{"title":"Vini del vitigno Cinsault","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e è un vitigno a bacca scura tradizionalmente usato in assemblaggio con Grenache, Syrah e Mourvèdre nei vini della valle del Rodano meridionale. È piuttosto raro vederlo vinificato in purezza, se non in rosato come in Provenza, dove incarna leggerezza, profumo e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl\u003cstrong\u003e Cinsault\u003c\/strong\u003e dà vini generalmente poveri di tannini, impiegati soprattutto negli assemblaggi per il loro apporto aromatico. Ha molto in comune con il Grenache ed era un tempo coltivato per le sue rese generose. Offre note floreali e di fragola matura, oltre a sentori di frutta secca.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dorrance-rouge-2018-afrique-du-sud","title":"Dorrance - Rouge Cinsault - 2025","description":"\u003cp\u003eÈ un vino purissimo perché fermenta \u003cstrong\u003enaturalmente\u003c\/strong\u003e e nasce da una selezione accurata di uve \u003cstrong\u003eCinsault \u003c\/strong\u003edello Swartland. La vendemmia è manuale e l\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee uve vengono poi pressate delicatamente. Il mosto fermenta in vasca aperta e matura per il 70% in acciaio inox e per il 30% in vecchie botti di rovere francese. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAl vino non viene aggiunto nulla se non lo zolfo, prima e dopo la fermentazione.\u003c\/span\u003e Questo vino, giocato su freschezza e leggerezza, ha una texture untuosa e un carattere vibrante, con \u003cstrong\u003estrati di spezie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e deliziosi sapori di frutti rossi come il \u003cstrong\u003eribes, \u003c\/strong\u003ela\u003cstrong\u003e violetta\u003c\/strong\u003e e la\u003cstrong\u003e fragola\u003c\/strong\u003e. Tutti i frutti vengono lavorati a grappolo intero: nessuna pigiatura né diraspatura. Al vino non si aggiunge nulla se non lo zolfo, prima e dopo la fermentazione. Un vino \u003cstrong\u003erispettoso del suo terroir\u003c\/strong\u003e, fresco e goloso!\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31344080126083,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/dorrance-rouge-front_2_5737d37a-eb67-4f43-8e92-0608cb72f69b.jpg?v=1652170188"},{"product_id":"domaine-des-tourelles-rouge-2016","title":"Domaine des Tourelles - Rouge - 2022","description":"Nato da un uvaggio di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di Cabernet Sauvignon, Syrah e Cinsault, ecco un rosso \u003cstrong\u003ericco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efruttato\u003c\/strong\u003e con note di \u003cstrong\u003econfettura di ciliegie\u003c\/strong\u003e, di bacche selvatiche, di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, di more, ma anche di legno di cedro, di rosmarino e di chiodi di garofano. Il palato è ricco e saporito, e unisce \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e e tannini setosi. Questo vino, ottenuto da uve coltivate in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, è incredibilmente espressivo e rappresenta l'eredità della viticoltura libanese.","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276961816731,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":41276961849499,"sku":"","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DomainedesTourelles-CuveeRouge-Liban.jpg?v=1652170185"},{"product_id":"birichino-bechthold-cinsault-etats-unis","title":"Birichino - Bechthold Cinsault - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl vigneto di Bechthold, \u003cstrong\u003epiantato nel 1886\u003c\/strong\u003e, è considerato il più antico appezzamento di Cinsault esistente sulla Terra (oltre 130 anni). Inoltre, queste stesse viti sono \u003cspan\u003enon irrigate e a piede franco, a riprova della rarità di questo patrimonio. \u003c\/span\u003eLa missione dichiarata della cantina Birichino è produrre vini a \u003cstrong\u003eintervento minimo\u003c\/strong\u003e che raggiungano un'armonia perfetta tra profumo, equilibrio e rotondità. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e l'affinamento è durato 10 mesi in barrique francesi neutre, prima dell'imbottigliamento senza filtrazione. Questo vino di grande \u003cstrong\u003ecomplessità\u003c\/strong\u003e sprigiona aromi di petali di rosa, \u003cstrong\u003eibisco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo rosso\u003c\/strong\u003e, ribes croccante e \u003cstrong\u003efragole acidule\u003c\/strong\u003e. È un elisir inebriante di frutti delicati e profumati, con un cuore di \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e tannini finissimi. Leggero, profondo, evanescente e accattivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885946347766,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":41885946380534,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-BechtholdCinsault-Etats-Unis.jpg?v=1652168027"},{"product_id":"david-nadia-red-from-mountain-soils-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Red