{"title":"Shafer","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cantina Shafer si trova nella regione della Napa Valley, in California, negli Stati Uniti. È nota per la produzione di vini di qualità superiore, tra cui il celebre rosso Hillside Select. La tenuta adotta metodi di coltivazione sostenibili e una cura meticolosa in ogni fase della produzione per garantire la qualità dei suoi vini. Sono disponibili anche visite e degustazioni per gli appassionati di vino interessati a un’esperienza di scoperta più approfondita.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"shafer-chardonnay-red-shoulder-ranch-etat-unis","title":"Shafer - Chardonnay Red Shoulder Ranch - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa cuvée \"\u003cstrong\u003eRed Shoulder Ranch Chardonnay\u003c\/strong\u003e\" è un vino che porta l'impronta del suo vigneto, che si estende nella zona di \u003cstrong\u003eLos Carneros\u003c\/strong\u003e, dove la Napa Valley incontra il lembo più settentrionale della baia di San Francisco. Il vigneto deve il suo nome alle \u003cstrong\u003epoiane dalle spalle rosse\u003c\/strong\u003e, che svolgono un ruolo essenziale nelle pratiche agricole sostenibili regolando le popolazioni di roditori. Il vigneto è piantato con 5 cloni di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, scelti per i loro grappoli piccoli, le rese basse e i sapori ricchi e complessi. Alla vendemmia, le uve vengono pressate al 100% a grappolo intero e il mosto fermenta interamente con lieviti indigeni. Poi il 75% del vino affina e resta sulle \u003cstrong\u003efecce per 14 mesi\u003c\/strong\u003e in barrique nuove di rovere francese, e il 25% in vasca d'acciaio inox. Il vino non svolge la fermentazione malolattica, per conservare acidità e freschezza a sufficienza. Questa cuvée è di un'eleganza rara e la sua tavolozza aromatica è complessa. Rivela note di frutta a polpa gialla e bianca come il \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emela\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003ealchechengi\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003emarmellata\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, ma anche note di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003escorza d'arancia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eselce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etiglio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecaramello\u003c\/strong\u003e. È uno Chardonnay maturo e croccante, dalla consistenza morbida e dall'acidità vivace, che dona al vino un equilibrio elegante ed energia. L'allungo sul finale è splendido e fa venire l'acquolina in bocca.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277049274523,"sku":"","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Shafer-ChardonnayRedShoulderRanch-Etats-Unis.jpg?v=1652170491"},{"product_id":"shafer-one-point-five-2018","title":"Shafer - One Point Five - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eOne Point Five Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e della cantina Shafer esprime i sapori classici del terroir di Stags Leap, in California, dove la famiglia \u003cstrong\u003eShafer\u003c\/strong\u003e vive e lavora da decenni. Il nome in etichetta evoca il sodalizio familiare che anima i vigneti Shafer. \u003cstrong\u003eJohn Shafer\u003c\/strong\u003e ha iniziato a realizzare il suo sogno di fare vino nel 1978 e suo figlio Doug lo ha affiancato come vignaiolo nel 1983. Questa cuvée deve il suo nome al fatto che la maggior parte delle cantine o delle aziende familiari ha una storia di seconda generazione: una prima generazione che passa le redini a una seconda. Dagli Shafer le cose sono andate diversamente: John e Doug erano insieme fin dall'inizio e hanno imparato il mestiere fianco a fianco. Hanno coniato l'espressione «\u003cstrong\u003euna generazione e mezza\u003c\/strong\u003e» (one point five) per distinguersi. Tutte le uve vengono raccolte a mano e poi selezionate con cura. La fermentazione avviene grazie ai lieviti indigeni. Il vino invecchia poi per \u003cstrong\u003e20 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e francese nuovo. Questo vino si presenta con aromi seducenti di frutti rossi e neri, di \u003cstrong\u003eprugna rossa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eerbe selvatiche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efumo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eerica\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elavanda\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epietra bagnata\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e. In bocca la promessa di questa complessità è mantenuta, con un Cabernet Sauvignon di razza, ricco di sapori succosi uniti a un finale persistente e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248890806518,"sku":"","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Shafer-OnePointFive-EtatsUnis.jpg?v=1652170495"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/collections\/shafer.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}