{"title":"Vini del vitigno Corvina","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e è un vitigno a bacca scura dalla buccia spessa, le cui uve sono utilizzate per l'elaborazione dei vini rossi della \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, in Veneto, nel nord Italia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesti vini tendono a essere leggeri e profumati, con note di ciliegia, fragola e noci. Espressioni più importanti della \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e si ottengono facendo appassire le uve su graticci di paglia prima della fermentazione, un processo noto come Recioto o Ripasso. I migliori sono i grandi Amarone, vini di carattere dalla complessità e dalla potenza notevoli. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"buglioni-limperfetto-italie","title":"Buglioni - L'imperfetto Valpolicella Superiore - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore\u003c\/strong\u003e dà vini più \u003cstrong\u003ericchi\u003c\/strong\u003e e più \u003cstrong\u003edensi\u003c\/strong\u003e rispetto al Valpolicella Classico. Si percepiscono note lusinghiere di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e in questo vino secco e intenso, che dà l'impressione di riempire e accarezzare il palato. Questa cuvée nasce da uve vinificate dopo la vendemmia di settembre e dalle stesse \u003cstrong\u003euve appassite\u003c\/strong\u003e fino a novembre, il che conferisce al vino più \u003cstrong\u003ecomplessità\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ematurità\u003c\/strong\u003e. Poi i due vini vengono assemblati e affinati per sei mesi in botti di rovere da 750 litri. Aromi distinti ed eleganti di frutti rossi maturi (\u003cstrong\u003efragoline di bosco\u003c\/strong\u003e), \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edatteri\u003c\/strong\u003e si fondono con profumi di spezie e di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e. È rotondo in bocca, vellutato e armonioso. Un vino davvero splendido del Veneto!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rosso","offer_id":41291711676571,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl) \/ Rosso","offer_id":41291711709339,"sku":"","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Buglioni-L_Imperfetto-Italie.jpg?v=1652168058"},{"product_id":"buglioni-il-lussurioso-amarone-della-valpolicella-classico-italie","title":"Buglioni - Il Lussurioso - Amarone della Valpolicella Classico - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVino rosso da lungo invecchiamento, l'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e è tra i più grandi vini d'Italia e si distingue per un metodo di produzione unico al mondo. Questo vino è ottenuto esclusivamente da \u003cstrong\u003euve\u003c\/strong\u003e che sono state \u003cstrong\u003eappassite\u003c\/strong\u003e su graticci per circa 3-4 mesi. Questa fase fa perdere loro dal 30 al 40% del peso, così che le uve raggiungono una ricchezza e una concentrazione aromatica eccezionali. Il mosto ottenuto e fermentato presso la cantina\u003cstrong\u003e Buglioni\u003c\/strong\u003e dà un vino ricco che affinerà \u003cstrong\u003e30 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e e altri 18 mesi in bottiglia. La tavolozza aromatica rivela profumi intensi ed eleganti di frutti neri maturi, prugna, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, uvetta, \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e. Questo vino dalla gradazione naturalmente elevata (16%) si caratterizza per sapori persistenti, caldi, vellutati e armoniosi. È un autentico vino da meditazione. Il \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e è\u003cstrong\u003e lungo\u003c\/strong\u003e, intenso, secco e di grande complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42662479757558,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Buglioni-IlLussurioso-AmaronedellaValpolicella-Italie.jpg?v=1652168056"},{"product_id":"zeni-valpolicella-ripasso-superiore-marogne-italie","title":"Zeni - Valpolicella Ripasso Superiore Marogne - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa famiglia \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e, con alle spalle 5 generazioni, ha iniziato a produrre vino nel 1870. La zona vinicola della \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, una delle più conosciute d'Italia, si estende sulle colline a nord della storica città di Verona. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra 150 e 450 m. Per capire questo vino, bisogna capire come viene prodotto. È realizzato con la \u003cstrong\u003etecnica \"ripasso\"\u003c\/strong\u003e, una specialità della Valpolicella. Questa tecnica si è sviluppata negli anni '70, quando i viticoltori si ricordarono di un'antica pratica che consisteva nell'aggiungere le \u003cstrong\u003ebucce\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epressate dei grandi vini Amarone\u003c\/strong\u003e, già fermentate, al classico vino della Valpolicella. Questa sorprendente tecnica provoca una nuova fermentazione grazie agli zuccheri e ai lieviti ancora presenti nelle ricche vinacce dell'Amarone. Questo \"nuovo succo\" viene poi affinato in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e10-12 mesi\u003c\/strong\u003e, a seconda dell'annata. In bocca si distinguono aromi complessi di\u003cstrong\u003e fiori rossi essiccati\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003esottobosco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Rotondo e saporito in bocca, con tannini morbidi, è un vino di grande finezza dal finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276943564955,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":56925498999132,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-ValpolicellaRipassoSuperioreMarogne-Italie.jpg?v=1652170566"},{"product_id":"zeni-vigne-alte-bardolino-chiaretto-classico-italie","title":"Zeni - Bardolino Chiaretto Classico \"Vigne Alte\" - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa famiglia \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e, giunta alla quinta generazione, ha iniziato a produrre vino nel 1870. Il vino\u003cstrong\u003e Bardolino\u003c\/strong\u003e è prodotto in 2 versioni: un rosso leggero molto aromatico e uno dei rosati più celebri d'Italia, il \u003cstrong\u003eChiaretto\u003c\/strong\u003e. Le vigne si trovano nella zona delle alte colline sulla sponda orientale del \u003cstrong\u003elago di Garda\u003c\/strong\u003e. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e provengono dai grappoli migliori, giunti a perfetta maturazione. Questo vino dalla veste brillante sprigiona delicati aromi di \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca di vigna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e. In bocca è un vino pieno di vita, davvero delizioso e facilissimo da bere. Il frutto è splendidamente bilanciato da un'acidità fine e salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42492227715318,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-VigneAlteBardolinoChiaretto-Italie.png-Italie.jpg?v=1778594445"},{"product_id":"zeni-amarone-della-valpolicella-classico-vigne-alte-italie","title":"Zeni - Amarone della Valpolicella Classico \"Vigne Alte\" - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEcco uno dei vini più celebri della zona vinicola della \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, che si estende sulle colline a nord della storica città di Verona. I vigneti si trovano tra \u003cstrong\u003e150 e 450 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e. Il terroir è costituito da terra rossa e bruna, marne calcaree e basalto. Allora, che cos'è l'\u003cstrong\u003eAmarone\u003c\/strong\u003e? Il segreto di questo vino fuori dal comune risiede nell'appassimento (essiccazione su letti di paglia o graticci) delle uve autoctone della zona. Il grappolo, perfettamente sano e maturo alla raccolta, non deve presentare alcun difetto. Il minimo deterioramento durante l'appassimento ne comporta l'eliminazione. Questo processo dura almeno 3 mesi, con una\u003cstrong\u003e perdita di volume\u003c\/strong\u003e dal 50% al 70%. Durante l'appassimento si ottiene, naturalmente, una concentrazione degli acini. Le uve sono state raccolte a mano a piena maturità. La macerazione dura 3-4 settimane, con fermentazione alcolica in vasche inox. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la vinificazione, il vino affina in botte per 2-4 anni.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eIl vino presenta una veste rubino intenso senza segni evidenti di evoluzione. Al naso è una sintesi tra freschezza e potenza aromatica, che evoca i \u003cstrong\u003efrutti neri molto maturi\u003c\/strong\u003e e un lato \u003cstrong\u003efloreale\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etabacco biondo\u003c\/strong\u003e, con una leggera nota balsamica. Nonostante l'elevata gradazione alcolica, questo vino sviluppa una tavolozza aromatica tutta seduzione. Un grande vino!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42492227191030,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-AmaroneDellaValpolicella-Italie.jpg?v=1652170561"},{"product_id":"zeni-cruino-rosso-veronese-italie","title":"Zeni - Cruino Rosso Veronese - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eI vigneti si trovano nella\u003cspan\u003e zona vitivinicola della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e a un'altitudine compresa \u003cstrong\u003etra 150 e 450 metri\u003c\/strong\u003e. Il terroir è costituito da terra rossa e bruna, marne calcaree e basalto. Le uve sono state vendemmiate a mano in più passaggi per garantire una maturità ottimale dei grappoli. Le uve vengono poi deposte su graticci, sui quali si lasciano appassire leggermente (appassimento). Questo processo comporta una\u003cstrong\u003e perdita di volume\u003c\/strong\u003e