From Mountain Soils - 2019","description":"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eNel 2014\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid e Nadia\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSadie acquistano e restaurano una proprietà di oltre 200 anni, circondata da vecchi vigneti allevati ad alberello. Si trova in una posizione ideale sulla montagna di Paardeberg, nel cuore della regione dello\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003erinomata per le sue vigne e i suoi vini. Non si lanciano in questo progetto senza esperienza: Nadia è laureata in scienze della terra ed è viticoltrice, mentre David, originario dello Swartland, ha lavorato in alcune delle cantine più prestigiose del Sudafrica, ma anche in Nuova Zelanda e in Francia. La loro filosofia si basa su un approccio il più\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enaturale\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003epossibile al vino e alla viticoltura, incentrato principalmente sulla conoscenza e sul rispetto dei vitigni, del suolo, della natura e dei suoi ritmi.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino è composto da \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, entrambi coltivati nella celebre regione dello \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. La vendemmia è manuale. La fermentazione avviene in parte a grappolo intero, grazie all'azione dei lieviti indigeni. L'estrazione lunga ma delicata dei tannini del Cinsault e del frutto della Grenache conferisce un carattere elegante e concentrato a questo uvaggio dello Swartland. Il vino viene poi conservato per \u003cstrong\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003evecchie botti francesi\u003c\/strong\u003e e in \u003cstrong\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e. Questo vino rivela note di \u003cstrong\u003ebacche rosse\u003c\/strong\u003e selvatiche, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efragoline di bosco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epetali di fiori\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie rosse\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eerbe secche\u003c\/strong\u003e. Un corpo speziato e succoso, tannini delicati e una bella intensità, pur restando molto fresco.","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Rosso","offer_id":42579538411766,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-RedFromMontainsSoils-AfraiqueduSud.jpg?v=1652170170"},{"product_id":"the-sadie-family-columella-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Columella - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e è senza dubbio il motore di questa cantina, dove lavorano anche sua sorella e suo fratello. Viticoltore nella regione dello Swartland, produce, molto probabilmente, i migliori vini del Sudafrica. È anche una delle personalità più marcanti e carismatiche dell'industria vitivinicola dell'emisfero australe. \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e vanta un'esperienza internazionale molto vasta, avendo lavorato in Austria, Spagna, Germania, Italia, Oregon e Borgogna. Al suo ritorno in Sudafrica, si dedica al proprio vigneto. \u003cstrong\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e si approvvigiona principalmente di uve nella regione dello \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, una delle regioni vitivinicole più calde del Sudafrica. Eppure tutti i suoi vini, sia bianchi che rossi, offrono gradazioni alcoliche perfettamente controllate e non mostrano alcuna pesantezza. Le sue uve provengono da 54 parcelle distribuite su 38 ettari. Tutte le parcelle sono lavorate in biodinamica e le rese sono estremamente basse. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eColumella\u003c\/strong\u003e è la cuvée di punta tra i vini rossi della gamma. È un uvaggio di Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah e Tinta Barocca. Questo vino ha una produzione molto limitata ed è naturalmente vendemmiato a mano, con una fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento, seguita da una macerazione di altre 3 settimane. Non viene effettuata nessun'altra aggiunta. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere, di cui il 5% di legno nuovo e il resto in botti usate. Dopo 12 mesi di affinamento, il vino invecchia in grandi botti di legno per un altro anno a contatto con le fecce fini. Dopo 2 anni, il vino viene poi imbottigliato senza filtrazione né chiarifica. Questo vino svela un bouquet complesso di\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori rossi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoliva nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe aromatiche\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie asiatiche\u003c\/strong\u003e. In bocca è molto elegante, senza eccessi né mancanze. Il vino presenta un equilibrio incredibile, un'acidità succosa e tannini cipriati che si chiudono con un lungo finale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58961166893404,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TheSadieFamily-Columella-AfriqueduSud.jpg?v=1704478041"},{"product_id":"lourens-family-wines-howard-john-afrique-du-sud","title":"Lourens Family Wines - Howard John - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFranco Lourens\u003c\/strong\u003e ha lavorato per alcuni anni con il grande Chris Alheit prima di dedicarsi interamente alla propria gamma di vini. Pur essendo ancora estremamente modesto, è inevitabilmente destinato a raggiungere \u003cstrong\u003eChris Alheit\u003c\/strong\u003e, Eben Sadie, Adi Badenhorst, Duncan Savage e altri nella scintillante costellazione delle star della nuova ondata sudafricana. Condividendo una cantina con il suo caro amico Lukas Van Loggerenberg, Franco lavora su diversi siti in tutto il Capo Occidentale, tra cui il più antico vigneto di Verdelho del Paese e due siti eccezionali a Piekenierskloof.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesta cuvée prende il nome dal padre di Franco Lourens, il cui ritratto compare in etichetta. \u003c\/span\u003eSi tratta di un uvaggio di \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecinsault\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e, da vigne allevate ad alberello in un vigneto condotto in aridocoltura (senza irrigazione, in zona arida). Le vigne si trovano tutte nello Swartland, su suoli di g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eraniti erosi, sabbie granitiche e marne ferruginose.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve sono state tutte raccolte e selezionate a mano prima della fermentazione.\u003c\/span\u003e L'elaborazione di questo vino prevede una fermentazione spontanea a grappoli interi, un'estrazione leggera e un affinamento di 10 mesi in vecchie botti di rovere d\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ea 300L e 500L\u003c\/span\u003e. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ stato imbottigliato senza chiarifica, con una semplice filtrazione. Questo vino rivela note di \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrani di pepe\u003c\/strong\u003e appena pestati, \u003cstrong\u003emelograno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori rossi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egariga\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie asiatiche\u003c\/strong\u003e. In bocca ha freschezza e scorrevolezza, con tannini fini e una gradazione alcolica moderata. Il finale rivela sottili note minerali e saline. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47106121269596,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":47106121302364,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LourensFamilyWines-HowardJohn-AfriqueduSud.png?v=1695392882"},{"product_id":"fuerza-natural-cinsault-chili","title":"Fuerza Natural - Cinsault - 2021","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"700\"\u003eLe uve di questa cuvée provengono da \u003cstrong\u003evigneti centenari\u003c\/strong\u003e (piantati nel 1915) situati nella valle dell'Itata, in particolare sui pendii granitici di Guarilihue, in Cile. Questi terroir poco fertili, modellati dalle brezze oceaniche, catturano la freschezza naturale del luogo. Il clima temperato, unito alla topografia, rende questa zona ideale per il \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e, donandogli un'espressione elegante e tesa, nel pieno rispetto dello spirito di purezza e di terroir caro al progetto \u003cstrong\u003eFuerza Natural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1237\"\u003eLa vinificazione risponde a una \u003cstrong\u003efilosofia minimalista\u003c\/strong\u003e: la vendemmia è manuale e precoce, con una freschezza preservata fin dalla raccolta. La fermentazione alcolica avviene a partire da una macerazione semicarbonica in vasche d'acciaio inox, senza additivi, favorendo un'evoluzione naturale e autentica del succo. L'affinamento, esclusivamente in anfora di argilla, dura circa 8 mesi. Questo procedimento artigianale, senza legno né interventi meccanici, valorizza la finezza e il carattere del vitigno, riflettendo al tempo stesso l'identità profonda del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1722\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1289\"\u003elampone acidulo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1307\"\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1332\"\u003epetali di rosa\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1353\"\u003eerbe selvatiche\u003c\/strong\u003e. La bocca è vivace, tonica, con tannini fini, guidata da una