{"title":"Kanonkop","description":null,"products":[{"product_id":"kanonkop-wine-estate-kadette-cape-blend-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Kadette Cape Blend - 2024","description":"\u003cp\u003eSituata sulle pendici del Simonsberg, nel cuore della regione di Stellenbosch in Sudafrica, la cantina Kanonkop gode di un clima mediterraneo mitigato dalle brezze oceaniche provenienti dall'Atlantico. Le vigne del Kadette Cape Blend provengono principalmente da parcelle di viti ad alberello (bush vines) radicate in suoli di granito decomposto e di argilla ferruginosa, che offrono un drenaggio naturale e una buona riserva idrica. Questo mosaico di terroir conferisce al vino il suo carattere strutturato, una bella concentrazione aromatica e un'espressione fedele del paesaggio viticolo del Capo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte a mano, poi diraspate e pigiate prima di una fermentazione in vasche aperte con rimontaggi regolari per ottimizzare l'estrazione. La fermentazione malolattica avviene in vasca, poi il vino affina in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per circa dodici mesi, per levigare i tannini e preservare il carattere fruttato e speziato tipico dell'uvaggio. Un accurato travaso precede l'imbottigliamento, effettuato senza filtrazione eccessiva per conservare la struttura e la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, completate da discreti tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e chiodi di garofano, oltre a note legnose ben fuse con accenti di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e. La bocca presenta una materia ampia, dai \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e morbidi ma presenti, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e fresca che bilancia la ricchezza del frutto, e si prolunga in un finale persistente, leggermente \u003cstrong\u003etostato\u003c\/strong\u003e e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199741014364,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56199741047132,"sku":null,"price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image.jpg?v=1765381685"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Pinotage - 2023","description":"\u003cp\u003eSituata sulle pendici del Simonsberg, vicino a Stellenbosch, la tenuta Kanonkop beneficia di un terroir di graniti decomposti ben drenanti, esposti principalmente a sud-ovest. Il vigneto gode di un clima mediterraneo mitigato dalle brezze fresche provenienti dall'oceano Atlantico, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. Le vigne di Pinotage sono allevate ad alberello a bassa resa, il che permette di concentrare la qualità degli acini e di esprimere con precisione il carattere del terroir di questa zona storica del Capo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di pinotage della tenuta Kanonkop Wine Estate sono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima di una fermentazione in vasche aperte, tradizionalmente accompagnata da regolari rimontaggi o follature per estrarre colore e struttura. Dopo la fermentazione alcolica e la macerazione, il vino viene pressato delicatamente e poi trasferito in botti di rovere per l'affinamento, con una quota significativa di barrique nuove, per levigare i tannini, sviluppare la complessità aromatica e preservare l'equilibrio tra potenza, freschezza ed espressione del terroir di Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003eprugna nera matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e. Accenti legnosi di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efumo\u003c\/strong\u003e si fondono con una sottile nota \u003cstrong\u003edi cioccolato\u003c\/strong\u003e. La bocca è ampia e strutturata, sostenuta da tannini fermi ma levigati, un'acidità equilibrata e un finale lungo e saporito che conserva freschezza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199743045980,"sku":null,"price":51.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56199743078748,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Estate-Pinotage-2013.jpg?v=1765381704"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-paul-sauer-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Paul Sauer - 2021","description":"\u003cp\u003eSituata sulle pendici del Simonsberg, nel cuore della regione di Stellenbosch, in Sudafrica, la tenuta Kanonkop gode di un clima mediterraneo mitigato dalle brezze oceaniche provenienti dall'Atlantico. Le viti della cuvée Paul Sauer sono piantate su suoli di granito decomposto e argille ferruginose, che offrono un ottimo drenaggio e una buona riserva idrica. L'altitudine moderata e le diverse esposizioni consentono una maturazione lenta e regolare delle uve, dando vini al tempo stesso concentrati, equilibrati e dotati di una grande profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano, poi diraspate e selezionate con cura prima della fermentazione in vasche aperte, con rimontaggi o follature regolari per un'estrazione delicata del colore e dei tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in barrique di rovere, in prevalenza francesi, per un lungo periodo, così da levigare la struttura, integrare i tannini e sviluppare una complessità aromatica segnata da eleganti note legnose ben fuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes nero maturo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e delicati, sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e chiodi di garofano, oltre ad accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di cedro, vaniglia e tabacco dolce. In bocca la materia è ampia e setosa, sostenuta da un'acidità fresca, da tannini fini ma strutturati e da un finale lungo, preciso e saporito, che rivela progressivamente i suoi complessi strati aromatici.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199748616540,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56199748649308,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Paul-Sauer-2021.jpg?v=1765381724"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-black-label-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Black Label Pinotage - 2022","description":"\u003cp\u003eSituata sulle pendici del Simonsberg, nel cuore della regione di Stellenbosch in Sudafrica, la tenuta Kanonkop beneficia di un clima mediterraneo mitigato dalle brezze oceaniche provenienti dall'Atlantico. Le vigne di Pinotage sono piantate su suoli di granito decomposto e argilla rossa, che offrono un drenaggio naturale e una buona riserva idrica. Questa combinazione di rilievo, esposizione e terroir conferisce alle uve una maturità regolare, una spiccata concentrazione aromatica e una struttura tannica precisa, caratteristiche emblematiche dei vini di questa storica tenuta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Pinotage vengono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima della macerazione e della fermentazione in vasca, con rimontaggi regolari per estrarre colore e struttura. La fermentazione malolattica si svolge in barrique di rovere, seguita da un affinamento prolungato in botti, per lo più di rovere francese, per levigare i tannini e sviluppare la complessità aromatica caratteristica di questa cuvée simbolo della