{"title":"Dog Point","description":"","products":[{"product_id":"dog-point-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Dog Point - Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDog Point\u003c\/strong\u003e è una \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etenuta agricola autentica che mette la filosofia biologica al centro della propria attività, con l’obiettivo di produrre vini di qualità superiore adottando pratiche responsabili e rispettose dell’ambiente. Tutte le uve vengono raccolte a mano e pressate a grappolo intero. Una parte del vino fermenta con lieviti indigeni. Il vino affina per 4 mesi in vasca d’acciaio inox, poi viene imbottigliato senza chiarifica. \u003c\/span\u003eUn Sauvignon vivace e intenso, con \u003cstrong\u003esapori \u003c\/strong\u003ecomplessi\u003cstrong\u003e di agrumi\u003c\/strong\u003e che rendono il vino succoso e lineare. Elementi come il \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e, il miele, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, le mele Gala e il \u003cstrong\u003efrutto della passione\u003c\/strong\u003e completano questa espressione classica del Sauvignon, purissima e tutta misura. L’acidità è deliziosamente rinfrescante, la \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e è ben presente, con note di \u003cstrong\u003eselce\u003c\/strong\u003e sfregata, e la texture morbida e rotonda delizia il finale di bocca. Si capisce meglio la grande fama dei Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Bianco","offer_id":41276872949915,"sku":null,"price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl) \/ Bianco","offer_id":41276873015451,"sku":"","price":166.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DogPoint-SauvignonBlanc-Nouvelle-Zelande.png?v=1695832029"},{"product_id":"dog-point-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Dog Point - Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eTra le cantine più rinomate della Nuova Zelanda, \u003cstrong\u003eDog Point\u003c\/strong\u003e lavora in regime \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e e produce vini d'eccellenza. Il vino è vinificato in modo naturale, lasciando agire i lieviti indigeni. Questo chardonnay è puro, complesso e ricco e sviluppa aromi di petali di fiori bianchi, di \u003cstrong\u003elime tostato\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e e di pompelmo, intrecciati a fini note di \u003cstrong\u003efumo\u003c\/strong\u003e, di pietra focaia, di \u003cstrong\u003epane tostato\u003c\/strong\u003e e di\u003cstrong\u003e biscotto\u003c\/strong\u003e, frutto di un lungo affinamento di 18 mesi in botte di rovere. In bocca è ampio e la \u003cstrong\u003etexture untuosa\u003c\/strong\u003e è splendidamente bilanciata da un'acidità vibrante. Il finale è lungo e saporito: uno chardonnay di gran classe!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Bianco","offer_id":42193649172726,"sku":"","price":39.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl) \/ Bianco","offer_id":42193645863158,"sku":"","price":117.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DogPoint-Chardonnay-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1652170174"},{"product_id":"dog-point-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Dog Point - Pinot noir - 2021","description":"\u003cp\u003eEcco uno splendido Pinot Nero da agricoltura\u003cstrong\u003e biologica\u003c\/strong\u003e, prodotto con un intervento minimo. La fermentazione avviene infatti con lieviti indigeni per un periodo da 2 a 3 settimane, prima che il succo passi in\u003cstrong\u003e botti di rovere\u003c\/strong\u003e francese \u003cstrong\u003eper\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e. Il vino non viene filtrato, per conferirgli la massima complessità. Il naso è molto profumato e in bocca si ritrovano aromi intensi di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, di\u003cstrong\u003e ciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di prugna, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e e di pane tostato, uniti a note di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di spezie dolci. L'equilibrio è sontuoso: i tannini sono perfettamente fusi, grassi e setosi, ravvivati da un'acidità fine e salivante e avvolti da una bella concentrazione aromatica. Un Pinot Nero di altissimo livello!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41977682100470,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":41977682133238,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DogPoint-Pinotnoir-Nouvelle-Zelande.png?v=1652170183"},{"product_id":"dog-point-section-94-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Dog Point - Section 94 Sauvignon Blanc - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSection 94\u003c\/strong\u003e è il vino firma di Dog Point. James Healy, ex enologo della celebre cantina Cloudy Bay, ha avuto l'idea di fermentare un sauvignon blanc in barrique. Il nome Section 94 fa riferimento a una parcella unica di vecchie vigne e ai suoli perfetti per l'espressione del sauvignon. Questa \u003cstrong\u003eparcella biologica\u003c\/strong\u003e è stata piantata nel 1992. Il vigneto è gestito per ridurre le rese e, come per tutti i vini di Dog Point, i frutti vengono raccolti a mano (solo il 5% del Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda è raccolto a mano). La fermentazione con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e l'\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e avvengono in vecchie botti di rovere francese per un periodo \u003cstrong\u003edi 18 mesi\u003c\/strong\u003e. La filtrazione prima dell'imbottigliamento è minima. In questo vino si percepiscono sapori esotici affumicati e speziati che si fondono con note floreali e di agrumi maturi. Molto complesso: note di \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emandorla tostata\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutto della passione\u003c\/strong\u003e, di biscotto, di \u003cstrong\u003eselce\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e si intrecciano in bocca. Fresco e vivace, il vino ha una grande energia e una materia leggermente cremosa. Il finale è persistente, con note saline, tostate e di agrumi. Un sauvignon blanc gastronomico che potrà migliorare in cantina per oltre 10 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Bianco","offer_id":42193821729014,"sku":null,"price":39.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl) \/ Bianco","offer_id":42193821696246,"sku":"","price":117.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DogPoint-SauvignonblancSection94-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1652170182"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/collections\/dog-point.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}