mineralità fine e salina. La texture, al tempo stesso leggera e avvolgente, si apre su un finale elegante e minerale. \u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55443847414108,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Cinsault-Chili.png?v=1757432281"},{"product_id":"gonzalo-guzman-cinsault-oriondo-de-itata-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Cinsault Oriundo de Itata - 2023","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"856\"\u003eOriginario della \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"212\"\u003evalle dell'Itata\u003c\/strong\u003e, nel sud del Cile, questo \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e proviene da vecchie vigne situate intorno alle zone di Coelemu e Guarilihue, su suoli granitici molto drenanti. Il clima marittimo, fortemente influenzato dall'oceano Pacifico, regala giornate temperate seguite da fresche brezze notturne che favoriscono una maturazione lenta e progressiva del frutto. Le vigne non sono irrigate: le radici sono così spinte a scendere in profondità, sviluppando mineralità e complessità aromatica. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1385\"\u003eLa vendemmia è manuale. Si conserva una parte di grappoli interi non pigiati (25%) per ottenere intensi aromi di frutta. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox grazie ai lieviti indigeni. Il vino affina poi per 10 mesi in botti di rovere usate (55%) e in vasche d'acciaio inox (45%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1828\"\u003eQuesto vino rivela note di\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1436\"\u003e lamponi freschi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1467\"\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1492\"\u003emelograno acidulo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erosmarino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. In bocca il vino è arioso e vibrante, dotato di una bella acidità, di tannini morbidi e di una texture quasi setosa. Il finale persiste su freschezza e mineralità.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55750910902620,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-CinsaultOriundodeItata-Chili_903bdb70-8327-4831-9d84-a34521e91179.png?v=1760721049"},{"product_id":"scions-of-sinai-cinsault-heldervallei-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Cinsault Heldervallei - 2023","description":"\u003cp\u003eIl Cinsault Heldervallei di Scions of Sinai proviene da vigne situate sulla Helderberg Mountain, nel cuore della Coastal Region sudafricana, vicino a Stellenbosch. Questo settore beneficia dell'influenza rinfrescante delle brezze oceaniche e di un'insolazione generosa, che favoriscono una maturazione lenta e regolare. I suoli sono composti principalmente da graniti decomposti e sabbie argillose, che offrono un buon drenaggio e limitano naturalmente le rese. Questo ambiente singolare permette di esprimere un carattere delicato e sfumato del cinsault, con un'identità chiaramente legata a questo particolare terroir costiero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve del Cinsault Heldervallei 2023 di Scions of Sinai sono raccolte manualmente su vecchie vigne di Helderberg, selezionate con cura e poi messe in vasca a grappolo intero per una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, con estrazioni molto delicate per preservare la finezza del frutto. Dopo la fermentazione il vino affina diversi mesi in botti di rovere neutre di piccolo volume, senza legno nuovo, per conservare l'espressione pura del terroir, prima di un imbottigliamento con il minimo di interventi e in genere una filtrazione leggera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone fresco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi floreali di \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003erosa essiccata\u003c\/strong\u003e. Sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e si mescolano a un fondo leggermente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e, che evoca la pietra calda. La bocca si mostra souple e succosa, portata da un'\u003cstrong\u003eacidità viva\u003c\/strong\u003e e da \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e, con una materia leggera ma precisa che allunga un finale \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e e rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768169308,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":56094768202076,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sions-of-sinai-cinsault_7f580d0f-7d03-4732-b95e-2de62f1377ff.png?v=1764424485"},{"product_id":"masintin-cinsault-los-castanos-chili","title":"Masintin - Cinsault Los Castanos - 2020","description":"\u003cp\u003eProdotto dalla cantina Masintin, questo Cinsault proviene da vigneti cileni situati nella valle dell'Itata, a sud di Santiago. Questa regione costiera e collinare