueduSud.jpg?v=1652170400"},{"product_id":"stellenrust-kleine-rust-white-afrique-du-sud","title":"Stellenrust - Kleine Rust White - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto vino bianco è un uvaggio di \u003cstrong\u003eChenin blanc\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSauvignon blanc\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da giovani vigne di 5-20 anni, piantate in quota sulle colline di Bottelary, nella regione di \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. I suoli variano dall'argilla rossa ai terreni sabbiosi. Le uve di Chenin raccolte nelle vigne piantate sulla sabbia maturano un po' più in fretta a causa delle temperature più elevate nel vigneto. Per questo il Sauvignon blanc, proveniente da vigneti più freschi, ha un'acidità maggiore e permette di equilibrare il vino. Il mosto fermenta in parte con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e riposa poi \u003cstrong\u003e3 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e. Il vino è intenso al naso e rivela note di\u003cstrong\u003e pesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiore di tiglio\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eguava\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutto della passione\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e. La bocca è aromatica, equilibrata da un'acidità cesellata, e lascia spazio a un finale esotico e leggermente vegetale.\u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248893624566,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Stellenrust-KleineRustWhite-2020.png?v=1652170507"},{"product_id":"alheit-vineyards-nautical-dawn-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Nautical Dawn - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eA sud di Stellenbosch, vicino alla celebre False Bay, c'è una piccola collina di granito chiamata Sinai. Da lassù, a soli 4 km, si vedono le onde della costa infrangersi sugli scogli. Il versante della collina è piantato da cima a fondo a \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. L'istintivo \u003cstrong\u003eChris Alheit\u003c\/strong\u003e firma qui la cuvée \"\u003cstrong\u003eNautical Dawn\u003c\/strong\u003e\", da una parcella piantata nel 1978 nella parte alta del pendio. Le uve sono state raccolte e selezionate a mano. La fermentazione con lieviti indigeni avviene in una vecchia botte grande da 2000 litri e in alcune vecchie botti di diverse dimensioni. Il vino riposa poi \u003cstrong\u003esulle fecce per\u003c\/strong\u003e circa \u003cstrong\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e negli stessi contenitori. Viene quindi trasferito in vasca inox con le sue fecce fini, senza filtrazione, per altri 6 mesi prima dell'imbottigliamento. \u003cstrong\u003eNessun additivo chimico\u003c\/strong\u003e è stato aggiunto. In bocca questo vino ha una grande energia e una forte personalità. La tavolozza aromatica è molto complessa, con note di \u003cstrong\u003eguava\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealbicocca matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca gialla\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e nettarina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera William\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela al forno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e ed \u003cstrong\u003eerbe secche\u003c\/strong\u003e. L'acidità, fine e tagliente, è avvolta da una bella materia e si chiude su un finale lungo e sapido. Un piccolo gioiello prodotto in sole 3500 bottiglie!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"L'alba nautica (Nautical Dawn) è la fase dell'alba che si colloca tra l'alba astronomica e l'alba civile. È un momento misterioso della giornata: abbastanza buio per vedere le stelle e orientarsi in navigazione, abbastanza chiaro per issare una vela.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Bianco \/ 750ml","offer_id":42644715176182,"sku":"","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/AlheitVineyards-NauticalDawn-Afriquedusud.png?v=1652168004"},{"product_id":"stellenrust-kleine-rust-red-afrique-du-sud","title":"Stellenrust - Kleine Rust Red - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eFin dagli inizi, Bob e Cherie, i fondatori della cantina \u003cstrong\u003eBerton Vineyards\u003c\/strong\u003e, hanno avuto a cuore di produrre una gamma di vini variegata, dai vini premium provenienti dalle migliori parcelle della tenuta fino a vini accessibili a tutti. Le uve provengono dalla Riverina (Nuovo Galles del Sud), dal clima mediterraneo, e dallo Stato di Victoria, rinfrescato dalle brezze provenienti dall'Oceano Indiano. Ciò permette a ciascun terroir di apportare caratteristiche complementari all'assemblaggio finale. Questa cuvée, un uvaggio di \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e (Shiraz) e \u003cstrong\u003eCabernet sauvignon\u003c\/strong\u003e, rivela note di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003econfettura di more\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquore di ciliegia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, ravvivate da \u003cstrong\u003enote speziate\u003c\/strong\u003e e pepate. Un breve passaggio in botte equilibra l'insieme, apportando più sapore e tannini morbidi. Ha una bellissima struttura e un tenore alcolico contenuto che lo rendono goloso e molto beverino.\u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248875405558,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/stellerust-kleinerustred-afriquedusud.png?v=1652170506"},{"product_id":"false-bay-slow-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"False Bay - Slow Chenin Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe uve del False Bay \u003cstrong\u003eSlow Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e provengono da vecchie vigne delle regioni dello Swartland e di Stellenbosch. Le vecchie vigne sono essenziali per ottenere uno chenin notevole e, sebbene lo Swartland non sia costiero come la maggior parte dei vigneti utilizzati per i vini di False Bay, è una regione in cui si trovano vecchie vigne di qualità. Per fortuna, le vecchie vigne della zona danno rese naturalmente basse e mantengono una buona acidità, anche se il caldo è più intenso e i venti marini soffiano meno. I vini sono elaborati dalla talentuosa giovane enologa di Waterkloof, \u003cstrong\u003eNadia Barnard\u003c\/strong\u003e. Le uve sono \u003cstrong\u003evendemmiate a mano\u003c\/strong\u003e, fermentate spontaneamente con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in vasche d'acciaio inox e poi lasciate a contatto con le fecce per almeno 10 mesi prima dell'imbottigliamento. Non viene aggiunto nulla, a parte lo zolfo come conservante. Il vino è vivace e rivela aromi di \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecera d'api\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epane fresco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eanice\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eerbe secche\u003c\/strong\u003e. La bocca è rotonda e golosa, accompagnata da un'acidità moderata e da un finale minerale ed erbaceo.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276955230363,"sku":"","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41276955263131,"sku":"","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/FalseBay-SlowCheninBlanc-AfriqueduSud.png?v=1652170196"},{"product_id":"villiera-rhine-riesling-noble-late-harvest-2005","title":"Villiera - Rhine Riesling Noble Late Harvest - 2005","description":"Vino eccezionale prodotto una sola volta nella tenuta, nel 2005. Si tratta di una selezione di acini nobili \u003cstrong\u003e100% Riesling\u003c\/strong\u003e ottenuta grazie alla muffa nobile, o botrytis cinerea. Nella regione del Capo le condizioni per produrre questo tipo di vino sono piuttosto rare. L\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee uve sono state portate alle presse, dove il succo zuccherino è stato estratto con cura minuziosa. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo 24 ore di sfecciatura, il mosto viene travasato per una fermentazione in vasca inox termoregolata che durerà 1 mese. \u003c\/span\u003eIl bouquet è tipico dei grandi riesling dolci e ricorda in particolare i riesling tedeschi del Rheingau, veri archetipi del genere. Questo superbo vino dolce svela note \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edi \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enoci\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003edi \u003cstrong\u003eagrumi canditi, \u003c\/strong\u003edi\u003cstrong\u003e cotogna \u003c\/strong\u003ee di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. In bocca conquistano subito il fruttato e l'equilibrio. L'acidità bilancia alla perfezione i 100g di zucchero residuo del vino, che si chiude su un finale lungo e sapido.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248886841590,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Villiera-RhineRieslingNobleLateHarvest-AfriqueduSud.png?v=1686322535"},{"product_id":"simonsig-chenin-blanc-2020","title":"Simonsig - Chenin Blanc - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eSimonsig\u003c\/strong\u003e è sinonimo della storia vitivinicola sudafricana nella regione di \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. È in questa azienda di famiglia che Frans Malan ha prodotto le prime bottiglie di vino nel 1968 e ha cofondato la fiorente strada del vino di Stellenbosch. Oggi la sua eredità prosegue con i figli François e Johan, 3ª generazione della cantina. Questa cuvée è composta al 100% da uve \u003cstrong\u003eChenin blanc\u003c\/strong\u003e. Vendemmiato interamente a mano e affinato esclusivamente in vasca d'acciaio inox, questo vino ci offre una tavolozza aromatica intensa, in cui si mescolano aromi di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecaprifoglio\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eguava\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e, senza dimenticare il \u003cstrong\u003ekiwi\u003c\/strong\u003e e l'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e. In bocca è vivace, fruttato e rinfrescante. Il vino ha una texture setosa e un finale croccante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248873537782,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie38.jpg?v=1659631770"},{"product_id":"wildeberg-semillon-sauvignon-afrique-du-sud","title":"Wildeberg - Coterie Semillon \u0026 Sauvignon - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJD Rossouw\u003c\/strong\u003e era destinato a diventare vignaiolo ancora prima di nascere. Durante la gravidanza sua madre dava già una mano durante le vinificazioni nella cantina di famiglia, nutrendo i sensi di JD con il mondo avvolgente del vino. Ha sempre desiderato fare il vignaiolo, e tutto è arrivato naturalmente: prima aiutando il padre in cantina, poi studiando enologia all’Università di Stellenbosch. \"\u003c\/em\u003e\u003cem\u003ePer me il vino si fa in vigna e io sono qui per accompagnarlo fino alla bottiglia con un intervento limitato, mantenendolo puro e senza artifici. \u003cstrong\u003eWildeberg \u003c\/strong\u003eè incredibile. È un luogo che ispira, e l’amore per la natura e per la sua parte più selvaggia traspare chiaramente nei vini.