{"title":"Garcés Silva","description":"\u003cp data-end=\"4446\" data-start=\"3418\"\u003eNata nel 1999, la bodega \u003cstrong data-end=\"3459\" data-start=\"3443\"\u003eGarcés Silva\u003c\/strong\u003e si trova nella valle di \u003cstrong data-end=\"3498\" data-start=\"3489\"\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e, uno dei terroir più freschi del Cile, a due passi dall’oceano Pacifico. Con 50 ettari coltivati in \u003cstrong data-end=\"3648\" data-start=\"3606\"\u003eagricoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, la tenuta si è messa in luce già dal 2003 con la gamma Amayna. Il vigneto poggia su suoli argillosi e granitici, favoriti da un clima mediterraneo fresco che regala tensione e mineralità ai vini. Dal 2023 l’intera proprietà è certificata biologica, a conferma del suo impegno ambientale. La filosofia di Garcés Silva si fonda sull’eccellenza artigianale, sul rispetto della biodiversità e sull’espressione pura del terroir costiero. Oggi la famiglia Garcés Silva è riconosciuta come protagonista imprescindibile della valle di San Antonio e contribuisce al prestigio internazionale del\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSauvignon Blanc e del Pinot Nero cileni.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eQuesto Chardonnay nasce nella \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003evalle di Leyda\u003c\/strong\u003e, in Cile, una denominazione costiera legata alla regione di San Antonio, molto vicina all’oceano Pacifico (a circa 13 km). Le viti sono piantate su suoli poveri e ben drenati, che mescolano ghiaia, sabbia e granito. L’influenza marina e le notti fresche contrastano con giornate miti: così il vitigno Chardonnay matura lentamente, sviluppa finezza aromatica e freschezza mantenendo al tempo stesso una bella struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eLa vendemmia è manuale. L’uva viene pressata a grappoli interi, poi il mosto fermenta in parte in acciaio inossidabile e in parte in barrique e botti grandi di rovere francese. L’affinamento prosegue per 12 mesi a contatto con i lieviti fini, con il 60 % del vino che evolve in legno (barrique, botti grandi) e il resto in vasca d’acciaio, per conciliare complessità e purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003eguava\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003epera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eyuzu,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003elimone,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003egesso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eanacardi tostati,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003egusci d'ostrica.\u003c\/strong\u003e In bocca il vino è materico, sostenuto da un'acidità viva che porta tensione ed equilibrio. Il finale è lungo, su note di salsedine, riflesso dell’essenza del terroir di Leyda.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636"},{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eOriginario della \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003evalle di Leyda\u003c\/strong\u003e, nella regione di San Antonio in Cile, questo \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya cresce a soli 14 chilometri dall'Oceano Pacifico, in parcelle esposte alle brezze marine. Le vigne sono piantate su suoli \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egranitici misti ad argilla\u003c\/strong\u003e, ben drenati, con un'alta densità d'impianto. La resa è moderata, il che favorisce una spiccata concentrazione aromatica. Il clima fresco della costa, unito a notti fresche, consente una maturazione lenta, essenziale per preservare la freschezza, l'acidità naturale e l'identità salivante tipica di Leyda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eLa vinificazione inizia con una vendemmia manuale all'alba, con grappoli accuratamente selezionati. Dopo la diraspatura completa, si pratica una breve macerazione di due ore prima della pressatura diretta. Il vino fermenta in vasche d'acciaio inox, poi matura sulle fecce fini per 6 mesi, senza fermentazione malolattica, il che garantisce un'espressione limpida del vitigno. Nessun affinamento in legno: l'accento è posto sulla purezza, sulla tensione e sull'intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003escorza di lime\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003efrutta bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelone, erba fresca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esfumature marine.\u003c\/strong\u003e La bocca è fluida e unisce acidità vivace e sapidità, con un profilo leggero ma molto espressivo. Il finale è rinfrescante, segnato da una tensione salina rappresentativa di questo terroir costiero.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728"},{"product_id":"garces-silva-amayna-pinot-noir-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eAmayna Pinot Noir\u003c\/strong\u003e nasce nella valle di \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e, all'interno della denominazione San Antonio, sulla costa pacifica del Cile. Situato a meno di 10 chilometri dall'oceano, questo vigneto gode di un clima marittimo fresco, segnato da nebbie mattutine e venti costanti che rallentano la maturazione delle uve. I suoli complessi, che mescolano granito decomposto, argille e calcare, conferiscono al Pinot Nero una tensione naturale e una grande precisione aromatica, facendo di Leyda uno dei terroir più vocati del Cile per questo vitigno esigente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione si basa su un approccio parcellare e poco interventista, volto a preservare l'espressione del terroir. Le uve vengono vendemmiate a mano e poi fermentano in vasche d'acciaio inox con circa il 20% di grappoli interi, a favore della complessità aromatica e della finezza dei tannini. Una macerazione delicata e controllata consente un'estrazione progressiva. Il vino affina poi per circa 12 mesi in botti di rovere francese e in botti grandi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di\u003cstrong\u003e ciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone, \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, sfumature floreali di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003erosa appassita\u003c\/strong\u003e, oltre a tocchi speziati di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003egrafite\u003c\/strong\u003e. In bocca la consistenza è setosa e fluida, sostenuta da una bella acidità che dona freschezza e tensione. I tannini sono fini ed eleganti e offrono una struttura delicata. Il finale è armonioso, preciso e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57199183757660,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-AmaynaPinotNoir-Chili.jpg?v=1774710179"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Garces_Silva.png?v=1757091529","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/collections\/garces-silva.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}