tenuta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eprugna nera matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epetali di rosa\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe dolce\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e. Accenti legnosi di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003erovere tostato\u003c\/strong\u003e si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e. La bocca è ampia e concentrata, sostenuta da tannini fermi ma levigati, da un'acidità equilibrata e da un finale lungo, saporito e leggermente cioccolatoso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199751270748,"sku":null,"price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Black-Label-Pinotage-2022.jpg?v=1765381746"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cellar-release-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cellar Release Pinotage - 2015","description":"\u003cp\u003eSituata sulle pendici del Simonsberg, nel cuore della regione di Stellenbosch in Sudafrica, la cantina Kanonkop gode di un clima mediterraneo temperato dalle brezze oceaniche che arrivano dall'Atlantico. Le viti di Pinotage sono piantate su suoli di granito decomposto e argilla rossa, che offrono un drenaggio eccellente e una buona riserva idrica. Questa combinazione di rilievo, esposizione e terroir dona alle uve una maturazione regolare, una concentrazione naturale e un'espressione tipica di questo vitigno simbolo del Capo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Pinotage vengono raccolte a perfetta maturazione, poi selezionate prima di un'accurata diraspatura. La fermentazione alcolica si svolge in vasca, con rimontaggi regolari per estrarre colore e struttura, seguita da una macerazione post-fermentativa controllata. Dopo la pressatura, il vino passa in botti di rovere per un affinamento prolungato, che permette una progressiva rifinitura dei tannini e lo sviluppo della complessità aromatica caratteristica della cantina, prima dell'imbottigliamento in azienda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e chiodi di garofano. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di rovere, vaniglia e tabacco dolce si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003eaffumicata\u003c\/strong\u003e. La bocca è ampia e strutturata, sostenuta da tannini fermi ma levigati, da un'acidità equilibrata e da una texture vellutata, per chiudere su un finale lungo e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199753138524,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56199753171292,"sku":null,"price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KanonkopWineEstate-EstateCellarReleasePinotage-2015.jpg?v=1790626890"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-kadette-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Kadette Pinotage - 2024","description":"\u003cp data-end=\"1012\" data-start=\"161\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eKadette Pinotage\u003c\/strong\u003e nasce nella celebre regione vinicola di \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, in Sudafrica, nel cuore del Western Cape, una delle zone più prestigiose del paese. Situate su pendii dai suoli di granito decomposto, le vigne di \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e godono di un clima mediterraneo mitigato dagli influssi freschi dell'oceano Atlantico, con estati calde e notti fresche che consentono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Questa combinazione di terroir e clima dona al Pinotage di Kadette un'intensità fruttata e un'eleganza aromatica, pur conservando una freschezza naturale: i suoli ben drenati favoriscono viti sane e rese controllate, garantendo una bella concentrazione aromatica nel vino. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1951\" data-start=\"1014\"\u003eLa vinificazione di questa cuvée è condotta con cura per esaltare al massimo l'espressione del vitigno, offrendo al tempo stesso uno stile accessibile ed equilibrato. Dopo una vendemmia manuale o meccanica a maturazione ottimale, le uve fermentano in vasche aperte tradizionali, spesso in cemento. Alla fermentazione segue la malolattica, poi il vino affina per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e di secondo e terzo passaggio, che apportano struttura e complessità senza mascherare la freschezza del frutto. Questo approccio unisce tradizione e modernità per dare un Pinotage al tempo stesso goloso e ben strutturato, fedele allo stile Kanonkop.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2695\" data-start=\"1953\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emore,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprugne mature\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaffè tostato \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003espezie affumicate\u003c\/strong\u003e. In bocca il vino è sostenuto da una bella acidità che dona vivacità, sottolineando al tempo stesso la rotondità del frutto e i tannini fini e setosi, per una texture armoniosa.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56285149921628,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56285149954396,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-KadettePinotage-AfriqueduSud.jpg?v=1771179158"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cabernet-sauvignon-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cabernet Sauvignon - 2019","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dal terroir di Simonsberg-Stellenbosch, nel cuore della regione vinicola di Stellenbosch, in Sudafrica. Le vigne di Cabernet Sauvignon, di circa 30 anni, affondano le radici in suoli di granito decomposto, di tipo Hutton e Clovelly. Coltivate per lo più senza irrigazione, danno acini piccoli e concentrati ed esprimono con precisione la freschezza e la profondità del Simonsberg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano, poi diraspate e selezionate prima di essere messe in vasca. La fermentazione si svolge in vasche di cemento aperte a 29 °C, con follature manuali ogni due ore. Il vino viene svinato dopo cinque giorni di macerazione, poi svolge la fermentazione malolattica. Prosegue l’affinamento per 24 mesi in botti di rovere francese di Nevers da 225 litri, per metà nuove e per metà di secondo passaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutti neri\u003c\/strong\u003e, ravvivate da \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie del rovere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoci tostate\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efynbos fresco\u003c\/strong\u003e, la vegetazione selvatica simbolo del Capo. La bocca si mostra morbida e succosa, sostenuta da una materia concentrata, una bella freschezza e tannini fermi, finemente integrati. Il finale, lungo e saporito, prolunga le sfumature legnose e il frutto nero.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306271572316,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":59306271605084,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Estate-Cabernet-Sauvignon-2019.jpg?v=1790665243"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/collections\/kanonkop.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}