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta cuvée nasce secondo i principi fondanti della cantina: vinificazione a intervento minimo, fermentazione spontanea per catturare l’essenza dei vigneti e dei suoli. \u003cspan\u003eIl Sémillon fermenta in botti di rovere francese e austriaco da 600 litri, poi si affina per 10 mesi in botte. Il Sauvignon Blanc fermenta in vasca di acciaio e resta sulle fecce grossolane per 10 mesi. Una volta deciso l’uvaggio, il vino riposa in vasca per 6 settimane, prima di una filtrazione grossolana e dell’imbottigliamento. \u003c\/span\u003eIn bocca questo vino svela note di \u003cstrong\u003ecitronella\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elimone candito\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efieno\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eburro fresco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epasta di mandorle\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eanice\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003econchiglia d’ostrica\u003c\/strong\u003e. La bocca è ampia e rotonda, perfettamente contrastata dall’acidità. Il finale si chiude su bei toni amaricanti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42988688441590,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Wildeberg-CoterieSemillon_Sauvignon-AfriqueduSud.png?v=1724864967"},{"product_id":"lourens-family-wines-lindi-carien-afrique-du-sud","title":"Lourens Family Wines - Lindi Carien - 2023","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ la seconda cuvée che \u003cstrong\u003eFranco Lourens\u003c\/strong\u003e ha prodotto nella tenuta e nel 2016 ne ha approfittato per comprare un anello di fidanzamento per colei che oggi è sua moglie, \u003cstrong\u003eLindi Carien\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl suo volto compare sull'etichetta a ricordare la devozione che li lega l'uno all'altra. Questo vino è un uvaggio complesso di diversi vitigni a bacca bianca provenienti da vari siti della regione del Capo: Swartland e Stellenbosch. Le vigne crescono principalmente su granito, con suoli ricchi di arenaria e ferro. Le uve sono state vendemmiate e selezionate a mano. Ogni varietà ha fermentato in grandi botti usate da 500 litri senza alcun additivo chimico. L'assemblaggio finale matura poi in vasca d'acciaio inox sulle fecce fini. Il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione e con una leggera aggiunta di zolfo. Questo vino rivela aromi di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca noce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earancia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza di limone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe essiccate\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eselce\u003c\/strong\u003e. In bocca mostra una bella ricchezza senza essere pesante, sostenuta da un'acidità fine e salivante. Il finale è persistente e sapido.\u003c\/span\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47063918641500,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":47063918674268,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LourensFamily-LindiCarien-AfriqueduSud.png?v=1694358999"},{"product_id":"thistle-weed-khakibos-afrique-du-sud","title":"Thistle \u0026 Weed - Khakibos - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cantina\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è nata dalla collaborazione tra Stéphanie Wiid ed Etienne Terblanche. Stéphanie lavora in cantina, mentre Etienne trascorre più tempo in vigna. Insieme sono partiti alla scoperta dei migliori gioielli nascosti del Capo, con l'intento di creare vini autentici e onesti, elaborati in profondo legame con la natura e capaci di offrire l'espressione più semplice del terroir da cui provengono. Stephanie adotta lo stesso approccio di vinificazione a intervento minimo per produrre vini puri e specifici del sito. I loro vini portano nomi afrikaans che indicano diversi\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecardi ed erbacce\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed) che si trovano tra le vigne coltivate al Capo. Etienne e Steph tracciano un parallelo tra cardi ed erbacce e la tenacia senza compromessi e la capacità di sopravvivenza delle vecchie vigne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKhakibos\u003c\/strong\u003e è un uvaggio unico di 5 varietà diverse:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Verdelho, Chenin Blanc, Palomino, Alvarinho e Fernão Pires. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Verdelho è coltivato su suoli ricchi di coffieklip, apprezzati per il loro buon drenaggio, ancorati alle pendici inferiori dell'Helderberg. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo Chenin Blanc proviene da un vigneto eccezionale di Paarl, il Palomino dal Piekenierskloof su suoli di arenaria e il Fernão Pires dai suoli ghiaiosi lungo il fiume Breede. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve vengono raccolte e pressate delicatamente, poi il mosto fermenta spontaneamente in vecchie botti di rovere francese. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerminata la fermentazione, il vino affina sulle fecce per 12 mesi prima di essere assemblato e imbottigliato, senza filtrazione.\u003c\/span\u003e Questo vino esprime note di\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003emela matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori d'arancio\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003esfumature minerali.\u003c\/strong\u003e In bocca, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eun'acidità incisiva mantiene il vino lineare e ne bilancia la rotondità. Il \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efinale si chiude su agrumi e sapidità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464328528220,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Khakibos-AfriqueduSud.png?v=1704283205"},{"product_id":"thistle-weed-brandnetel-2022","title":"Thistle \u0026 Weed - Brandnetel - 2022","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003cem\u003eLa cantina \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e è nata dalla collaborazione tra Stéphanie Wiid ed Etienne Terblanche. Stéphanie si occupa della cantina, mentre Etienne passa più tempo tra le vigne. Insieme sono partiti alla scoperta dei migliori gioielli nascosti del Capo, con l'intento di produrre vini autentici e onesti, nati da un legame profondo con la natura e capaci di offrire l'espressione più semplice del terroir da cui provengono. Stephanie adotta lo stesso approccio di vinificazione a intervento minimo per produrre vini puri, specchio fedele del loro sito. I loro vini portano nomi afrikaans che designano diversi \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003ecardi ed erbacce\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed) che crescono tra le vigne coltivate al Capo. Etienne e Steph tracciano un parallelo tra cardi ed erbacce da un lato, e la tenacia senza compromessi e la capacità di sopravvivenza delle vecchie vigne dall'altro.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEcco il 2° Chenin a entrare nella famiglia \u003cstrong\u003eThistle and Weed\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve provengono da un piccolo vigneto di 0,3 ha con vigne di 40 anni, situato ai piedi di \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBrandnetel\u003c\/strong\u003e (ovvero ortica) prende il nome da questa \u003cstrong\u003eerbaccia\u003c\/strong\u003e tenace, che nel folklore è però segno di protezione e di vitalità per i suoli. Il vigneto è stato piantato nel 1980 e costituisce una biblioteca vivente di portinnesti storici, con oltre 33 portinnesti diversi in questa antica parcella sperimentale. Le uve sono state vendemmiate a mano, pressate delicatamente a grappolo intero e fermentate spontaneamente. Solo il mosto fiore è stato fermentato in botti di rovere francese di 3° passaggio. Il vino matura poi per 9 mesi in vecchio rovere francese prima di essere imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. Questo vino svela note di \u003cstrong\u003ecotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003earancia rossa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiore di acacia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003egusci d'ostrica\u003c\/strong\u003e. La bocca è materica e golosa, con un legnoso sottile, un'acidità rinfrescante e un finale minerale.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464432894300,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Brandnetel-AfriqueduSud.png?v=1703961534"},{"product_id":"savage-wines-savage-red-2021","title":"Savage Wines - Savage Red - 2022","description":"\u003cp\u003eQuesto vino è stato a lungo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e un uvaggio di diversi vitigni rossi, mentre oggi è composto al 100% da \u003cstrong\u003eSyrah \u003c\/strong\u003eproveniente esclusivamente da vigneti di \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e coltivati in regime biologico e piantati su suoli granitici decomposti. Dopo la vendemmia manuale, il vino fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, utilizzando il 70% di grappoli interi. Affina poi 13 mesi in botti da 500 litri, seguiti da altri 9 mesi in botte grande. Questo vino svela note intense di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eselvatica\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ementolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003egiglio\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eerbe aromatiche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una bella espressione fruttata, un’acidità rinfrescante e tannini finissimi. Delicato, preciso e splendidamente equilibrato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53935056978268,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":53935057011036,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SavageWines-SavageRed-Afriquedusud.png?v=1709310158"},{"product_id":"clos-de-la-paix-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Clos De La Paix - Chardonnay - 2022","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Clos De La Paix\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSituata nella magnifica regione vinicola del sud del Capo, in Sudafrica, la cantina Clos De La Paix è specializzata nella produzione di Chardonnay di alta gamma. Rinomata per il suo impegno verso la qualità e l'espressione del terroir, questa cantina coltiva le sue vigne in un ambiente dove le condizioni climatiche e il suolo sono perfettamente adatti allo sviluppo ottimale dello Chardonnay. Unendo metodi tradizionali e tecniche moderne, Clos De La Paix produce vini che celebrano l'eleganza e la complessità di questo nobile vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Clos De La Paix Chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Clos De La Paix Chardonnay, proveniente da vigneti situati a sud del Capo, è un'espressione raffinata e sfumata dello Chardonnay. Questa cuvée illustra perfettamente la capacità della cantina di interpretare il vitigno con finezza e precisione. Grazie a un terroir eccezionale e a un affinamento accurato, lo Chardonnay di Clos De La Paix offre una ricca tavolozza aromatica, un'acidità equilibrata e una bella mineralità. È un vino che unisce intensità aromatica ed eleganza strutturale, riflettendo il savoir-faire e la passione della cantina per il vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chardonnay sprigiona aromi seducenti di frutta a polpa bianca, agrumi e note floreali, completati da un tocco di mineralità distintivo e da delicate sfumature di rovere. L'equilibrio tra gli aromi fruttati e il sottile apporto del legno crea una complessità armoniosa, che mette in risalto la purezza del frutto e la ricchezza del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Un vino di grande finezza, caratterizzato da un'acidità vivificante che conferisce freschezza e dinamismo. La texture è ricca ed elegante, con un finale lungo e appagante che testimonia l'eccellente qualità dello Chardonnay.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale d'invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Sebbene questo Chardonnay sia delizioso già adesso per la sua freschezza e la sua espressione aromatica, possiede anche il potenziale per maturare con grazia, sviluppando una maggiore complessità nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Clos De La Paix Chardonnay è perfetto per accompagnare piatti delicati come frutti di mare, pesce alla griglia o antipasti a base di formaggio di capra. La sua complessità e la sua eleganza ne fanno una scelta eccellente per le occasioni speciali e i pasti gastronomici.