{"title":"El Porvenir","description":"\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong data-start=\"153\" data-end=\"188\"\u003eEl Porvenir \u003c\/strong\u003edi Cafayate, nelle valli Calchaquíes in Argentina (nord del Paese), è un protagonista imprescindibile del vino argentino. Fondata all’inizio del Novecento dalla famiglia Romero Day, la bodega ha sempre coltivato una visione rivolta al futuro, come racconta il suo nome \u003cem data-start=\"427\" data-end=\"440\"\u003eEl Porvenir\u003c\/em\u003e. Oggi la tenuta è guidata da \u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"506\"\u003eLucía Romero Marcuzzi\u003c\/strong\u003e, erede di questa passione familiare e imprenditrice visionaria. Sotto la sua direzione, El Porvenir ha saputo custodire le tradizioni adottando al tempo stesso tecniche di vinificazione moderne. I vigneti d’altitudine di Cafayate godono di un clima eccezionale che regala ai vini intensità, eleganza e autenticità. La filosofia della casa poggia su 3 pilastri: rispetto del terroir, valorizzazione di vitigni simbolo come il \u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"964\"\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"981\"\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e, e impegno per una viticoltura sostenibile. Ogni cuvée incarna un equilibrio sottile tra eredità e innovazione. Oggi \u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1147\"\u003eEl Porvenir\u003c\/strong\u003e si afferma come una bodega di riferimento internazionale, simbolo dell’eccellenza dei vini argentini.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"el-porvenir-absoluto-malbec-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Malbec - 2023","description":"\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"855\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"310\"\u003eMalbec Amauta\u003c\/strong\u003e affonda le sue radici nella valle di \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"388\"\u003eCafayate, regione di Salta (Argentina)\u003c\/strong\u003e, a quasi 1.700 m di altitudine. Le vigne di Malbec, vecchie e resistenti, prosperano in un clima estremo, dove il forte irraggiamento diurno è compensato da notti gelide. Crescono su suoli ghiaiosi, rocciosi e sabbiosi. Questo contrasto intenso, unito a suoli poveri e ben drenati, favorisce una maturazione lenta e un'espressione aromatica notevole. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"1449\"\u003eLa vinificazione dell'Amauta è orchestrata con cura per riflettere l'autenticità del terroir. Le uve vengono \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"992\"\u003evendemmiate a mano\u003c\/strong\u003e in piccole cassette per non danneggiarle; segue una \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1079\"\u003efermentazione in vasca\u003c\/strong\u003e con un rigoroso controllo delle temperature per estrarre finezza e freschezza. Il vino viene poi affinato per 8 mesi in \u003cstrong data-start=\"1207\" data-end=\"1233\"\u003evasche\u003c\/strong\u003e, garantendo una struttura equilibrata e il profilo aromatico del Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1961\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1499\"\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1514\"\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1516\" data-end=\"1533\"\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1547\"\u003evioletta\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1566\"\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1594\" data-is-only-node=\"\"\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1633\"\u003epepe fine\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-start=\"1637\" data-end=\"1659\"\u003eerbe di montagna\u003c\/strong\u003e. In bocca l'attacco è vellutato, sostenuto da un'acidità ben dosata e da tannini eleganti. La trama è densa e setosa, la tensione palpabile. Il finale è fresco e salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450405806428,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaMalbec-Argentine.png?v=1756486410"},{"product_id":"el-porvenir-amauta-tannat-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Tannat - 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eAmauta Tannat\u003c\/strong\u003e affonda le radici nella valle di \u003cstrong\u003eCafayate, regione di Salta (Argentina)\u003c\/strong\u003e, a quasi 1.700 m di altitudine. Le vigne di Tannat, vecchie e resistenti, prosperano in un clima estremo in cui il forte soleggiamento diurno è bilanciato da notti gelide. Crescono su suoli ghiaiosi, rocciosi e sabbiosi. Questo contrasto intenso, unito a suoli poveri e ben drenati, favorisce una maturazione lenta e un'espressione aromatica notevole. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione di Amauta è orchestrata con cura per riflettere l'autenticità del terroir. Le uve sono \u003cstrong\u003evendemmiate a mano\u003c\/strong\u003e in piccole cassette per non danneggiarle, seguite da una \u003cstrong\u003efermentazione in vasca\u003c\/strong\u003e con un rigoroso controllo delle temperature per estrarre finezza e freschezza. Il vino affina poi per 8 mesi in \u003cstrong\u003evasca\u003c\/strong\u003e, a garanzia di una struttura equilibrata e del profilo aromatico del Tannat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e e\u003cstrong\u003e sottobosco\u003c\/strong\u003e. In bocca l'attacco è franco, sostenuto da un'acidità ben dosata e da tannini presenti. La trama è rotonda e morbida, dotata di un bell'equilibrio. Il finale è fresco e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55355645198684,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTannat-Argentine_fb1ec900-6bee-45fb-ab88-801b7da89481.png?v=1756550739"},{"product_id":"el-porvenir-amauta-torrontes-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Torrontés - 2024","description":"\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"163\"\u003eQuesta cuvée nasce dai vigneti di \u003cstrong data-end=\"221\" data-start=\"202\"\u003eFinca El Retiro\u003c\/strong\u003e, situati a circa 1.650 metri di altitudine nella \u003cstrong\u003evalle di Cafayate\u003c\/strong\u003e, nel cuore della regione di Salta. Queste \u003cstrong\u003evecchie vigne \u003c\/strong\u003edi 50 anni, piantate su suoli ghiaiosi e sabbiosi, godono di un clima secco e soleggiato che favorisce la concentrazione aromatica. Il forte contrasto tra giornate calde e notti fresche, unito a una viticoltura rispettosa, favorisce una maturazione lenta ed elegante del vitigno \u003cstrong\u003eTorrontés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1274\" data-start=\"732\"\u003eLa vinificazione si distingue per un approccio preciso: la vendemmia, effettuata a mano, è seguita da una rigorosa selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox con lieviti selezionati. Terminata la vinificazione, il vino affina per 4 mesi sulle fecce, con bâtonnage regolari. Infine viene chiarificato e stabilizzato prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1767\" data-start=\"1276\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cb\u003egelsomino,\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003erosa,\u003c\/b\u003e di \u003cstrong data-end=\"1348\" data-start=\"1331\"\u003eagrumi freschi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1350\"\u003ealbicocca matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003epesca bianca,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003elitchi, \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003ezenzero \u003c\/strong\u003ee qualche sfumatura\u003cstrong\u003e minerale.\u003c\/strong\u003e In bocca seduce per la sua freschezza e la sua texture, bilanciata da un'acidità vivace. Il finale è aromatico e unisce eleganza e tensione.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55444394148188,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTorrontes-Argentine.png?v=1757435156"},{"product_id":"el-porvenir-malbec-nuevos-suelos-argentine","title":"El Porvenir - Malbec Nuevos Suelos - 2022","description":"\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"72\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eMalbec\u003c\/em\u003e \u003cem data-end=\"96\" data-start=\"81\"\u003eNuevos Suelos\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e nasce da vigne situate a 1750 metri di altitudine nella valle di Cafayate, nel cuore di Salta. Le parcelle sorgono su sedimenti alluvionali recenti, arricchiti da una forte presenza di calcare, graniti e scisti. Questa posizione geografica conferisce al Malbec una tensione minerale, una freschezza alpina e una maturità intensa, tipiche della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1361\" data-start=\"716\"\u003eLa vinificazione segue la filosofia della cantina: vendemmia manuale, seguita da una selezione dei grappoli e poi degli acini, per conservare solo i migliori. Il vino è elaborato con circa il 5% di grappoli interi nel mosto e fermentato in vasche d'acciaio inox con lieviti indigeni. \u003cstrong\u003eNessun passaggio in barrique\u003c\/strong\u003e: per l'affinamento di 6 mesi si usa solo la vasca d'acciaio inox, affinché il vino conservi la sua trasparenza e la sua espressione minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1945\" data-start=\"1363\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1391\"\u003emora selvatica\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1425\" data-start=\"1409\"\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtillo,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003egrafite,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1446\" data-start=\"1427\"\u003edi chicchi di caffè\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1463\" data-start=\"1448\"\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eviola\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiori selvatici.