beneficia dell'influenza rinfrescante dell'oceano Pacifico e di suoli antichi, spesso granitici e ben drenati. Culla storica della viticoltura cilena, l'Itata è particolarmente rinomata per le sue vecchie vigne di Cinsault allevate ad alberello. Il clima relativamente fresco permette una maturazione lenta delle uve, favorendo l'espressione di aromi delicati e una struttura equilibrata nei vini rossi prodotti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe informazioni dettagliate sulla vinificazione del Masintin Cinsault Los Castanos 2020 non sono precisate dal produttore; questo Cinsault rosso cileno è elaborato a partire da uve accuratamente selezionate, vinificato in modo da preservare la freschezza del frutto e l'espressione del terroir, con una fermentazione controllata volta a ottenere una texture souple e tannini fini, seguita da un affinamento misurato che conserva il carattere puro e goloso del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che ricordano la violetta e la peonia. Delicate sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e un leggero carattere \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e portano complessità e freschezza all'insieme. In bocca la materia si mostra souple e succosa, portata da un'acidità viva, da tannini fini e discreti, con un finale elegante e sapido che valorizza il carattere digeribile e goloso di questo Cinsault cileno.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178473730396,"sku":null,"price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178473763164,"sku":null,"price":189.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MASINTIN-Cinsault-2020.jpg?v=1765223756"},{"product_id":"de-martino-viejas-tinajas-chili","title":"De Martino - Viejas Tinajas - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle dell'Itata, nel sud del Cile, il vigneto di Viejas Tinajas affonda le radici in antichi pendii vicini alla costa del Pacifico, godendo di un clima fresco e ventoso. Le vigne, spesso ad alberello e non irrigate, crescono su suoli granitici poveri che limitano naturalmente le rese e favoriscono l'espressione del terroir. Questa regione storica, culla della viticoltura cilena, è segnata da una forte influenza oceanica e da importanti escursioni termiche, che permettono una maturazione lenta delle uve preservandone la freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNato da vecchie vigne di País vendemmiate a mano, questo vino è prodotto secondo un approccio tradizionale, con una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfore di terracotta interrate, senza aggiunta di lieviti né di enzimi. La macerazione avviene con un contatto prolungato con le bucce, poi il vino prosegue l'affinamento nelle stesse tinajas, senza legno, per preservare la purezza del frutto e l'espressione più autentica del terroir, con un minimo di interventi e una solfitazione molto limitata all'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, esaltate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e che ricordano il pepe e le erbe secche. Si percepisce anche una dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e e leggermente \u003cstrong\u003eterrosa\u003c\/strong\u003e, tipica dei suoli granitici e dell'affinamento in anfora. In bocca la materia si mostra succosa e slanciata, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace, da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini e morbidi e da un finale \u003cstrong\u003efresco\u003c\/strong\u003e di media intensità che invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153012724060,"sku":null,"price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":58153012756828,"sku":null,"price":183.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/De-Martino-Cinsault-Viejas-Tinajas-Tinto-min.png?v=1783005818"},{"product_id":"bondar-junto-australie","title":"Bondar - Junto - 2021","description":"\u003cp\u003eJunto nasce da diversi vigneti di McLaren Vale, nell’Australia Meridionale, tra cui parcelle di vecchie vigne impiantate su suoli sabbiosi. Questo uvaggio mediterraneo trae in particolare la sua finezza dalle sabbie di Blewitt Springs e il suo rilievo dai terroir più sassosi dell’area di McLaren Vale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano e lavorate con delicatezza. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, integrando una parte di grappoli interi per apportare tensione e rilievo aromatico. Il vino affina poi circa otto mesi in grandi botti di rovere francese neutre, per preservare la luminosità del frutto e la freschezza dell’uvaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelograno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna rossa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eerbe essiccate\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eoliva nera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe dolce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efiori essiccati\u003c\/strong\u003e. La bocca, morbida e polposa, conserva una bella vivacità grazie a un’acidità fine e nervosa. I tannini cipriati incorniciano una materia succosa, di peso medio, mentre il finale saporito unisce frutti rossi, spezie e freschezza erbacea.