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961786909020,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":57790379163996,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/clos-de-la-paix-chardonnay-afrique-du-sud_ca64df15-c41c-4adc-b4ee-d3d5e2211dc0.jpg?v=1712741125"},{"product_id":"clos-de-la-paix-pinot-noir-afrique-du-sud","title":"Clos De La Paix - Pinot Noir - 2022","description":"\u003ch3\u003eDescrizione della cantina Clos De La Paix\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSituata nel pittoresco sud del Capo, in Sudafrica, la cantina Clos De La Paix si distingue per la produzione di Pinot Nero di grande qualità. La cantina sfrutta l'ambiente unico di questa regione, dove il clima fresco e i suoli favorevoli sono ideali per la coltivazione di questo vitigno delicato. Clos De La Paix si impegna a preservare l'integrità del terroir e a esprimere la finezza e la complessità del Pinot Nero, unendo tecniche di viticoltura rispettose a una vinificazione precisa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescrizione della cuvée Clos De La Paix Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Clos De La Paix Pinot Noir, proveniente da vigneti accuratamente selezionati del sud del Capo, è una celebrazione di questo elegante vitigno. Questo vino dimostra l'abilità della cantina nel produrre un Pinot Nero che unisce armoniosamente profondità aromatica e struttura delicata. Grazie a un affinamento attento e a una vinificazione meticolosa, il Pinot Nero di Clos De La Paix rivela un'espressione ricca e sfumata, offrendo un'esperienza gustativa eccezionale che mette in risalto la purezza e l'espressione del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromi della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée offre un bouquet complesso e ammaliante, caratterizzato da note di frutti rossi freschi come la ciliegia e il lampone, accompagnate da tocchi floreali e da una leggera nota speziata. Le sottili sfumature date dall'affinamento in botte aggiungono una dimensione di complessità, arricchendo l'esperienza olfattiva senza coprire l'intensità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Un vino elegante e raffinato, con un'acidità ben bilanciata e tannini morbidi che conferiscono al vino una struttura delicata e un finale setoso. Il Pinot Nero di Clos De La Paix si distingue per la sua finezza, la profondità aromatica e la lunghezza in bocca.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Sebbene questo Pinot Nero sia subito seducente per la sua freschezza e il suo bouquet aromatico, presenta anche un buon potenziale di invecchiamento, che permette al vino di sviluppare ulteriore complessità e di raggiungere con il tempo un'espressione ancora più ricca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti con questa cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Clos De La Paix Pinot Noir è ideale per accompagnare una varietà di piatti, in particolare carni bianche, piatti a base di funghi e formaggi stagionati. Il suo carattere delicato e la sua complessità ne fanno un'ottima scelta per pasti raffinati e occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961786941788,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":57790383030620,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/clos-de-la-paix-pinot-noir-afrique-du-sud_65fdb94b-8a31-449d-ae33-7583ada03e98.jpg?v=1712741128"},{"product_id":"glenelly-glass-collection-unoaked-chardonnay","title":"Glenelly Estate - Glass Collection Unoaked Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"788\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"319\"\u003eGlenelly Estate Glass Collection Chardonnay\u003c\/strong\u003e è un vino bianco sudafricano elegante, nato dal rinomato terroir di \u003cstrong data-start=\"384\" data-end=\"400\"\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, ai piedi del monte Simonsberg. Impiantate su pendii esposti a sud-est, le viti godono di un \u003cstrong data-start=\"497\" data-end=\"536\"\u003esuolo granitico ricco e ben drenato\u003c\/strong\u003e, oltre che di un \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"631\"\u003eclima mediterraneo mitigato dalle fresche brezze dell'Oceano Atlantico\u003c\/strong\u003e. Queste condizioni ideali permettono al \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"691\"\u003evitigno Chardonnay\u003c\/strong\u003e di raggiungere una bella maturità, conservando un'acidità naturale e una grande freschezza. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"788\"\u003eLe uve vengono \u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"907\"\u003evendemmiate a mano\u003c\/strong\u003e all'alba per preservarne la purezza aromatica, poi \u003cstrong data-start=\"961\" data-end=\"1005\"\u003epressate delicatamente a grappolo intero\u003c\/strong\u003e. La fermentazione si svolge in parte in \u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1078\"\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, con un affinamento sulle fecce fini per circa \u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1137\"\u003e9 mesi\u003c\/strong\u003e, che apporta grassezza, struttura e una bella integrazione del legno. Questo lavoro di precisione dà vita a uno \u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1300\"\u003eChardonnay complesso, equilibrato e perfettamente calibrato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1303\" data-end=\"1933\"\u003eAll'assaggio, questo vino sprigiona aromi di \u003cstrong data-start=\"1445\" data-end=\"1462\"\u003eagrumi freschi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1467\" data-end=\"1484\"\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1508\"\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e un sottile tocco di \u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1554\"\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1572\"\u003eburro fresco\u003c\/strong\u003e. In bocca il vino si distingue per la sua texture untuosa, la sua \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1653\"\u003emineralità fine\u003c\/strong\u003e e un finale lungo con note di \u003cstrong data-start=\"1689\" data-end=\"1706\"\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1730\"\u003escorza di limone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1737\" data-end=\"1756\"\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e. Seduce per il suo \u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1839\"\u003eequilibrio tra tensione e ricchezza\u003c\/strong\u003e, offrendo una splendida alternativa ai bianchi di Borgogna con un eccellente rapporto qualità-prezzo.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54012012069212,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54012389949788,"sku":"","price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-glass-collection-unoaked-chardonnay_6c35ac02-1e66-4118-a9cb-93c8f31a7622.jpg?v=1740060330"},{"product_id":"glenelly-glass-collection-syrah","title":"Glenelly Estate - Glass Collection Syrah - 2021","description":"\u003cp data-end=\"868\" data-start=\"222\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"272\" data-start=\"225\"\u003eGlenelly Estate Glass Collection Syrah \u003c\/strong\u003eè una cuvée emblematica di \u003cstrong data-end=\"319\" data-start=\"303\"\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, prestigiosa regione vitivinicola del Sudafrica, riconosciuta per i suoi vini rossi di carattere. Impiantate sui pendii del monte \u003cstrong data-end=\"468\" data-start=\"454\"\u003eSimonsberg\u003c\/strong\u003e, le vigne di Syrah godono di un \u003cstrong data-end=\"536\" data-start=\"507\"\u003eterroir granitico \u003c\/strong\u003ee di un \u003cstrong data-end=\"604\" data-start=\"545\"\u003eclima mediterraneo mitigato dalle brezze atlantiche\u003c\/strong\u003e, che favorisce una maturazione lenta e armoniosa delle uve. La vinificazione di questa Syrah valorizza la purezza del frutto. Le uve vengono \u003cstrong data-end=\"979\" data-start=\"957\"\u003eraccolte a mano\u003c\/strong\u003e, poi vinificate con cura meticolosa: fermentazione spontanea in vasche d'acciaio inox con lieviti indigeni, estrazioni delicate e un \u003cstrong data-end=\"1154\" data-start=\"1108\"\u003eaffinamento di 10 mesi in barrique francesi\u003c\/strong\u003e (principalmente di secondo e terzo passaggio), per preservare la brillantezza aromatica apportando al contempo complessità e struttura. Questo metodo permette di esaltare il vitigno Syrah senza mascherarne l'identità con un legno eccessivo. Alla degustazione, questo vino seduce con la sua \u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1424\"\u003eveste porpora intensa\u003c\/strong\u003e e il suo bouquet espressivo che unisce \u003cstrong data-end=\"1502\" data-start=\"1481\"\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e (mora, ribes nero), \u003cstrong data-end=\"1549\" data-start=\"1519\"\u003enote floreali di violetta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1570\" data-start=\"1551\"\u003espezie pepate\u003c\/strong\u003e e un tocco sottile di \u003cstrong data-end=\"1610\" data-start=\"1595\"\u003eoliva nera\u003c\/strong\u003e. In bocca l'attacco è ampio e vellutato, sostenuto da tannini fini e da una bella freschezza minerale. Il finale è segnato da \u003cstrong data-end=\"1805\" data-start=\"1756\"\u003enote di liquirizia, grafite e macchia mediterranea\u003c\/strong\u003e, firma delle Syrah del Capo.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54012012527964,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54012418261340,"sku":"","price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-glass-collection-syrah_4f929926-2513-4c97-9940-293204d8b4b7.jpg?v=1740060335"},{"product_id":"glenelly-estate-reserve-chardonnay","title":"Glenelly Estate - Estate Reserve Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eSituata nella zona del \u003cstrong\u003eSimonsberg\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eStellenbosch, \u003c\/strong\u003ela tenuta\u003cstrong\u003e Glenelly\u003c\/strong\u003e gode di un clima mediterraneo favorevole ai grandi vini. I venti freschi provenienti dall'Atlantico mitigano le giornate soleggiate e rinfrescano le notti, assicurando una maturazione graduale degli acini che ne conserva la freschezza acida. La cuvée Estate Reserve Chardonnay è stata vinificata con un approccio non interventista, per esprimere fedelmente il carattere del vitigno. Le uve, pressate a grappolo intero, hanno conservato tutta la loro freschezza aromatica. Il mosto fermenta spontaneamente in botti di rovere da 500 litri, tra legno nuovo e di secondo passaggio. Un affinamento sulle fecce fini per 10 mesi (di cui il 20% in botti nuove), con qualche bâtonnage, apporta texture e complessità. Dopo 11 mesi in botte, il vino offre ricchezza, equilibrio e precisione. Questo vino rivela aromi complessi di \u003cstrong\u003emela cotogna, scorze d'agrumi,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ebuccia\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eburro fresco,\u003c\/strong\u003e con sfumature di \u003cstrong\u003epera.\u003c\/strong\u003e In bocca offre una texture ricca ed equilibrata, con sapori vivaci di agrumi e note minerali, che conducono a un finale lungo e materico.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54012013248860,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54012434940252,"sku":"","price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-estate-reserve-chardonnay_14e4a6c6-fb3f-4bcb-9c2e-9e63c82663f3.jpg?v=1740060339"},{"product_id":"glenelly-estate-reserve-red-afrique-du-sud","title":"Glenelly Estate - Estate Reserve Red - 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vigne di questa cuvée si trovano nella regione vitivinicola di \u003cstrong data-end=\"174\" data-start=\"158\"\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, più precisamente sulle pendici della \u003cstrong data-end=\"278\" data-start=\"252\"\u003emontagna di Helderberg\u003c\/strong\u003e, un luogo rinomato per le sue condizioni ideali alla coltivazione della vite. Le uve sono state selezionate a mano e leggermente pigiate. Hanno poi macerato a freddo per 3 giorni prima dell'avvio della fermentazione. Durante la fermentazione sono stati eseguiti tre rimontaggi al giorno nelle vasche, dopodiché il vino è rimasto a lungo a contatto con le bucce per 2-3 settimane. Il vino è stato quindi messo in botti di rovere francese, nelle quali affinerà per 18 mesi. \u003c\/span\u003eQuesto vino presenta una veste rosso profondo con riflessi porpora. Al naso svela aromi intensi di frutta nera matura, come la \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eribes nero,\u003c\/strong\u003e accompagnati da \u003cstrong\u003enote speziate\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecioccolato fondente.\u003c\/strong\u003e In bocca l'attacco è ampio e strutturato, con tannini setosi e una bella freschezza. I sapori di frutta nera si mescolano a sfumature di cedro e liquirizia, per un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54012013740380,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":54012447654236,"sku":"","price":148.