dal 50% al 70%, durante la quale si ottiene, naturalmente, una concentrazione naturale degli acini. \u003cspan\u003eIl grappolo, perfettamente sano e maturo alla raccolta, non deve presentare alcun difetto. Il minimo deterioramento durante l'appassimento ne comporta l'eliminazione. \u003c\/span\u003eDopo un appassimento di circa 4 mesi segue una vinificazione tradizionale con macerazione di 2-3 settimane, poi \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e in botti di rovere francese \u003cstrong\u003eper 10-18 mesi\u003c\/strong\u003e a seconda delle annate. Il vino presenta una veste rubino intenso senza tracce evidenti di evoluzione. Al naso è una sintesi tra freschezza e potenza aromatica che evoca \u003cstrong\u003efrutti neri molto maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabacco biondo\u003c\/strong\u003e, con una leggera sfumatura \u003cstrong\u003ebalsamica\u003c\/strong\u003e. Nonostante la sua elevata potenza alcolica, questo vino sviluppa una tavolozza aromatica tutta seduzione. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43397584388342,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-CruinoRossoVeronese-Italie.png?v=1686320738"},{"product_id":"campagnola-piuma-valpolicella-ripasso-italie","title":"Campagnola - Piuma Valpolicella Ripasso - 2019","description":"Questa cuvée arriva dal nord dell'Italia, in \u003cstrong\u003eVeneto\u003c\/strong\u003e. Le vigne si trovano nella zona di \u003cstrong\u003ePurano\u003c\/strong\u003e, nota per le sue uve di alta qualità. I grappoli vengono raccolti a mano secondo la tradizione, poi messi ad appassire sulle bucce per 10 giorni. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il vino riposa qualche mese prima di una seconda fermentazione, a febbraio dell'anno successivo, con le \u003cstrong\u003evinacce dell'Amarone\u003c\/strong\u003e, che gli conferiscono i sapori e gli aromi intensi così caratteristici. Il vino affina poi 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Rivela aromi di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna secca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emore essiccate\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003econfettura di ribes nero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efunghi neri\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e. La bocca è rotonda e vellutata, sostenuta da tannini fini e fusi.","brand":"20 sur Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44081671307510,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Campagnola-PiumaValpolicellaRipasso-Italie.png?v=1663326776"},{"product_id":"zeni-corvina-veronese-italie","title":"Zeni - Corvina Veronese - 2020","description":"La famiglia \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e, con 5 generazioni alle spalle, ha iniziato a produrre vini nel 1870. La zona vitivinicola della Valpolicella, una delle più conosciute d'Italia, si estende sulle colline a nord della storica città di Verona. Questa cuvée è prodotta a partire da uve \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo della regione, provenienti dalla provincia di Verona. Le viti crescono su suoli collinari di origine morenica e \u003cstrong\u003evulcanica\u003c\/strong\u003e. Le vendemmie sono manuali e meticolose perché qui si raccolgono i grappoli migliori. La fermentazione avviene in vasca di acciaio inox con macerazione sulle bucce per 2-3 settimane. Poi il vino viene affinato per 10 mesi in vasca, senza botti di rovere, per mantenere al massimo la purezza e l'espressione del vitigno. Questo vino svela aromi di \u003cstrong\u003ecoulis di lampone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtilli rossi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna rossa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etabacco biondo\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003enote di sottobosco\u003c\/strong\u003e. In bocca si gioca sulla leggerezza e sull'eleganza, vicino alla texture di un Pinot Nero. I tannini sono fusi e il finale lascia una bella persistenza sulle spezie.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44893091528950,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-CorvinaVeronese-Italie.png?v=1676140823"},{"product_id":"zeni-recioto-della-valpolicella-classico-vigne-alte-italie","title":"Zeni - Recioto della Valpolicella Classico \"Vigne Alte\" - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEcco uno dei vini più celebri della zona vitivinicola della Valpolicella, che si estende sulle colline a nord della storica città di Verona. I vigneti si trovano a un'altitudine che varia dai 150 ai 450 metri. Il terroir è fatto di terra rossa e bruna, marne calcaree e basalto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella\u003c\/strong\u003e è un autentico \u003cstrong\u003evino di paglia\u003c\/strong\u003e, ottenuto dall'essiccazione di tre categorie di vitigni autoctoni principali: Corvina, Corvinone