{"title":"Savage Wine","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eNuova stella del vigneto sudafricano, \u003cstrong\u003eDuncan Savage\u003c\/strong\u003e si è formato presso un grande nome del Paese, Cape Point Vineyards, prima di lanciare nel 2011 la propria attività, alla quale si dedica a tempo pieno. Profondo conoscitore del vigneto del Western Cape, ha costruito una gamma di altissimo livello puntando sul proprio gusto e sulla conoscenza dei terroir locali, con una predilezione per i vigneti marittimi e d'altitudine. « Faccio vino perché mi piace. Non vengo da una famiglia del mondo del vino, ma ho trovato ciò per cui sono al mondo! » : ecco la professione di fede di un vero appassionato, dal palato affilato, che non ha altro credo se non la freschezza del frutto e il rispetto delle origini. « È così gratificante vedere il risultato di tante variabili dispiegarsi in un bicchiere ». La critica, entusiasta, lo ha portato ai vertici della gerarchia sudafricana e la sua gamma esplora con felicità i terroir di Swellendam, Stellenbosch, Paarl, Darling o Olifants River, con vini singolari, intensi, ma vinificati con delicatezza e perfettamente in sintonia con i tempi.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"savage-wines-savage-red-2021","title":"Savage Wines - Savage Red - 2022","description":"\u003cp\u003eQuesto vino è stato a lungo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e un uvaggio di diversi vitigni rossi, mentre oggi è composto al 100% da \u003cstrong\u003eSyrah \u003c\/strong\u003eproveniente esclusivamente da vigneti di \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e coltivati in regime biologico e piantati su suoli granitici decomposti. Dopo la vendemmia manuale, il vino fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, utilizzando il 70% di grappoli interi. Affina poi 13 mesi in botti da 500 litri, seguiti da altri 9 mesi in botte grande. Questo vino svela note intense di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eselvatica\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ementolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003egiglio\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eerbe aromatiche\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una bella espressione fruttata, un’acidità rinfrescante e tannini finissimi. Delicato, preciso e splendidamente equilibrato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53935056978268,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":53935057011036,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SavageWines-SavageRed-Afriquedusud.png?v=1709310158"},{"product_id":"savage-wines-thief-in-the-night-afrique-du-sud","title":"Savage Wines - Thief In The Night - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesta cuvée (tradotta letteralmente \"Un ladro nella notte\") è composta da \u003cstrong\u003eGrenache \u003c\/strong\u003eproveniente dalle\u003cspan\u003e alture di Piekenierskloof, nella stessa parcella della celebre cuvée Soldaat di Eben Sadie\u003c\/span\u003e. Le viti crescono su suoli di arenaria decomposta e sono coltivate senza irrigazione. Dopo la vendemmia manuale, il vino fermenta spontaneamente con lieviti indigeni utilizzando il 20% di grappoli interi. Il vino affina poi 10 mesi in botte grande. Non viene impiegato alcun prodotto chimico, a parte una minima dose di solforosa. Questo vino svela note \u003cspan\u003edi \u003cstrong\u003epetali di rosa essiccati,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ebacche rosse,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003efragole gariguette,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eprugna rossa,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emelograno,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003etimo secco,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003espezie dolci.\u003c\/strong\u003e In bocca si percepisce l'unione di una concentrazione impressionante con tannini soavi e una freschezza croccante che stimola il palato. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54482766856540,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":54482766889308,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SavageWines-ThiefInTheNight-Afriquedusud.png?v=1724003351"},{"product_id":"savage-wines-never-been-asked-to-danced-2023","title":"Savage Wines - Never been asked to Danced - 2024","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"772\" data-start=\"163\"\u003eNato da vecchie vigne di \u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"190\"\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e piantate nel 1956 sui pendii granitici di \u003cstrong data-end=\"263\" data-start=\"254\"\u003ePaarl\u003c\/strong\u003e, in Sudafrica, questo vino racconta una storia tanto quanto esprime un terroir. Queste viti, non irrigate e allevate ad alberello, affondano le radici in profondità in suoli poveri e ben drenati, tipici del \u003cstrong\u003egranito decomposto\u003c\/strong\u003e della regione, portando al vino una tensione minerale e una bella concentrazione. Il clima mediterraneo della zona, mitigato dalle brezze oceaniche, permette una maturazione lenta e regolare, essenziale per l'equilibrio naturale del vino. La vinificazione è condotta con un approccio minimalista e rispettoso: le uve sono raccolte manualmente, pressate a grappoli interi e poi fermentate con i lieviti indigeni in botti di rovere austriaco da 600 litri. L'affinamento sulle fecce fini dura circa 10 mesi, senza bâtonnage né filtrazione, e rafforza la texture del vino conservandone la precisione. Alla degustazione questo vino svela un'aromatica sottile e avvolgente: note \u003cstrong\u003edi agrumi,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1840\" data-start=\"1823\"\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di  \u003cstrong data-end=\"1851\" data-start=\"1842\"\u003ecotogna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ebuccia di albicocca,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emela matura\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-end=\"1874\" data-start=\"1856\"\u003efiori secchi\u003c\/strong\u003e, portate da una trama \u003cstrong\u003esalina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eminerale.\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è al tempo stesso ampio e teso, con un'acidità vibrante e un finale lungo, segnato da tocchi di \u003cstrong\u003epietra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efocaia,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egesso\u003c\/strong\u003e e da un'amarezza nobile.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54576540025180,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":54576540057948,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SavageWines-NeverbeenaskedtoDance-Afriquedusud.png?v=1747845326"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/collections\/savage-wine.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}