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-estate-reserve-red_75e42a97-2cd5-4e03-b4c1-5e55fd9256b5.jpg?v=1740060342"},{"product_id":"glenelly-lady-may-cabernet-sauvignon","title":"Glenelly Estate - Lady May Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eInsediata nella zona del \u003cstrong\u003eSimonsberg\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eStellenbosch,\u003c\/strong\u003e la cantina \u003cstrong\u003eGlenelly\u003c\/strong\u003e gode di un clima mediterraneo ideale per vini d’eccezione. L’influenza dei venti freschi dell’Atlantico tempera le giornate soleggiate e rinfresca le notti, garantendo una maturazione progressiva degli acini che conservano la loro freschezza acida.\u003cstrong\u003e Lady May\u003c\/strong\u003e è un vino d’uvaggio ispirato al Bordolese, composto in prevalenza da Cabernet Sauvignon, completato da Cabernet Franc e Petit Verdot. Gli acini, appena pigiati, hanno fermentato con lieviti naturali in vasche d’acciaio. Il mosto ha poi macerato sulle bucce per due o tre settimane, guadagnando in complessità. Dopo una pressatura soffice, il succo è stato trasferito in botti nuove di rovere francese. Il vino vi invecchierà poi 2 anni. Si presenta con una veste rosso profondo e intenso. Al naso, aromi raffinati di \u003cstrong\u003eribes nero,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e n\u003cstrong\u003ee\u003c\/strong\u003era si intrecciano a note di \u003cstrong\u003egrafite,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evioletta.\u003c\/strong\u003e In bocca l'attacco è potente e strutturato, portato da tannini setosi e da un'acidità equilibrata. La complessità aromatica prosegue con tocchi di \u003cstrong\u003espezie dolci,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e e un finale lungo e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml \/ 2015","offer_id":54569797288284,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml \/ 2016","offer_id":54569797255516,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml \/ 2017","offer_id":54569793880412,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml \/ 2018","offer_id":54012028485980,"sku":"","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750ml \/ 2019","offer_id":54569792209244,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl) \/ 2015","offer_id":54569797353820,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl) \/ 2016","offer_id":54569797321052,"sku":"","price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl) \/ 2017","offer_id":54569793913180,"sku":"","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl) \/ 2018","offer_id":54569771073884,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl) \/ 2019","offer_id":54569792242012,"sku":"","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L \/ 2015","offer_id":54569799123292,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L \/ 2018","offer_id":54569799221596,"sku":"","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L \/ 2019","offer_id":54569799254364,"sku":"","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/glenelly-lady-may-cabernet-sauvignon.png?v=1740060027"},{"product_id":"scions-of-sinai-chenin-blanc-granietsen-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Chenin Blanc Granietsen - 2024","description":"\u003cp\u003eImpiantato sulla costa occidentale del Capo, il vigneto della cuvée Chenin Blanc Granietsen di Scions of Sinai nasce da vecchie viti radicate su suoli di granito decomposto di Stellenbosch, all’interno della Coastal Region sudafricana. Queste parcelle, vicine all’oceano Atlantico, godono di brezze marine rinfrescanti che temperano il caldo estivo e allungano il periodo di maturazione. Il rilievo ondulato, l’orientamento dei versanti e la natura pietrosa dei suoli favoriscono un’espressione precisa, tesa e profondamente minerale dello chenin blanc in questo rinomato terroir costiero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendemmia manuale di Chenin Blanc proveniente da vecchie viti su granito: le uve vengono pressate a grappolo intero e poi fermentano spontaneamente con i lieviti indigeni. La fermentazione e l’affinamento si svolgono in botti di rovere antiche di grande volume, sulle fecce fini, senza bâtonnage marcato, per preservare la purezza del frutto e l’espressione minerale del terroir. L’affinamento prosegue per diversi mesi prima di un imbottigliamento senza filtrazioni pesanti e con un minimo di solforosa aggiunta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003etiglio\u003c\/strong\u003e, oltre a fini sfumature speziate di \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e e a una dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e marcata. La bocca presenta una texture \u003cstrong\u003eampia\u003c\/strong\u003e ma tesa, sostenuta da un’\u003cstrong\u003eacidità viva\u003c\/strong\u003e che allunga la degustazione, mentre il finale, lungo e salivante, lascia un’impressione di \u003cstrong\u003epurezza\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094766498140,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56094766530908,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sions-of-sinai-chenin-blanc_d2c3b8b4-81d3-407c-8abf-9d7f0ed48c2a.png?v=1764424452"},{"product_id":"scions-of-sinai-pinotage-atlantikas-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Pinotage Atlantikas - 2023","description":"\u003cp\u003eOriginario della costa sudafricana, questo vino nasce vicino all'oceano Atlantico, in vigneti esposti a venti freschi e a notti temperate. Le parcelle poggiano su suoli che mescolano sabbie, scisti e graniti, offrendo un drenaggio naturale e limitando la vigoria della vite. Questa posizione marittima modera le temperature e favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve. Il vigneto gode di un'esposizione generosa al sole pur mantenendo una marcata influenza oceanica, che conferisce al vino un'identità fresca e sapida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Pinotage Atlantikas vengono vendemmiate a mano su vigne costiere, poi diraspate e fermentate spontaneamente con lieviti indigeni in vasche aperte, con estrazioni molto delicate per preservare la finezza del frutto. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina in botti di rovere neutre e in vasca per conservare la freschezza e il carattere marittimo, senza cercare un legnoso marcato. L'affinamento avviene sulle fecce fini per diversi mesi, prima di un imbottigliamento poco interventista, generalmente senza chiarifica e con una filtrazione minima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna succosa\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi discreti di \u003cstrong\u003efiori secchi\u003c\/strong\u003e e da un pizzico di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. Si percepisce anche una sottile sfumatura di \u003cstrong\u003eaffumicato\u003c\/strong\u003e e un leggero carattere \u003cstrong\u003eterroso\u003c\/strong\u003e che rende il bouquet più complesso. In bocca la materia resta morbida, sostenuta da un'acidità fresca, tannini fini e un finale slanciato, di intensità moderata, segnato da una sensazione delicatamente sapida.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094767186268,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56094767219036,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/scions-of-sinai-atlantikas_4247c726-ffd6-4a6a-8cc4-3c9c7b2c161d.png?v=1764424467"},{"product_id":"scions-of-sinai-cinsault-heldervallei-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Cinsault Heldervallei - 2023","description":"\u003cp\u003eIl Cinsault Heldervallei di Scions of Sinai proviene da vigne situate sulla Helderberg Mountain, nel cuore della Coastal Region sudafricana, vicino a Stellenbosch. Questo settore beneficia dell'influenza rinfrescante delle brezze oceaniche e di un'insolazione generosa, che favoriscono una maturazione lenta e regolare. I suoli sono composti principalmente da graniti decomposti e sabbie argillose, che offrono un buon drenaggio e limitano naturalmente le rese. Questo ambiente singolare permette di esprimere un carattere delicato e sfumato del cinsault, con un'identità chiaramente legata a questo particolare terroir costiero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve del Cinsault Heldervallei 2023 di Scions of Sinai sono raccolte manualmente su vecchie vigne di Helderberg, selezionate con cura e poi messe in vasca a grappolo intero per una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, con estrazioni molto delicate per preservare la finezza del frutto. Dopo la fermentazione il vino affina diversi mesi in botti di rovere neutre di piccolo volume, senza legno nuovo, per conservare l'espressione pura del terroir, prima di un imbottigliamento con il minimo di interventi e in genere una filtrazione leggera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone fresco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003erosa essiccata\u003c\/strong\u003e. Sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e si mescolano a un fondo leggermente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e, che evoca la pietra calda. La bocca si mostra souple e succosa, portata da un'\u003cstrong\u003eacidità viva\u003c\/strong\u003e e da \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e, con una materia leggera ma precisa che allunga un finale \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e e rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768169308,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56094768202076,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sions-of-sinai-cinsault_7f580d0f-7d03-4732-b95e-2de62f1377ff.png?v=1764424485"},{"product_id":"jordan-estate-chenin-blanc-chameleon-afrique-du-sud","title":"Jordan Estate - Chenin Blanc Chameleon - 2025","description":"\u003cp\u003eLo Chenin Blanc Chameleon della cantina Jordan Estate proviene da vigneti situati sui freschi pendii di Stellenbosch, nel cuore della Coastal Region, in Sudafrica. Queste parcelle beneficiano delle brezze marine provenienti da False Bay, che mitigano le temperature estive e prolungano il periodo di maturazione. I suoli, composti principalmente da granito decomposto e scisti, offrono un drenaggio naturale ideale e contribuiscono alla finezza aromatica del vino. Le diverse esposizioni dei pendii permettono di ottenere una bella varietà di espressioni dello Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Chenin Blanc vengono raccolte a mano a maturità ottimale, poi pressate delicatamente prima di una fermentazione a temperatura controllata in vasche inox, volta a preservare la purezza aromatica e la freschezza del frutto. Una parte del vino affina poi sulle fecce fini per diversi mesi, principalmente in vasche inox, mentre una piccola quota può passare in botti di rovere per apportare complessità e struttura, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento presso la cantina Jordan Estate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela verde croccante\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, sostenute da tocchi floreali di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecaprifoglio\u003c\/strong\u003e. Sottili sfumature di \u003cstrong\u003emiele leggero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e e una punta \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e completano il bouquet. In bocca la trama è al tempo stesso ampia e precisa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che apporta tensione e freschezza, con un finale \u003cstrong\u003esapido\u003c\/strong\u003e e persistente che valorizza la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768365916,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56094768398684,"sku":null,"price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jordan-estate-Chameleon-Chenin-Blanc_345d0ef4-12cc-4387-9297-c02598fdf2b5.png?v=1764424501"},{"product_id":"jordan-estate-chardonnay-nine-yards-afrique-du-sud","title":"Jordan Estate - Chardonnay Nine Yards - 2023","description":"\u003cp\u003eSituato nel cuore della regione di Stellenbosch, il vigneto di Jordan Estate gode di un mosaico di suoli antichi e di pendii esposti all'influenza rinfrescante delle brezze oceaniche. Le parcelle destinate alla cuvée Chardonnay Nine Yards si trovano su versanti orientati principalmente a sud e a est, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. L'altitudine moderata e la diversità geologica portano profondità e complessità, mentre il clima mediterraneo temperato permette di raggiungere un bell'equilibrio tra concentrazione e freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Chardonnay Nine Yards sono vendemmiate a mano di primo mattino, poi pressate a grappolo intero prima di una leggera sfecciatura. Il mosto va direttamente in barrique di rovere francese, dove la fermentazione alcolica si svolge con lieviti indigeni, seguita da una fermentazione malolattica parziale. Il vino affina poi sulle fecce fini con bâtonnage regolare in botti di rovere francese, con una quota importante di legno nuovo, per circa 9-12 mesi, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e e di agrumi, ravvivate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di caprifoglio. Si percepiscono anche sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di vaniglia e di zenzero dolce, oltre a un carattere \u003cstrong\u003elegnoso\u003c\/strong\u003e ben fuso che evoca la brioche tostata e la nocciola. La bocca offre una texture ampia e cremosa, sostenuta da un'acidità cesellata che allunga il finale, con una bella lunghezza salina e una perfetta integrazione del legno.