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306207314268,"sku":null,"price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59306207347036,"sku":null,"price":141.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bondar-Junto-GSM-zoom.jpg?v=1790629818"},{"product_id":"chavin-zero-rose-france","title":"Chavin - Zéro Rosé - 2023","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Chavin Zéro Rosé è elaborata dalla maison Chavin, con sede a Béziers, nell'Hérault, nel cuore della Linguadoca. Commercializzata con la denominazione Vin de France dealcolizzato, si basa su vini del sud della Francia, dove il clima mediterraneo, soleggiato e secco, rinfrescato dalle brezze marine, favorisce uve sane e aromatiche. Questo rosato dealcolizzato assembla tre vitigni emblematici del Midi, il cinsault, la syrah e il grenache, scelti per la loro freschezza e l'intensità dei loro aromi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vino viene dapprima elaborato come un rosato classico, a partire dai tre vitigni selezionati per la loro freschezza. Viene poi dealcolizzato per evaporazione sotto vuoto, senza pastorizzazione, a una temperatura che non supera i 35 °C. Questo procedimento delicato preserva le caratteristiche sensoriali del vino e dà una bevanda fresca, senza deposito, dal colore notevolmente stabile. Nessun aroma viene aggiunto: il profilo aromatico deriva unicamente dalle uve e dalla vinificazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003epesca gialla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiancospino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epompelmo rosa\u003c\/strong\u003e. La veste rosa pallido si accompagna a un naso seducente ed esplosivo, dominato dai frutti gialli e dai fiori bianchi. La bocca, tutta finezza, si mostra fruttata e leggermente acidula, con un finale fresco e dissetante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499007279452,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59499007312220,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Visuel_bouteilles_sitecorpo_200x600px_VDF_desalcoolise_Rose2-1.png?v=1791979555"},{"product_id":"la-bastide-blanche-bandol-rose-france","title":"La Bastide Blanche - Bandol Rosé - 2024","description":"\u003cp\u003eLa Bastide Blanche si trova a Sainte-Anne-du-Castellet, nel cuore della denominazione Bandol, ai piedi del massiccio della Sainte-Baume e a circa sette chilometri dal Mediterraneo. Le parcelle, esposte a sud e sud-est, poggiano su suoli argillo-calcarei punteggiati da zone ghiaiose e da detriti calcarei. Il clima mediterraneo, caldo e luminoso, è temperato dalle brezze marine, mentre le terrazze (restanques) ben drenate offrono al mourvèdre, vitigno re di Bandol, le condizioni ideali per raggiungere una piena maturità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vigne, con un'età media di trent'anni e condotte in agricoltura biologica e in biodinamica, sono vendemmiate a mano. Il mourvèdre viene pressato direttamente, mentre il grenache e il cinsault beneficiano di una macerazione pellicolare che arricchisce la tavolozza aromatica. La fermentazione malolattica è volutamente bloccata per preservare la freschezza e l'acidità del vino. Nessun affinamento in botte di rovere: il rosato affina in vasca per conservare tutta la purezza del suo frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earancia amara\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epesca noce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealloro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e. La veste salmone e intensa annuncia un naso dominato dagli agrumi, tipici del mourvèdre in gioventù, che l'aerazione arricchisce di frutta a nocciolo. La bocca è densa e concentrata, sostenuta dai nobili amari del mourvèdre, prima di un finale persistente, salino e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499008459100,"sku":null,"price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59499008491868,"sku":null,"price":148.