e Rondinella. Questa cuvée della cantina \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e nasce da un \u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e (essiccazione delle uve) di 3 mesi, in locali ventilati. Le uve, in uno stato sanitario impeccabile, vengono pressate, poi fermentano sulle bucce e macerano lentamente. La fermentazione in corso viene quindi bloccata per conservare una parte degli zuccheri naturali. Infine, il vino invecchia da 1 a 2 anni in vecchie botti di rovere. La veste di questo vino è magnifica, di un bel granato ancora poco evoluto. Il naso si apre su frutti neri molto maturi, con belle \u003cstrong\u003esfumature speziate\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e. La bocca è particolarmente vellutata e fruttata, sulla \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003euva passa\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003emora selvatica\u003c\/strong\u003e. Bella lunghezza, su tannini fini. Un vino davvero emblematico della regione, assolutamente delizioso. Da gustare da solo come « vino da meditazione » oppure in accompagnamento a dessert al cioccolato o ai frutti neri.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44984912675062,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-ReciotodellaValpolicellaVigneAlte-2019.png?v=1679590835"},{"product_id":"zeni-valpolicella-classico-italie","title":"Zeni - Valpolicella Classico - 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"635\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"41\"\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e proviene dalla zona storica della \u003cstrong data-start=\"77\" data-end=\"102\"\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, situata sulle colline a nord di Verona. Le vigne crescono su suoli poggianti su formazioni detritiche, calcaree, marnose e basaltiche, un terroir particolarmente adatto all'espressione dei vitigni \u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"349\"\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"367\"\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e. Questo paesaggio collinare gode di un clima temperato che favorisce una maturazione graduale ed equilibrata delle uve, dando vita a vini segnati da freschezza, eleganza e purezza del frutto, caratteristiche emblematiche del Valpolicella tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"1196\"\u003eLe uve vengono \u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"701\"\u003eraccolte a mano in un'unica vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando raggiungono la maturità ottimale. Dopo la diraspatura, la vinificazione si basa su una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce da 5 a 7 giorni, che consente un'estrazione delicata di colore, aromi e tannini. Questo metodo privilegia la finezza e l'espressione varietale dei vitigni. Al termine della fermentazione, il vino viene conservato e affinato esclusivamente in \u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1107\"\u003evasche d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e, una scelta che preserva tutta la freschezza aromatica, la vivacità e la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1753\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1272\"\u003eamarena\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1292\"\u003elampone\u003c\/strong\u003e, completate da sfumature \u003cstrong data-start=\"1321\" data-end=\"1345\"\u003efloreali di violetta \u003c\/strong\u003ee da un tocco \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1414\"\u003edi spezie dolci\u003c\/strong\u003e. In bocca l'attacco è morbido e fresco, sostenuto da un'acidità equilibrata che apporta dinamismo ed eleganza. I tannini sono fini e discreti e lasciano spazio a una trama armoniosa e fluida. Il finale è fruttato e delicatamente speziato, e offre un'espressione autentica e raffinata del Valpolicella tradizionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56207933735260,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":58009868009820,"sku":null,"price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-ValpolicellaClassico-Italie.png?v=1781192077"},{"product_id":"gini-scajari-le-mattoline-italie","title":"Gini Scajari - Le Mattoline - 2018","description":"\u003cp\u003eSituata nella regione del Veneto, la cantina Gini Scajari coltiva le sue vigne sulle colline vulcaniche che circondano il paese di Monteforte d’Alpone, a est di Verona. Le parcelle destinate alla cuvée Le Mattoline contano su suoli che uniscono basalto, tufo e argille, con una buona riserva idrica e una forte espressione minerale. Esposti principalmente a sud e a sud-est, i ceppi godono di un’insolazione generosa e di notti più fresche, che favoriscono una maturazione lenta delle uve e una bella concentrazione aromatica in questo vino rosso italiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che ricordano la violetta e la