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768431452,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56094768464220,"sku":null,"price":143.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/jordan-estate_Chardonnay_Nine_Yards_Jardin_a9401949-ed12-4265-93ac-3a76ac4da70d.png?v=1764424518"},{"product_id":"winery-of-good-hope-chardonnay-unoaked-afrique-du-sud","title":"Winery of Good Hope - Chardonnay Unoaked - 2024","description":"\u003cp\u003eProveniente dalla Coastal Region, in Sudafrica, questo Chardonnay nasce da vigneti influenzati dalla freschezza oceanica che tempera le estati soleggiate del Capo. Le vigne si trovano principalmente su suoli vari di granito decomposto e di ardesia, che offrono un buon drenaggio e una maturazione equilibrata delle uve. Le parcelle sono distribuite nelle zone costiere e beneficiano di regolari brezze marine che preservano la tensione e l’energia del frutto, permettendo al vitigno Chardonnay di esprimere una bella purezza e una grande precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Chardonnay vengono raccolte a mano e poi pressate delicatamente a grappolo intero. Il mosto viene quindi decantato a freddo prima di essere trasferito in vasche d'acciaio inox per una fermentazione a bassa temperatura, con lieviti selezionati, al fine di preservare la purezza aromatica e la freschezza naturale del vitigno. Il vino affina poi per diversi mesi in vasche d'acciaio inox, sulle fecce fini, senza alcun passaggio in botte di rovere, per mantenere un profilo netto, vivace e fruttato, caratteristico dello stile « unoaked » della cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela verde croccante\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003escorza di agrumi\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi discreti di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e da una sfumatura sottilmente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. La bocca è sostenuta da un’acidità vivace che allunga il profilo aromatico, con una materia netta e precisa, senza influenza del legno, che mette in risalto la purezza del frutto. La texture resta da leggera a media, rinfrescante, con un finale dritto e sapido che prolunga i sapori e invita all'assaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768595292,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56094768628060,"sku":null,"price":98.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The_Winery_of_Good_Hope_Unoaked_Chardonnay_Resized_532eedcb-586f-4331-99e2-c499e5eeba5b.webp?v=1764424534"},{"product_id":"winery-of-good-hope-pinotage-full-berry-fermentation-afrique-du-sud","title":"Winery of Good Hope - Pinotage Full Berry Fermentation - 2024","description":"\u003cp\u003eNato dai vigneti della Coastal Region in Sudafrica, questo Pinotage proviene principalmente da parcelle situate attorno a Stellenbosch e alle sue colline ventilate. Le viti godono di un clima temperato dalla vicinanza dell’oceano Atlantico e di suoli vari, che mescolano granito decomposto e argille più profonde. Questo terroir contrastato permette al vitigno di maturare lentamente, conservando una buona freschezza. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono un’espressione aromatica intensa, preservando al tempo stesso l’equilibrio naturale dell’uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Pinotage vengono raccolte a mano e poi messe in vasca a grappolo intero per una fermentazione « full berry », che favorisce un’estrazione dolce degli aromi e dei tannini. La fermentazione si svolge in vasche aperte con rimontaggi e follature leggere, per preservare il frutto e la freschezza. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene pressato delicatamente e poi affinato in vasca e in botti usate, per conservare il carattere puro e succoso del vitigno, prima di un imbottigliamento senza eccessi di intervento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia fresca\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna succosa\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che ricordano la violetta e la peonia. Sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe dolce e liquirizia si uniscono a un leggero carattere \u003cstrong\u003elegnoso\u003c\/strong\u003e e sottile. In bocca la texture è morbida e succosa, sostenuta da un’acidità viva, da tannini fini e maturi, e da un finale goloso di media lunghezza che resta netto ed equilibrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768660828,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56094768693596,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The_Winery_of_Good_Hope_Full_Berry_Fermentation_Pinotage_Resized_44cbcb06-f487-4e38-9a98-bc51399b4eba.webp?v=1764424551"},{"product_id":"beeslaar-beeslaar-pinotage-afrique-du-sud","title":"Beeslaar - Beeslaar Pinotage - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato sulle pendici della collina di Simonsberg, nel cuore della regione di Stellenbosch in Sudafrica, il vigneto Beeslaar gode di un clima mitigato dalle brezze oceaniche provenienti da False Bay. Le vigne di pinotage sono piantate su suoli di granito decomposto e argilla, che offrono un drenaggio naturale e una buona ritenzione idrica. L'altitudine moderata e le forti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve, permettendo di esprimere con precisione il carattere del vitigno e l'identità del terroir sudafricano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte a mano, poi diraspate e selezionate con cura prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione avviene in vasche aperte, con rimontaggi e follature regolari per estrarre colore e struttura preservando il frutto. Dopo la svinatura e una pressatura delicata, il vino viene messo in barrique di rovere, per lo più francese, per un lungo affinamento che leviga i tannini, aggiunge complessità aromatica e integra con finezza le note legnose prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003eviola\u003c\/strong\u003e e da sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e, sostenute da un legnoso elegante con accenti di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e. La bocca si presenta ampia e concentrata, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini ma strutturati, da un'acidità ben integrata e da una texture vellutata, che si distende in un finale lungo e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199589396828,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56199589429596,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BEESLAAR-Pinotage-2021.jpg?v=1765380713"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-kadette-cape-blend-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Kadette Cape Blend - 2024","description":"\u003cp\u003eSituata sulle pendici del Simonsberg, nel cuore della regione di Stellenbosch in Sudafrica, la cantina Kanonkop gode di un clima mediterraneo mitigato dalle brezze oceaniche provenienti dall'Atlantico. Le vigne del Kadette Cape Blend provengono principalmente da parcelle di viti ad alberello (bush vines) radicate in suoli di granito decomposto e di argilla ferruginosa, che offrono un drenaggio naturale e una buona riserva idrica. Questo mosaico di terroir conferisce al vino il suo carattere strutturato, una bella concentrazione aromatica e un'espressione fedele del paesaggio viticolo del Capo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte a mano, poi diraspate e pigiate prima di una fermentazione in vasche aperte con rimontaggi regolari per ottimizzare l'estrazione. La fermentazione malolattica avviene in vasca, poi il vino affina in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per circa dodici mesi, per levigare i tannini e preservare il carattere fruttato e speziato tipico dell'uvaggio. Un accurato travaso precede l'imbottigliamento, effettuato senza filtrazione eccessiva per conservare la struttura e la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, completate da discreti tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e chiodi di garofano, oltre a note legnose ben fuse con accenti di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una materia ampia, dai \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e morbidi ma presenti, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e fresca che bilancia la ricchezza del frutto, e si prolunga in un finale persistente, leggermente \u003cstrong\u003etostato\u003c\/strong\u003e e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199741014364,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199741047132,"sku":null,"price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image.jpg?v=1765381685"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Pinotage - 2023","description":"\u003cp\u003eSituata sulle pendici del Simonsberg, vicino a Stellenbosch, la tenuta Kanonkop beneficia di un terroir di graniti decomposti ben drenanti, esposti principalmente a sud-ovest. Il vigneto gode di un clima mediterraneo mitigato dalle brezze fresche provenienti dall'oceano Atlantico, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Le vigne di Pinotage sono allevate ad alberello a bassa resa, il che permette di concentrare la qualità degli acini e di esprimere con precisione il carattere del terroir di questa zona storica del Capo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di pinotage della tenuta Kanonkop Wine Estate sono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima di una fermentazione in vasche aperte, tradizionalmente accompagnata da regolari rimontaggi o follature per estrarre colore e struttura. Dopo la fermentazione alcolica e la macerazione, il vino viene pressato delicatamente e poi trasferito in botti di rovere per l'affinamento, con una quota significativa di barrique nuove, per levigare i tannini, sviluppare la complessità aromatica e preservare l'equilibrio tra potenza, freschezza ed espressione del terroir di Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eprugna nera matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e. Accenti legnosi di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efumo\u003c\/strong\u003e si fondono con una sottile nota \u003cstrong\u003edi cioccolato\u003c\/strong\u003e. La bocca è ampia e strutturata, sostenuta da tannini fermi ma levigati, un'acidità equilibrata e un finale lungo e saporito che conserva freschezza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199743045980,"sku":null,"price":51.