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r007.png?v=1791981143"},{"product_id":"chateau-la-nerthe-chateauneuf-du-pape-rouge-france","title":"Château La Nerthe - Châteauneuf-du-Pape Rouge - 2020","description":"\u003cp\u003eQuesto Châteauneuf-du-Pape rosso proviene da Château La Nerthe, una delle tenute più antiche della denominazione, situata a sud del villaggio, nella valle del Rodano meridionale. Le sue vigne affondano le radici in suoli vari argilloso-calcarei, sabbioso-argillosi e di arenaria, disseminati dei celebri ciottoli arrotondati che restituiscono di notte il calore del giorno. Il clima mediterraneo, spazzato dal mistral, offre uve sane e concentrate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve, raccolte a mano, vengono selezionate su tavolo e poi macerano per quasi quattro settimane, in vasche tronco-coniche e d'acciaio, con rimontaggi e follature regolari. La fermentazione malolattica si svolge in tino di legno. L'affinamento dura poi dodici mesi in diversi contenitori: botti grandi per il 35 %, vasche tronco-coniche per il 40 % e barrique, nuove e usate, per il 25 %, prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento sei mesi più tardi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eanice\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ementolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003egariga\u003c\/strong\u003e. Sotto una veste granato dai riflessi violacei, il naso unisce frutto maturo e sfumature vegetali. La bocca è setosa, rotonda e polposa, con tannini presenti ma morbidi, e un finale fresco dalle note erbacee.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499037229404,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/NR23.png?v=1791979825"},{"product_id":"la-bastide-blanche-bandol-rouge-france","title":"La Bastide Blanche - Bandol Rouge - 2022","description":"\u003cp\u003eQuesto Bandol rosso porta la firma di La Bastide Blanche, tenuta della famiglia Bronzo stabilita da tre generazioni a nord della denominazione Bandol, in Provenza. Le vigne, con un'età media di 32 anni, crescono su un terroir argilloso-calcareo punteggiato di zone ghiaiose, sotto un clima mediterraneo che offre al mourvèdre, vitigno emblematico della denominazione, il calore necessario alla sua lenta maturazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve, 81 % di mourvèdre completato da grenache, cinsault e carignan, vengono vendemmiate a mano e poi interamente diraspate. La macerazione dura 25 giorni e la fermentazione malolattica si svolge in botti grandi. Il vino affina poi 18 mesi in botti grandi da 13 a 80 ettolitri, quindi viene imbottigliato senza filtrazione né chiarifica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecaramella alla liquirizia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003etapenade\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epepe di Kampot\u003c\/strong\u003e. Il naso rivela il carattere meridionale dell'annata, tra frutti neri, spezie e cacao. La bocca, sferica, unisce tannini densi e soavi a una bella acidità, prima di un finale su frutti neri, olive nere e pepe.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499040702812,"sku":null,"price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59499040735580,"sku":null,"price":176.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r078.png?v=1791981163"},{"product_id":"domaine-du-meteore-faugeres-leonides-france","title":"Domaine du Météore - Faugères Léonides - 2021","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dal Domaine du Météore, situato a Cabrerolles, nell'Hérault, nel cuore della denominazione Faugères. La tenuta prende il nome da un cratere di meteorite che segna il suo paesaggio. Il vigneto di Faugères si estende sui contrafforti delle Cevenne, a nord di Béziers, su suoli di scisto rinomati per dare rossi freschi e profondi. Le uve sono coltivate in agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto uvaggio di syrah, grenache e cinsault da agricoltura biologica viene diraspato, poi le uve macerano per quattro settimane per estrarre colore e struttura. La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio. Il vino affina poi per 28 mesi, una lunga maturazione che permette agli aromi di fondersi e di guadagnare in intensità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efiore di timo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003egariga\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003esalvia\u003c\/strong\u003e. La veste rubino si apre su un naso di frutti neri ravvivato da una punta balsamica e da erbe selvatiche. La bocca, fresca e setosa, unisce fruttato ed equilibrio, sostenuta da tannini maturi, un'acidità fresca e un finale netto.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499047289180,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59499047321948,"sku":null,"price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MET10087_LEONIDES_RED_VISUAL_350.png?v=1791979876"},{"product_id":"domaine-des-tourelles-vieilles-vignes-cinsault-liban","title":"Domaine des Tourelles - Vieilles Vignes Cinsault - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dalla Bekaa occidentale, in Libano, dove il vigneto del Domaine des Tourelles si estende a 1 050 metri di altitudine. Coltivato nella valle dalla metà del XIX secolo, il Cinsault aveva lasciato il posto ai vitigni importati, prima che la cantina lo riportasse in auge nel 2014 selezionando vecchissime vigne, di oltre