\u003c\/strong\u003e In bocca l'attacco è ampio, vibrante, sostenuto da tannini eleganti e setosi. La sua trama, priva di pesantezza, esprime una freschezza e una tensione date dal terroir. Un magnifico esempio di Malbec lavorato senza legno!\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55459676094812,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-MalbecNuevosSuelos-Argentine.png?v=1757611096"},{"product_id":"el-porvenir-pequenas-fermentaciones-gsm-argentine","title":"El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones GSM - 2022","description":"\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"169\"\u003eOriginaria della zona di \u003cstrong data-end=\"208\" data-start=\"196\"\u003eCafayate\u003c\/strong\u003e, nelle Valli Calchaquíes, a Salta, in Argentina, questa cuvée GSM (“Grenache-Syrah-Mourvèdre”) si basa sui vigneti della \u003cstrong data-end=\"358\" data-start=\"337\"\u003eFinca Piedramonte\u003c\/strong\u003e, situati a circa \u003cstrong data-end=\"403\" data-start=\"377\"\u003e1750 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, per il Grenache e il Mourvèdre, mentre la Syrah proviene dalla \u003cstrong data-end=\"486\" data-start=\"468\"\u003eFinca Río Seco\u003c\/strong\u003e. Il sito gode di un’insolazione intensa, di notti fresche e di un terroir composto principalmente da suoli poveri e ben drenati, che permettono alle uve di maturare gradualmente conservando freschezza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1193\" data-start=\"716\"\u003eLa vinificazione di questa edizione “\u003cstrong\u003ePequeñas Fermentaciones\u003c\/strong\u003e” inizia con una \u003cstrong data-end=\"809\" data-start=\"790\"\u003eco-fermentazione\u003c\/strong\u003e delle varietà Grenache e Mourvèdre in vasche d’acciaio inox. Per via della sua maturazione più tardiva, la Syrah è vinificata separatamente. In entrambi i casi, il processo viene avviato con lieviti indigeni. Terminata la fermentazione, il Mourvèdre, il Grenache (vasca d’acciaio inox) e la Syrah (botti di rovere) beneficiano di un affinamento di 6 mesi. Al termine di questo processo, i 3 vitigni vengono assemblati per l’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1708\" data-start=\"1195\"\u003eQuesto vino rivela note di\u003cstrong data-end=\"1248\" data-start=\"1214\"\u003e frutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1271\" data-start=\"1253\"\u003eciliegie nere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1297\" data-start=\"1276\"\u003emore selvatiche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelagrana candita,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eerbe selvatiche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003espezie dolci \u003c\/strong\u003ee\u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003e pepe nero\u003c\/strong\u003e. In bocca la consistenza è densa ma elegante, con un’acidità che bilancia la ricchezza e tannini ben fusi. Il finale, persistente, lascia un’impressione di freschezza che rivela l’impronta del terroir andino.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472271393116,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/El_Porvenir_-_Pequenas_Fermentaciones_GSM_-_Argentine.png?v=1757777406"},{"product_id":"el-porvenir-pequenas-fermentaciones-garchacha-argentine","title":"El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones Garchacha - 2024","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"698\"\u003eNel cuore di Cafayate, nelle Valli Calchaquí di Salta, la cuvée\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"283\"\u003e Pequeñas Fermentaciones Garnacha\u003c\/strong\u003e nasce da vigne arroccate a 1750 metri di altitudine. L'escursione termica tra giornate luminose e notti fresche favorisce una maturazione graduale delle uve, conferendo loro intensità aromatica e freschezza naturale. I suoli ghiaiosi e sabbiosi, poco fertili, assicurano un drenaggio ideale e trasmettono al Grenache un'identità segnata dalla purezza e dall'eleganza del terroir andino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"1229\"\u003eLa vinificazione si basa su una raccolta manuale accurata, seguita da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Una quota di grappoli interi non pigiati (25%) viene mantenuta per ottenere una maggiore complessità aromatica. A fermentazione conclusa, il vino affina per 6 mesi in vasca, \u003cstrong\u003esenza passaggio in legno\u003c\/strong\u003e, per preservare l'aromaticità e il frutto del Grenache nella sua versione più schietta. Infine viene assemblato, chiarificato, stabilizzato e imbottigliato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1670\"\u003eQuesto vino svela \u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1280\"\u003earomi di fragola garriguette\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1285\" data-end=\"1305\"\u003eciliegia croccante\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003elampone,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003ebacche rosse,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edi arancia\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esanguinella,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003etimo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e. In bocca si mostra \u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1458\"\u003evibrante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1458\"\u003eaerea\u003c\/strong\u003e, con una texture morbida e succosa. L'equilibrio tra il frutto intenso e la freschezza illustra tutta la finezza di questa cuvée d'alta quota.