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56199743078748,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Estate-Pinotage-2013.jpg?v=1765381704"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-paul-sauer-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Paul Sauer - 2021","description":"\u003cp\u003eSituata sulle pendici del Simonsberg, nel cuore della regione di Stellenbosch, in Sudafrica, la tenuta Kanonkop gode di un clima mediterraneo mitigato dalle brezze oceaniche provenienti dall'Atlantico. Le viti della cuvée Paul Sauer sono piantate su suoli di granito decomposto e argille ferruginose, che offrono un ottimo drenaggio e una buona riserva idrica. L'altitudine moderata e le diverse esposizioni consentono una maturazione lenta e regolare delle uve, dando vini al tempo stesso concentrati, equilibrati e dotati di una grande profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano, poi diraspate e selezionate con cura prima della fermentazione in vasche aperte, con rimontaggi o follature regolari per un'estrazione delicata del colore e dei tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in barrique di rovere, in prevalenza francesi, per un lungo periodo, così da levigare la struttura, integrare i tannini e sviluppare una complessità aromatica segnata da eleganti note legnose ben fuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes nero maturo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e delicati, sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e chiodi di garofano, oltre ad accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di cedro, vaniglia e tabacco dolce. In bocca la materia è ampia e setosa, sostenuta da un'acidità fresca, da tannini fini ma strutturati e da un finale lungo, preciso e saporito, che rivela progressivamente i suoi complessi strati aromatici.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199748616540,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56199748649308,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Paul-Sauer-2021.jpg?v=1765381724"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-black-label-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Black Label Pinotage - 2022","description":"\u003cp\u003eSituata sulle pendici del Simonsberg, nel cuore della regione di Stellenbosch in Sudafrica, la tenuta Kanonkop beneficia di un clima mediterraneo mitigato dalle brezze oceaniche provenienti dall'Atlantico. Le vigne di Pinotage sono piantate su suoli di granito decomposto e argilla rossa, che offrono un drenaggio naturale e una buona riserva idrica. Questa combinazione di rilievo, esposizione e terroir conferisce alle uve una maturità regolare, una spiccata concentrazione aromatica e una struttura tannica precisa, caratteristiche emblematiche dei vini di questa storica tenuta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Pinotage vengono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima della macerazione e della fermentazione in vasca, con rimontaggi regolari per estrarre colore e struttura. La fermentazione malolattica si svolge in barrique di rovere, seguita da un affinamento prolungato in botti, per lo più di rovere francese, per levigare i tannini e sviluppare la complessità aromatica caratteristica di questa cuvée simbolo della tenuta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eprugna nera matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epetali di rosa\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe dolce\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e. Accenti legnosi di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003erovere tostato\u003c\/strong\u003e si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e. La bocca è ampia e concentrata, sostenuta da tannini fermi ma levigati, da un'acidità equilibrata e da un finale lungo, saporito e leggermente cioccolatoso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199751270748,"sku":null,"price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Black-Label-Pinotage-2022.jpg?v=1765381746"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cellar-release-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cellar Release Pinotage - 2015","description":"\u003cp\u003eSituata sulle pendici del Simonsberg, nel cuore della regione di Stellenbosch in Sudafrica, la cantina Kanonkop gode di un clima mediterraneo temperato dalle brezze oceaniche che arrivano dall'Atlantico. Le viti di Pinotage sono piantate su suoli di granito decomposto e argilla rossa, che offrono un drenaggio eccellente e una buona riserva idrica. Questa combinazione di rilievo, esposizione e terroir dona alle uve una maturazione regolare, una concentrazione naturale e un'espressione tipica di questo vitigno simbolo del Capo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Pinotage vengono raccolte a perfetta maturazione, poi selezionate prima di un'accurata diraspatura. La fermentazione alcolica si svolge in vasca, con rimontaggi regolari per estrarre colore e struttura, seguita da una macerazione post-fermentativa controllata. Dopo la pressatura, il vino passa in botti di rovere per un affinamento prolungato, che permette una progressiva rifinitura dei tannini e lo sviluppo della complessità aromatica caratteristica della cantina, prima dell'imbottigliamento in azienda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e chiodi di garofano. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di rovere, vaniglia e tabacco dolce si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e. La bocca è ampia e strutturata, sostenuta da tannini fermi ma levigati, da un'acidità equilibrata e da una texture vellutata, per chiudere su un finale lungo e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199753138524,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56199753171292,"sku":null,"price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KanonkopWineEstate-EstateCellarReleasePinotage-2015.jpg?v=1790626890"},{"product_id":"stark-conde-three-pines-syrah-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - Three Pines Syrah - 2018","description":"\u003cp\u003eSituata nel cuore della valle di Jonkershoek, vicino a Stellenbosch nel Capo Occidentale, la cantina Stark-Conde gode di un anfiteatro naturale di montagne che protegge le vigne dai venti dominanti. Le parcelle di Syrah destinate alla cuvée Three Pines sono piantate in altitudine su versanti ben drenati, con suoli di granito decomposto e argille, che offrono un equilibrio tra concentrazione e freschezza. Il clima mediterraneo, temperato dalla vicinanza dell'oceano, favorisce una maturazione lenta delle uve, dando vini eleganti e strutturati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte a mano in piccole cassette, poi selezionate con cura prima di essere diraspate e messe in vasca per gravità. La fermentazione avviene in vasche aperte, con rimontaggi e follature regolari per estrarre colore e tannini in modo delicato. Dopo la svinatura, il vino viene messo in barrique di rovere francese, in prevalenza di secondo passaggio, dove prosegue la fermentazione malolattica e viene affinato a lungo prima dell'imbottigliamento, senza filtrazioni eccessive, per preservare la purezza del frutto e il carattere del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali di violetta\u003c\/strong\u003e e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate di pepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi di rovere tostato\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e. La bocca è ampia e concentrata, sostenuta da una freschezza ben integrata, da tannini fini ma fermi, e da un finale lungo e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199800062300,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":56199800095068,"sku":null,"price":143.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-Three-Pines-Syrah-2018.jpg?v=1765382107"},{"product_id":"stark-conde-the-field-blend-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - The Field Blend - 2023","description":"\u003cp\u003eSituata nel cuore della valle di Jonkershoek, vicino a Stellenbosch nel Capo Occidentale, la tenuta Stark-Conde gode di un anfiteatro naturale di montagne che protegge le vigne dai venti dominanti. Le parcelle destinate a The Field Blend sono piantate attorno al lago della tenuta, su suoli principalmente granitici e alluvionali, che offrono un buon drenaggio e una riserva idrica moderata. L'influenza dell'altitudine e della vicinanza all'oceano Atlantico porta notti fresche, che favoriscono una maturazione lenta delle uve e preservano la freschezza aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di questo bianco da uvaggio vengono raccolte a mano, parcella per parcella, poi pressate delicatamente a grappolo intero. I diversi vitigni fermentano separatamente, principalmente in botti di rovere francese, con una quota limitata di legno nuovo per preservare la freschezza aromatica. La fermentazione avviene a bassa temperatura e talvolta prosegue con lieviti indigeni. L'affinamento continua poi sulle fecce fini, con bâtonnage periodici, prima dell'assemblaggio finale e di un imbottigliamento che mira a mantenere l'equilibrio tra ricchezza e tensione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta tropicale delicata\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. Discrete sfumature di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e un leggero carattere \u003cstrong\u003elegnoso\u003c\/strong\u003e aggiungono complessità. In bocca la texture è al tempo stesso ampia e precisa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace e ben integrata, con una persistente sensazione di freschezza e un finale lungo, equilibrato ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199807205724,"sku":null,"price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199807238492,"sku":null,"price":146.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-The-Field-Blend-2023.jpg?v=1765382124"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-kadette-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Kadette Pinotage - 2024","description":"\u003cp data-end=\"1012\" data-start=\"161\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eKadette Pinotage\u003c\/strong\u003e nasce nella celebre regione vinicola di \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, in Sudafrica, nel cuore del Western Cape, una delle zone più prestigiose del paese. Situate su pendii dai suoli di granito decomposto, le vigne di \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e godono di un clima mediterraneo mitigato dagli influssi freschi dell'oceano Atlantico, con estati calde e notti fresche che consentono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Questa combinazione di terroir e clima dona al Pinotage di Kadette un'intensità fruttata e un'eleganza aromatica, pur conservando una freschezza naturale: i suoli ben drenati favoriscono viti sane e rese controllate, garantendo una bella concentrazione aromatica nel vino. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1951\" data-start=\"1014\"\u003eLa vinificazione di questa cuvée è condotta con cura per esaltare al massimo l'espressione del vitigno, offrendo al tempo stesso uno stile accessibile ed equilibrato. Dopo una vendemmia manuale o meccanica a maturazione ottimale, le uve fermentano in vasche aperte tradizionali, spesso in cemento. Alla fermentazione segue la malolattica, poi il vino affina per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e di secondo e terzo passaggio, che apportano struttura e complessità senza mascherare la freschezza del frutto. Questo approccio unisce tradizione e modernità per dare un Pinotage al tempo stesso goloso e ben strutturato, fedele allo stile Kanonkop.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2695\" data-start=\"1953\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emore,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprugne mature\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaffè tostato \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003espezie affumicate\u003c\/strong\u003e. In bocca il vino è sostenuto da una bella acidità che dona vivacità, sottolineando al tempo stesso la rotondità del frutto e i tannini fini e setosi, per una texture armoniosa.