cinquant'anni e piantate a bassa densità. L'altitudine mitiga il sole mediterraneo e preserva la freschezza dell'uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono vendemmiate interamente a mano, in piccole cassette, con una rigorosa selezione in vigna. La fermentazione è condotta con lieviti indigeni in vasche di cemento per una decina di giorni, poi la fermentazione malolattica parte spontaneamente. Il vino affina quindi otto mesi in barrique di rovere francese usate e neutre, per offrire l'espressione più pura del vitigno e del terroir della Bekaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamarena\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelagrana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epetalo di rosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etimo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eterra secca\u003c\/strong\u003e. Il frutto rosso, fresco e succoso, si accompagna a tocchi floreali e di erbe mediterranee. In bocca, morbido e di facile beva, si mostra fluido ed elegante, sostenuto da tannini fini e da una bella freschezza, fino a un finale goloso e leggermente speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628692472156,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59628692504924,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/lrorwebBottleVVCinsault-DomainedesTourelles.jpg?v=1792761125"},{"product_id":"the-sadie-family-sonvang-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Sonvang - 2024","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dal versante ovest del Paardeberg, nello Swartland, a nord di Città del Capo. Il vigneto a coltura promiscua poggia su suoli di granito alterato e cattura gran parte del sole pomeridiano, da cui il suo nome, Sonvang. Dodici vitigni mediterranei vi sono stati scelti per la loro resistenza al caldo e alla siccità di un clima destinato a riscaldarsi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono ancora raccolte in più passaggi, secondo la maturità di ciascun vitigno. Vengono fermentate con il 30 % di grappoli interi e il 70 % di acini diraspati, con una macerazione di 25-30 giorni prima di una pressatura al torchio verticale. Il vino affina 11 mesi sulle fecce in vasche di cemento e vecchie botti grandi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003erosmarino\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes rosso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epaprika affumicata\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e. Le erbe mediterranee si intrecciano a un frutto rosso vivace, sottolineato da una fine riduzione. La bocca è giovane e serrata, costruita su tannini cipriati e sodi che l'acidità prolunga in un finale di grande lunghezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706529628,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 2 bottiglie (75cl)","offer_id":59628706562396,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sonvang-2024.png?v=1792761312"},{"product_id":"boekenhoutskloof-the-chocolate-block-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - The Chocolate Block - 2023","description":"\u003cp\u003eQuesta cuvée proviene dallo Swartland, a nord di Città del Capo, dove la cantina Boekenhoutskloof gestisce in particolare le fattorie di Porseleinberg e di Goldmine, che forniscono circa il 60 % dell'uvaggio. Il clima mediterraneo vi è caldo e secco; nel 2023, le scarse piogge hanno stressato le viti e ridotto le rese, ma l'assenza di ondate di calore a dicembre e a gennaio ha preservato l'equilibrio delle uve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono fermentate ad acini interi in vasche di cemento e di acciaio inox, senza alcuna aggiunta. Dopo una fermentazione spontanea, il vino viene trasferito in barrique francesi da 225 litri già utilizzate, senza legno nuovo. L'affinamento dura da 12 a 14 mesi a seconda del vitigno, prima dell'assemblaggio finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eoliva nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003esemi di coriandolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eliquirizia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003etabacco\u003c\/strong\u003e. Gli abbondanti frutti neri si accompagnano a note speziate e a un tocco floreale. La bocca è ampia e succosa, dalla trama morbida, con un'acidità vivace e tannini vellutati che conducono a un finale puro e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706726236,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":59628706759004,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-Chocolate-Block.png?v=1792761317"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/37d48eee8743fbb760b4952fa88803ce_02dfaab9-d76c-457b-a16f-b5964b6e4521.png?v=1657875627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/collections\/cinsault.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}