rosa essiccata. Sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e di liquirizia si uniscono a un leggero carattere \u003cstrong\u003elegnoso\u003c\/strong\u003e e a una trama sottilmente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia si mostra ampia e morbida, sostenuta da tannini fini, da un’acidità equilibrata e da un finale persistente che lascia un’impressione di freschezza e di armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582985613660,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56582985646428,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/eyJidWNrZXQiOiJzcGluZS1wcm9kdWN0LWltYWdlcy1wcm9kIiwia2V5IjoiYjljMWJlNTUtYWVkNy00ZDQxLTg3NTgtNGQwYjc4ZmI5NmNjLnBuZyIsImVkaXRzIjp7InJlc2l6ZSI6eyJoZWlnaHQiOjgwMH0sInRyaW0iOjAuMX19.png?v=1769593618"},{"product_id":"gini-scajari-scajari-riserva-italie","title":"Gini Scajari - Scajari Riserva - 2011","description":"\u003cp\u003eSituata nel cuore del Veneto, la cantina Gini, con sede a Monteforte d'Alpone, coltiva le sue uve rosse alla Tenuta Scajari, a Campiano, sulle colline orientali della Valpolicella. Le parcelle destinate alla cuvée Scajari si trovano su pendii ben esposti, tra 400 e 600 metri di altitudine, su suoli ricchi di minerali. Questo terroir regala alle uve una maturazione lenta e completa, preservandone al contempo la freschezza naturale. Il clima, segnato da influenze continentali mitigate dalle brezze provenienti dall'Adriatico, favorisce una viticoltura precisa e rispettosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve rosse dello Scajari della cantina Gini vengono raccolte a mano a piena maturità, con una rigorosa selezione in vigna. Dopo la diraspatura, la fermentazione alcolica si svolge in vasca con una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, struttura e complessità aromatica. Segue la fermentazione malolattica, che ammorbidisce la trama tannica. L'affinamento prosegue a lungo in botti di rovere, poi in bottiglia prima della commercializzazione, per levigare i tannini e dare grande profondità al profilo della cuvée Scajari Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eamarena\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, completate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che ricordano la violetta. Sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e liquirizia si fondono con un registro \u003cstrong\u003elegnoso\u003c\/strong\u003e fine, con accenti di cacao e vaniglia, oltre a una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia e strutturata, sostenuta da tannini decisi ma levigati, da un'acidità equilibrata e da un finale persistente che lascia un'impressione di freschezza e di elegante profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583325548892,"sku":null,"price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/3.094.700-1-voorkant_label_5b883d71-ba43-4ff7-aca3-a2c6ea094d1d.png?v=1769594671"},{"product_id":"zeni-bardolino-doc-classico-vigne-alte-italie","title":"Zeni - Bardolino DOC Classico Vigne Alte - 2024","description":"\u003cp\u003eQuesto bardolino proviene dalla zona storica del Bardolino Classico, sulla sponda orientale del lago di Garda, in Veneto. La selezione Vigne Alte riunisce le uve delle vigne più alte della cantina, piantate su colline di origine morenica lasciate dagli antichi ghiacciai. Il lago addolcisce il clima e garantisce una ventilazione costante, mentre i suoli ciottolosi e drenanti danno vini freschi e profumati. Presente a Bardolino dal 1870, la famiglia Zeni è una delle case di riferimento della denominazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia di corvina e rondinella è fatta a mano, selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale. La vinificazione segue la tradizione, con una fermentazione sulle bucce accompagnata da una macerazione breve di quattro-sei giorni, che estrae frutto e colore senza eccesso di tannini. Il vino viene poi affinato esclusivamente in vasca d'acciaio, senza passaggio in legno, per preservare la freschezza e il carattere fruttato che fanno l'identità del bardolino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamarena\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emandorla\u003c\/strong\u003e. Il naso, intenso, fruttato e leggermente vinoso, è ravvivato da un tocco floreale e da una punta speziata. La bocca è piena, fragrante e armoniosa, sostenuta da un'acidità vivace e da tannini fini e morbidi. Il finale, fresco e croccante, invita a servirlo leggermente fresco, intorno ai 15 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491430367580,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/zeni-bardolino-doc-classico-vigne-alte.png?v=1791907292"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/37d48eee8743fbb760b4952fa88803ce_54ea6210-c8c3-4bdb-a888-9a67da5f0d7f.png?v=1657875627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/collections\/corvina.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}