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56285149921628,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56285149954396,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-KadettePinotage-AfriqueduSud.jpg?v=1771179158"},{"product_id":"damascene-chenin-blanc-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Damascene - Chenin Blanc Stellenbosch - 2022","description":"\u003cp\u003eDalle colline di Stellenbosch, nel cuore del Capo Occidentale, questo Chenin Blanc proviene da parcelle accuratamente selezionate su suoli di granito decomposto e ardesia, esposte alle fresche brezze dell'oceano Atlantico e di False Bay. Il vigneto gode di un clima temperato, fatto di giornate soleggiate e notti più fresche, che favorisce una maturazione lenta delle uve. Il mosaico di terroir, pendenze e altitudini permette di ottenere un'espressione precisa ed equilibrata del Chenin Blanc, che unisce concentrazione, freschezza e tensione minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Chenin Blanc vengono raccolte a mano su parcelle selezionate di Stellenbosch e poi pressate delicatamente a grappolo intero. Il mosto passa per caduta in botti di rovere francese di grande volume e in vasche neutre, dove le fermentazioni si svolgono lentamente con i lieviti indigeni. Il vino affina poi sulle fecce fini per diversi mesi, con bâtonnage limitati per preservare la tensione e la purezza aromatica, prima dell'imbottigliamento senza filtrazioni eccessive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003emela gialla matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emela cotogna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecaprifoglio\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature speziate e boisé di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e. Una sottile trama \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e porta rilievo e precisione. In bocca la materia è ampia e ricca di texture, sostenuta da un'acidità viva e ben integrata, con un finale lungo, salivante e leggermente salino che sottolinea l'eleganza del Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583562133852,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583562166620,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-St-Chenin-Blanc-2021-229x750.jpg?v=1769596131"},{"product_id":"damascene-semillon-afrique-du-sud","title":"Damascene - Semillon - 2022","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSemillon \u003c\/strong\u003edella cantina \u003cstrong\u003eDamascene \u003c\/strong\u003eproviene da vecchie vigne radicate negli altopiani freschi di Stellenbosch e nelle zone vicine della regione del Capo, in Sudafrica. Piantate su suoli che mescolano granito decomposto, scisti e sabbie alluvionali, queste parcelle beneficiano delle brezze oceaniche provenienti da False Bay che mitigano il caldo estivo. L'altitudine e l'esposizione curata delle vigne favoriscono una maturazione lenta, preservando l'acidità naturale e la purezza aromatica. Questo singolare terroir costiero conferisce al vino il suo carattere teso, preciso e profondamente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da vecchie vigne di Sémillon raccolte a mano, questo vino è elaborato a partire da grappoli accuratamente selezionati, pressati delicatamente per preservare la purezza del succo. La fermentazione avviene in botti di rovere e in vasche neutre, con un intervento minimo per rispettare l'espressione del terroir. L'affinamento prosegue sulle fecce fini, con bâtonnage misurati, per guadagnare in consistenza e complessità pur conservando la freschezza e la tensione caratteristiche di questo bianco sudafricano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emela gialla\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e da sfumature speziate e legnose di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evaniglia sottile\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eaffumicato delicato\u003c\/strong\u003e, su un fondo \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e marcato. La bocca presenta una consistenza ampia ma cesellata, sostenuta da un'acidità vibrante, una concentrazione precisa e un finale lungo, sapido e leggermente gessoso che prolunga i sapori con eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583563051356,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583563084124,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20248249661-ms.jpg?v=1791032746"},{"product_id":"damascene-cabernet-sauvignon-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Damascene - Cabernet Sauvignon Stellenbosch - 2021","description":"\u003cp\u003eSituata nel cuore della regione di Stellenbosch, una delle culle storiche del vino sudafricano, la cantina Damascene si rifornisce da parcelle selezionate ai piedi delle montagne di Helderberg e Bottelary. Questi pendii godono di un clima marittimo temperato dalla vicinanza dell'oceano Atlantico e dalle brezze fresche che arrivano da False Bay, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. I suoli, composti in prevalenza da granito decomposto e scisti, offrono un drenaggio naturale e una riserva idrica moderata, permettendo di esprimere con precisione il carattere del Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Cabernet Sauvignon sono raccolte a mano sulle parcelle di Stellenbosch, poi diraspate e selezionate con cura prima di una fermentazione in vasca, condotta per preservare la purezza del frutto e l'espressione del terroir. Le estrazioni sono controllate con rimontaggi delicati per ottenere tannini fini e una texture setosa. Il vino affina poi in botti di rovere, con una parte di legno nuovo, per affinare la struttura, guadagnare in complessità aromatica e integrare con sottigliezza le note legnose senza mascherare il carattere del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eribes nero maturo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiori secchi\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e. Accenti legnosi di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etabacco biondo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e si mescolano a una sottile trama \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una materia ampia, un'acidità fresca, tannini fermi ma levigati e un finale lungo e preciso, sostenuto da una bella tensione.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583564034396,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583564067164,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-St-Cabernet-Sauvignon-2020-229x750.jpg?v=1769596167"},{"product_id":"damascene-syrah-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Damascene - Syrah Stellenbosch - 2022","description":"\u003cp\u003eSituato nella regione di Stellenbosch, nel cuore del Capo Occidentale, in Sudafrica, il vigneto di Damascene si estende su pendii esposti alle influenze marittime provenienti da False Bay. Le parcelle di syrah sono piantate su suoli vari, che uniscono granito decomposto, scisti e argille, e che apportano freschezza e complessità al vino. Il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze oceaniche, consente una maturazione lenta e regolare delle uve, preservandone l'acidità naturale e la purezza del frutto. Questo mosaico di terroir conferisce alla cuvée un'identità precisa ed elegante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Syrah sono raccolte a mano sui pendii granitici di Stellenbosch, poi selezionate con cura prima di una diraspatura parziale. La fermentazione avviene in vasche aperte, con rimontaggi e follature delicate per estrarre con garbo colore, aromi e tannini. Una proporzione variabile di grappoli interi viene integrata per preservare freschezza e struttura. L'affinamento avviene poi in botti di rovere francese di più passaggi, sulle fecce fini, per privilegiare l'espressione del terroir e la finezza della texture piuttosto che l'impronta del legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi speziati di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e, oltre a delicati accenti \u003cstrong\u003eaffumicati e legnosi\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia si mostra ampia e precisa, sostenuta da una \u003cstrong\u003etrama tannica fine\u003c\/strong\u003e e da un'\u003cstrong\u003eacidità fresca\u003c\/strong\u003e che allunga il finale, lasciando un'impressione di \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e di grande purezza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583567540572,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56583567573340,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-St-Syrah-2021-229x750.jpg?v=1769596231"},{"product_id":"boekenhoutskloof-cabernet-sauvignon-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - Cabernet Sauvignon Stellenbosch - 2021","description":"\u003cp\u003eNato dai migliori terroir di Stellenbosch, questo Cabernet Sauvignon di Boekenhoutskloof proviene da parcelle accuratamente selezionate su pendii ben esposti, che godono di un clima marittimo mitigato dalle brezze di False Bay. I suoli sono composti principalmente da granito decomposto e scisti, che offrono un drenaggio naturale e una buona riserva idrica, favorevoli a una maturazione lenta e regolare degli acini. Questo mosaico di micro‑parcelle permette di ottenere un’espressione precisa del vitigno, che unisce concentrazione, freschezza ed eleganza, emblematica di questa regione vinicola del Capo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Cabernet Sauvignon vengono vendemmiate a mano, selezionate con cura, poi diraspate prima di una macerazione a freddo e di una fermentazione in vasche d’acciaio inox, con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini. La fermentazione malolattica si svolge in barrique di rovere francese. Il vino viene poi affinato a lungo in botti di rovere francese, per lo più nuove e di secondo passaggio, per rifinire la struttura tannica, sviluppare la complessità aromatica e apportare una texture setosa senza mascherare il carattere del terroir di Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eribes nero maturo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e ed \u003cstrong\u003eerbe essiccate\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e, sostenute da eleganti note legnose di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco biondo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra ampia e strutturata, con tannini decisi ma levigati, un’acidità fresca che allunga la trama e un finale persistente, saporito e leggermente affumicato.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372173697372,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57372173730140,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BoekenhoutskloofStellenboschCabernetSauvignon_1400x_5543ed9f-22ef-4560-a8d8-f56236ea6844.jpg?v=1776342398"},{"product_id":"hartenberg-eleanor-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - Eleanor Chardonnay - 2019","description":"\u003cp\u003eSituata sulle fresche pendici delle Bottelary Hills, nel cuore della regione di Stellenbosch in Sudafrica, la tenuta Hartenberg gode di un clima marittimo mitigato dalle brezze provenienti da False Bay. I suoli sono composti principalmente da granito decomposto e argille profonde, che offrono un drenaggio naturale pur trattenendo abbastanza umidità per la vite. Questo mosaico di terroir, unito a esposizioni diverse, permette allo Chardonnay di maturare lentamente, sviluppando una bella complessità aromatica pur conservando un'acidità equilibrata e un'espressione precisa della sua origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e poi pressate a grappolo intero prima di una leggera sfecciatura. Il mosto viene trasferito in barrique di rovere francese, dove si svolge la fermentazione alcolica, seguita da una fermentazione malolattica parziale. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini in botte, con bâtonnage regolare, per guadagnare in consistenza e complessità, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento nella tenuta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003edelicati frutti tropicali\u003c\/strong\u003e, esaltate da tocchi sottili di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, da eleganti sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e da un fine legnoso con accenti di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e. La bocca si mostra ampia e cremosa, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e fresca che allunga la degustazione, con una trama setosa e ben equilibrata e un finale lungo e preciso, segnato da una sensazione leggermente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717638791516,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":57717638824284,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Hartenberg-The-Eleanor-Chardonnay-zoom.jpg?v=1779544541"},{"product_id":"hartenberg-gravel-hill-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - Gravel Hill - 2018","description":"\u003cp\u003eSituato sui freschi pendii delle Bottelary Hills, nel cuore della regione di Stellenbosch in Sudafrica, il vigneto Gravel Hill di Hartenberg poggia su suoli di ghiaia e argille ricche di ferro. Orientate prevalentemente a sud-est, le viti beneficiano delle brezze marine provenienti da False Bay, che mitigano il caldo estivo e prolungano il periodo di maturazione. Questo terroir singolare, che unisce altitudine moderata, drenaggio naturale e forte presenza di sassi, favorisce una notevole concentrazione aromatica e un'espressione precisa del carattere del syrah proprio di questa storica parcella della cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Gravel Hill vengono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione avviene in vasche aperte, con rimontaggi e follature regolari per estrarre colore e tannini in modo misurato. Dopo la svinatura e una pressatura soffice, il vino viene messo in barrique di rovere, in prevalenza francese, dove svolge la fermentazione malolattica e poi un lungo affinamento sulle fecce fini, prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi speziati di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature legnose di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e. Accenti più selvatici di \u003cstrong\u003ecarne affumicata\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eoliva nera\u003c\/strong\u003e completano il bouquet. In bocca la materia è ampia e strutturata, sostenuta da tannini fini ma decisi, un'acidità fresca ben integrata e un finale lungo, saporito e leggermente speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717639774556,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717639807324,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Hartenberg-Gravel-Hill-Shiraz-zoom.jpg?v=1779544552"},{"product_id":"hartenberg-shiraz-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - Shiraz - 2021","description":"\u003cp\u003eSituata sui freschi pendii delle Bottelary Hills, nel cuore della regione di Stellenbosch in Sudafrica, la tenuta Hartenberg gode di suoli prevalentemente granitici e argillo-sabbiosi, ben drenati e ricchi di minerali. Il vigneto beneficia di un clima mediterraneo mitigato dalle brezze provenienti dall'oceano Atlantico, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. La varietà di esposizioni delle parcelle permette di selezionare le migliori vigne di Shiraz per dare vita a questa cuvée, emblema dello stile generoso e strutturato di Hartenberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Shiraz vengono raccolte a mano, selezionate e diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa. Il vino viene poi trasferito in barrique di rovere francese, per lo più di secondo e terzo passaggio, per un lungo affinamento che rifinisce la struttura, integra le note legnose e preserva il carattere speziato e fruttato tipico della cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi speziati di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature legnose di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003erovere tostato\u003c\/strong\u003e. Sottili accenti di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eerbe secche\u003c\/strong\u003e completano il bouquet. In bocca la materia è ampia e vellutata, sostenuta da tannini maturi ma decisi, un'acidità equilibrata e un finale lungo, leggermente affumicato e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717640135004,"sku":null,"price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":57717640167772,"sku":null,"price":113.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/HARTENBERG-Doorkeeper-Shiraz-2021-Stellenbosh.png?v=1779544565"},{"product_id":"hartenberg-the-megan-afrique-du-sud","title":"Hartenberg - The Megan - 2018","description":"\u003cp\u003eSituata sui freschi pendii della valle di Stellenbosch, ai piedi della catena montuosa del Bottelary, la cantina Hartenberg gode di un clima marittimo mitigato dalle brezze che arrivano da False Bay. Le vigne sono piantate su suoli prevalentemente granitici e argillo-sabbiosi, ben drenati, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. L'esposizione variegata delle parcelle, tra pendii e anfratti più riparati, consente di raccogliere frutti al tempo stesso maturi ed equilibrati, dando vita a vini eleganti e strutturati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a maturità ottimale, poi diraspate e selezionate prima di una fermentazione in vasca a temperatura controllata, con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini. La macerazione prosegue dopo la fermentazione per affinare la struttura. Il vino viene poi trasferito in botti di rovere per un lungo affinamento, con una percentuale significativa di legno francese, che consente una sosta sulle fecce fini e travasi distanziati, fino all'assemblaggio e all'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna succosa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, ravvivate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e chiodo di garofano, e accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di cedro, vaniglia e cioccolato. Il sorso presenta una trama \u003cstrong\u003esetosa\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un'acidità fresca, tannini \u003cstrong\u003efini ma presenti\u003c\/strong\u003e e un finale \u003cstrong\u003elungo\u003c\/strong\u003e e armonioso che lascia un'impressione di profondità e di equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717641183580,"sku":null,"price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":57717641216348,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Hartenberg_The_Megan_Rhone_Style_Blend_6_bottles.png?v=1779544578"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cabernet-sauvignon-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cabernet Sauvignon - 2019","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dal terroir di Simonsberg-Stellenbosch, nel cuore della regione vinicola di Stellenbosch, in Sudafrica. Le vigne di Cabernet Sauvignon, di circa 30 anni, affondano le radici in suoli di granito decomposto, di tipo Hutton e Clovelly. Coltivate per lo più senza irrigazione, danno acini piccoli e concentrati ed esprimono con precisione la freschezza e la profondità del Simonsberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano, poi diraspate e selezionate prima di essere messe in vasca. La fermentazione si svolge in vasche di cemento aperte a 29 °C, con follature manuali ogni due ore. Il vino viene svinato dopo cinque giorni di macerazione, poi svolge la fermentazione malolattica. Prosegue l’affinamento per 24 mesi in botti di rovere francese di Nevers da 225 litri, per metà nuove e per metà di secondo passaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutti neri\u003c\/strong\u003e, ravvivate da \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie del rovere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoci tostate\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efynbos fresco\u003c\/strong\u003e, la vegetazione selvatica simbolo del Capo. La bocca si mostra morbida e succosa, sostenuta da una materia concentrata, una bella freschezza e tannini fermi, finemente integrati. Il finale, lungo e saporito, prolunga le sfumature legnose e il frutto nero.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306271572316,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":59306271605084,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Estate-Cabernet-Sauvignon-2019.jpg?v=1790665243"},{"product_id":"stark-conde-stellenbosch-syrah-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - Stellenbosch Syrah - 2022","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dalla tenuta Oude Nektar, nella valle di Jonkershoek, nel cuore di Stellenbosch, in Sudafrica. Le uve nascono da tre parcelle della tenuta, situate tra 240 e 310 metri di altitudine su pendii esposti a sud-ovest. Le vigne traggono il loro carattere da suoli di granito decomposto in quota e da un terroir molto sassoso, disseminato di ciottoli di fiume, più in basso nella valle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano verso la fine di febbraio, poi pigiate in piccoli tini aperti. La fermentazione è condotta con lieviti indigeni; circa il 20 % delle uve è vinificato a grappolo intero. Follature regolari accompagnano la macerazione, prima della svinatura in barrique per la fermentazione malolattica. Il vino affina 18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 20 % nuove, poi viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori essiccati\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efoglia di tè\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eterra fresca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emineralità pietrosa\u003c\/strong\u003e. La bocca unisce un frutto generoso a una texture setosa e raffinata, sostenuta da un’acidità luminosa. I tannini, fini ma strutturanti, apportano tenuta, mentre il finale, lungo e delicatamente speziato, conserva una bella freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306273112412,"sku":null,"price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59306273145180,"sku":null,"price":146.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-Stellenbosch-Syrah-2022.jpg?v=1790666101"},{"product_id":"jordan-estate-sauvignon-blanc-chameleon-wo-stellenbosch-afrique-du-sud","title":"Jordan Estate - Sauvignon Blanc Chameleon WO Stellenbosch - 2025","description":"\u003cp\u003eQuesto sauvignon blanc proviene dalla tenuta Jordan, incastonata nello Stellenbosch Kloof, una gola incassata a ovest di Stellenbosch, in Sudafrica. Le vigne, di una quarantina d'anni, occupano pendii esposti a est e a sud tra 220 e 380 metri di altitudine, su suoli di granito decomposto e limo. Le brezze di False Bay, a 14 chilometri, e della corrente del Benguela, a nord-ovest, portano nebbie mattutine e freschezza: le temperature vi sono inferiori di almeno 3 °C rispetto all'entroterra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono vendemmiate a diversi livelli di maturità per arricchire la complessità del frutto, dopo una gestione minuziosa della chioma che favorisce l'aerazione dei grappoli. Diraspate, macerano circa sei ore sulle bucce prima di una delicata pressatura pneumatica. Il mosto decanta a freddo per due giorni, poi fermenta con lieviti selezionati tra 12 e 16 °C, con ogni parcella vinificata separatamente. Il vino riposa poi tre mesi sulle fecce prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutto della passione\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguava\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003euva spina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerba tagliata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efoglia di ribes nero\u003c\/strong\u003e. Il naso, brillante ed esuberante, unisce frutti tropicali, agrumi e tocchi vegetali tipici del vitigno. La bocca è vivace e pungente, sostenuta da un'acidità tesa e da una consistenza leggermente avvolgente grazie al lavoro sulle fecce. Il finale, fresco e dissetante, si prolunga sugli agrumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491432431964,"sku":null,"price":16.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Chameleon-Sauvignon-Blanc.png?v=1791907382"},{"product_id":"the-sadie-family-mev-kirsten-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Mev. Kirsten - 2024","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dalla valle di Jonkershoek, a Stellenbosch, nel Western Cape. Il vigneto Mev. Kirsten, in parte piantato nel 1905, è tra i più antichi di chenin blanc del Sudafrica. Le viti affondano le radici in un granito decomposto che poggia su una base alluvionale, sotto l'influenza fresca delle montagne che incorniciano la valle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano, mentre le vigne giovani sono raccolte e vinificate a parte. I grappoli interi vengono pressati, poi il succo decanta per circa 12 ore prima di passare in vecchie botti grandi, dove fermenta con i suoi lieviti indigeni. Il vino resta 12 mesi sulle fecce di fermentazione, poi viene imbottigliato senza filtrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elime\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eoliva verde\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eerbe secche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epane tostato\u003c\/strong\u003e. Il frutto esotico domina dapprima, poi le note verdi ed erbacee emergono con l'ossigenazione. La bocca unisce volume, trama e potenza a un'acidità fresca e vivace, che dona al vino un finale lungo e perfettamente teso.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706234716,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The-Sadie-Family-Mev.-Kirsten-2023-scaled.jpg?v=1792761302"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/collections\/vini-stellenbosch.oembed?page=3","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}