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55488558072156,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-PequenasFermentacionesGarchacha-Argentine.png?v=1758027387"},{"product_id":"el-porvenir-torrontes-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Torrontés Laborum de Parcela - 2023","description":"\u003cp data-start=\"171\" data-end=\"767\"\u003eOriginaria della valle di Cafayate, a \u003cstrong\u003eSalta\u003c\/strong\u003e, in Argentina, questa cuvée \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela Torrontés \u003c\/strong\u003eproviene da una parcella d’eccezione piantata nel 1945. Le viti sono arroccate a circa 1650 metri di altitudine su suoli di ghiaie e sabbie che limitano la resa e godono di un microclima segnato da forti escursioni termiche giorno\/notte e da brezze mattutine. Questo terroir d’altura permette al \u003cstrong\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e di sviluppare un’espressione aromatica intensa mantenendo freschezza e precisione, firma dei vini di Cafayate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"1257\"\u003eLa vinificazione inizia con una vendemmia manuale e una selezione rigorosa dei grappoli, seguite da una pressatura a grappolo intero. Circa il 20 % del mosto fermenta con i grappoli interi (con il raspo). Il vino affina poi per \u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1057\"\u003e8 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003euova di cemento\u003c\/strong\u003e, senza passaggio in barrique. Una filtrazione leggera precede l’imbottigliamento, per preservare la purezza aromatica della varietà garantendo eleganza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1632\"\u003eQuesto vino svela \u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1306\"\u003enote di limone maturo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1328\"\u003escorza di yuzu\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1362\"\u003egelsomino\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eanice, \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eerbe secche,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003egesso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiori d'arancio\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003everbena odorosa.\u003c\/strong\u003e La bocca offre un bell'equilibrio tra freschezza e rotondità, con un'acidità tracciante che dà un'impressione di energia e vivacità legata al terroir andino.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55490379579740,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TorrontesLaborumdeParcela-Argentine.png?v=1758291405"},{"product_id":"el-porvenir-altos-los-cuises-chardonnay-argentine","title":"El Porvenir - Alto de Los Cuises Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"768\"\u003eProveniente dalla valle di Cafayate, a Salta, in Argentina, questa cuvée \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e nasce sui versanti scoscesi della Sierra de Quilmes a circa \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"378\"\u003e1.850 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e. Il vigneto è piantato a terrazze tra le rocce, in un ambiente dove convivono fichi, palme e piante selvatiche. Il microclima è estremo: sole intenso, notti fresche e venti che mitigano il caldo delle giornate. Queste condizioni di altitudine e di suoli molto sassosi plasmano uve Chardonnay di grande purezza, in cui acidità e mineralità si fondono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1285\"\u003eLa vendemmia è effettuata \u003cstrong\u003ea mano,\u003c\/strong\u003e con una rigorosa selezione dei grappoli a maturazione ottimale. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese (500 litri). Terminata la vinificazione, il vino affina sulle fecce per 6-7 mesi. Durante questa fase si effettuano bâtonnage ogni 3 settimane per ottenere maggiore rotondità. Infine, il vino viene chiarificato e stabilizzato prima dell’imbottigliamento. \u003cstrong\u003eSe ne producono meno di 2000 bottiglie all'anno.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1736\"\u003eQuesto vino svela \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1332\"\u003enote di pera succosa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1363\"\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003escorza d’agrumi,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003emela matura,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003eburro fresco,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecamomilla.\u003c\/strong\u003e In bocca sorprende per la sua texture e per l’acidità vibrante che bilancia la ricchezza aromatica. Il finale è persistente, elegante e lascia una bella impronta minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514656997724,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AltodeLosCuisesChardonnay-Argentine.png?v=1758292572"},{"product_id":"el-porvenir-malbec-alto-de-los-cuises-argentine","title":"El Porvenir - Malbec Alto de Los Cuises - 2021","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"703\"\u003eOriginario della valle di Cafayate, a Salta, in Argentina, questo grande Malbec cresce su terrazze scoscese a circa \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"374\"\u003e1.850 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e. Il paesaggio è selvaggio, tra rocce, ciottoli e vegetazione autoctona dove convivono fichi, palme e carrubi. Il microclima di montagna, con le sue giornate calde e le notti fresche, garantisce una maturazione lenta che preserva freschezza e tipicità, e conferisce a questo Malbec una forte identità di terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"1195\"\u003eLa vendemmia è manuale, con una doppia selezione: prima dei grappoli, poi degli acini. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in uova di cemento, che consentono un’estrazione delicata. Viene impiegata una quota di grappoli interi non pigiati (10%). L’affinamento si prolunga per \u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1067\"\u003e12 mesi \u003c\/strong\u003ein barrique usate (1.000 litri), seguito da una leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento, per esaltare la purezza aromatica, la struttura e l’equilibrio. Se ne producono meno di 2000 bottiglie all'anno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1626\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1246\"\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1268\"\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1289\"\u003emora selvatica\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti di bosco, di oliva nera,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003egrafite,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003evioletta,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003etimo selvatico\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edi spezie varie.\u003c\/strong\u003e In bocca la texture si mostra potente e al tempo stesso molto fluida, sostenuta da tannini decisi ma levigati e da un’acidità che dà ritmo ed energia. Il finale è lunghissimo, con una persistenza minerale e speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514947846492,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-MalbecAltodeLosCuises-Argentine_7becd0fd-4635-4351-a12b-827a4bb4a0b7.png?v=1758300891"},{"product_id":"el-porvenir-tannat-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Tannat Laborum de Parcela - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela \u003c\/strong\u003enasce da una parcella impiantata nel 2003 a 1.700 metri di altitudine, su suoli ghiaiosi e sassosi che favoriscono un radicamento profondo e un vigore naturalmente contenuto. Prodotta in sole 5.000 bottiglie all'anno, esprime con precisione il carattere del \u003cstrong\u003eTannat\u003c\/strong\u003e coltivato in alta quota. La vendemmia è manuale, per preservare l'integrità degli acini e garantire una selezione rigorosa all'ingresso in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione inizia con una macerazione pre-fermentativa a freddo di 3 giorni; il 50% delle uve fermenta in vasche d'acciaio e l'altra metà in uova di cemento, con lieviti indigeni per preservare l'identità del terroir. Due rimontaggi quotidiani assicurano un'estrazione misurata. La fermentazione malolattica e l'affinamento si svolgono poi in botti di rovere da 225 e 500 litri, di cui il 50% nuove, per 12 mesi prima dell'uvaggio finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora selvatica\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtilli,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eciliegia, di spezie affumicate\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efoglia di tabacco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003esottobosco\u003c\/strong\u003e. In bocca è strutturato e profondo, sostenuto da una bella acidità che porta slancio ed equilibrio, mentre i tannini fermi ma ben levigati regalano una texture compatta e setosa. Il finale è persistente e aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56761910133084,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TannatLaborumdeParcela-Argentine_2d47da0c-5c9e-4a8e-892d-8f4fe54a6509.png?v=1771430478"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_El_Porvenir.png?v=1756480831","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/collections\/el-porvenir.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}