{"title":"Vini di Itata","description":null,"products":[{"product_id":"baettig-los-parientes-pinot-noir-2022","title":"Baettig - Los Parientes Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto vino proviene da un vigneto di 9 ettari chiamato Los Suizos, piantato su suoli di origine \u003cstrong\u003evulcanica\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eFrancisco Baettig\u003c\/strong\u003e nella regione di \u003cstrong\u003eMalleco.\u003c\/strong\u003e È una terra di foreste selvagge, laghi magnifici, vulcani attivi e piogge abbondanti, situata nel sud del Cile. È anche qui che gli antenati svizzeri di Francisco si stabilirono alla fine del XIX secolo. Le uve di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e sono state raccolte a mano nella zona di Traiguén. Il vino è ottenuto per il 15% da grappoli interi e per il resto da uve diraspate. La fermentazione avviene in vasca d'acciaio inox con lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato per 10 mesi in botti di rovere, di cui il 10% nuove. Questo vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia marasca,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emelograno,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003elampone,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003emirtillo,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003efiori selvatici,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003etabacco biondo,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epietra affumicata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edi erbe essiccate.\u003c\/strong\u003e Rotondo e succoso in bocca, il frutto è bilanciato da una splendida acidità e da sfumature terrose. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54313062236508,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":54485081358684,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Baettig-LosParientesPinotNoir-Chili.png?v=1746789413"},{"product_id":"fuerza-natural-semillon-chili","title":"Fuerza Natural - Sémillon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"693\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSémillon \u003c\/strong\u003edi\u003cstrong\u003e Fuerza Natural\u003c\/strong\u003e trae origine dai vecchi vigneti delle valli dell'Itata e del Maule, in Cile. Piantate su suoli granitici poco fertili, queste parcelle centenarie beneficiano di un clima temperato influenzato dalla brezza marina del Pacifico, che favorisce una maturazione lenta e precisa. Coltivato secondo metodi ancestrali, questo terroir preserva un'espressione singolare, in cui la mineralità profonda e la freschezza naturale riflettono pienamente quel senso del luogo caro alla filosofia della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"1267\"\u003eLa vinificazione si distingue per il suo approccio minimalista e rispettoso: la vendemmia è manuale e precoce, per catturare la vivacità del frutto. La fermentazione, del tutto spontanea, si svolge in contenitori neutri come le tinajas centenarie \u003cstrong\u003e(anfore\u003c\/strong\u003e di argilla locali). L'affinamento prosegue in queste anfore per 8 mesi. Questo metodo artigianale garantisce la purezza e l'autenticità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1804\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1311\"\u003elimone maturo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003eerbe fresche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1351\"\u003ecamomilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003emela verde, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003epera Williams \u003c\/strong\u003ee sentori di \u003cstrong\u003eselce\u003c\/strong\u003e. In bocca è vivace ed elegante, segnato da un'acidità nervosa che equilibra la freschezza fruttata. Il suo profilo arioso ne fa un vino fine, dritto e minerale, fedele al suo terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55422687740252,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Semillon-Chili_1f5c1d26-62c3-4e1a-9849-aac66b753891.png?v=1757430217"},{"product_id":"fuerza-natural-cinsault-chili","title":"Fuerza Natural - Cinsault - 2021","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"700\"\u003eLe uve di questa cuvée provengono da \u003cstrong\u003evigneti centenari\u003c\/strong\u003e (piantati nel 1915) situati nella valle dell'Itata, in particolare sui pendii granitici di Guarilihue, in Cile. Questi terroir poco fertili, modellati dalle brezze oceaniche, catturano la freschezza naturale del luogo. Il clima temperato, unito alla topografia, rende questa zona ideale per il \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e, donandogli un'espressione elegante e tesa, nel pieno rispetto dello spirito di purezza e di terroir caro al progetto \u003cstrong\u003eFuerza Natural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1237\"\u003eLa vinificazione risponde a una \u003cstrong\u003efilosofia minimalista\u003c\/strong\u003e: la vendemmia è manuale e precoce, con una freschezza preservata fin dalla raccolta. La fermentazione alcolica avviene a partire da una macerazione semicarbonica in vasche d'acciaio inox, senza additivi, favorendo un'evoluzione naturale e autentica del succo. L'affinamento, esclusivamente in anfora di argilla, dura circa 8 mesi. Questo procedimento artigianale, senza legno né interventi meccanici, valorizza la finezza e il carattere del vitigno, riflettendo al tempo stesso l'identità profonda del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1722\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1289\"\u003elampone acidulo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eribes,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1307\"\u003epepe bianco\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1332\"\u003epetali di rosa\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1353\"\u003eerbe selvatiche\u003c\/strong\u003e. La bocca è vivace, tonica, con tannini fini, guidata da una mineralità fine e salina. La texture, al tempo stesso leggera e avvolgente, si apre su un finale elegante e minerale. \u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55443847414108,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Cinsault-Chili.png?v=1757432281"},{"product_id":"gonzalo-guzman-cinsault-oriondo-de-itata-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Cinsault Oriundo de Itata - 2023","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"856\"\u003eOriginario della \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"212\"\u003evalle dell'Itata\u003c\/strong\u003e, nel sud del Cile, questo \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e proviene da vecchie vigne situate intorno alle zone di Coelemu e Guarilihue, su suoli granitici molto drenanti. Il clima marittimo, fortemente influenzato dall'oceano Pacifico, regala giornate temperate seguite da fresche brezze notturne che favoriscono una maturazione lenta e progressiva del frutto. Le vigne non sono irrigate: le radici sono così spinte a scendere in profondità, sviluppando mineralità e complessità aromatica. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1385\"\u003eLa vendemmia è manuale. Si conserva una parte di grappoli interi non pigiati (25%) per ottenere intensi aromi di frutta. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox grazie ai lieviti indigeni. Il vino affina poi per 10 mesi in botti di rovere usate (55%) e in vasche d'acciaio inox (45%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1828\"\u003eQuesto vino rivela note di\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1436\"\u003e lamponi freschi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1467\"\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1492\"\u003emelograno acidulo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erosmarino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e. In bocca il vino è arioso e vibrante, dotato di una bella acidità, di tannini morbidi e di una texture quasi setosa. Il finale persiste su freschezza e mineralità.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55750910902620,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-CinsaultOriundodeItata-Chili_903bdb70-8327-4831-9d84-a34521e91179.png?v=1760721049"},{"product_id":"masintin-cinsault-los-castanos-chili","title":"Masintin - Cinsault Los Castanos - 2020","description":"\u003cp\u003eProdotto dalla cantina Masintin, questo Cinsault proviene da vigneti cileni situati nella valle dell'Itata, a sud di Santiago. Questa regione costiera e collinare beneficia dell'influenza rinfrescante dell'oceano Pacifico e di suoli antichi, spesso granitici e ben drenati. Culla storica della viticoltura cilena, l'Itata è particolarmente rinomata per le sue vecchie vigne di Cinsault allevate ad alberello. Il clima relativamente fresco permette una maturazione lenta delle uve, favorendo l'espressione di aromi delicati e una struttura equilibrata nei vini rossi prodotti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe informazioni dettagliate sulla vinificazione del Masintin Cinsault Los Castanos 2020 non sono precisate dal produttore; questo Cinsault rosso cileno è elaborato a partire da uve accuratamente selezionate, vinificato in modo da preservare la freschezza del frutto e l'espressione del terroir, con una fermentazione controllata volta a ottenere una texture souple e tannini fini, seguita da un affinamento misurato che conserva il carattere puro e goloso del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che ricordano la violetta e la peonia. Delicate sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e un leggero carattere \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e portano complessità e freschezza all'insieme. In bocca la materia si mostra souple e succosa, portata da un'acidità viva, da tannini fini e discreti, con un finale elegante e sapido che valorizza il carattere digeribile e goloso di questo Cinsault cileno.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178473730396,"sku":null,"price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":56178473763164,"sku":null,"price":189.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MASINTIN-Cinsault-2020.jpg?v=1765223756"},{"product_id":"de-martino-las-olvidadas-chili","title":"De Martino - Las Olvidadas - 2021","description":"\u003cp\u003eNella valle di Itata, nel sud del Cile, il vigneto di Las Olvidadas appartiene alla cantina De Martino, pioniera nella riscoperta delle vecchie vigne del Paese. Le parcelle, allevate ad alberello su colline ventilate, poggiano su poveri suoli granitici che limitano naturalmente le rese. Vicina all'oceano Pacifico, la regione gode di un clima fresco con forti influenze marittime, che favorisce una maturazione lenta e una bella freschezza naturale nelle uve, preservando l'espressione autentica dei vitigni patrimoniali cileni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di questa cuvée sono raccolte a mano su vecchie vigne di País, poi diraspate e messe in vasca a grappoli interi. La fermentazione si svolge con lieviti indigeni in vasche di cemento, con un'estrazione molto delicata per preservare la finezza del frutto e la freschezza. Dopo la fermentazione, il vino affina in botti grandi o in vecchie botti di rovere, sulle fecce fini, senza legno nuovo, per rispettare l'espressione più pura del terroir e del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutti neri succosi\u003c\/strong\u003e e tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e, ravvivati da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e e da un leggero carattere \u003cstrong\u003eaffumicato\u003c\/strong\u003e che nasce dal terroir granitico. In bocca la materia si mostra slanciata, con una texture \u003cstrong\u003esetosa\u003c\/strong\u003e, un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e rinfrescante e \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e che ne strutturano l'insieme, prolungati da un \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e sapido e persistente, all'insegna di una grande bevibilità e di una sensazione di purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153012560220,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":58153012592988,"sku":null,"price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/las-oliv.png?v=1782651932"},{"product_id":"de-martino-viejas-tinajas-chili","title":"De Martino - Viejas Tinajas - 2021","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle dell'Itata, nel sud del Cile, il vigneto di Viejas Tinajas affonda le radici in antichi pendii vicini alla costa del Pacifico, godendo di un clima fresco e ventoso. Le vigne, spesso ad alberello e non irrigate, crescono su suoli granitici poveri che limitano naturalmente le rese e favoriscono l'espressione del terroir. Questa regione storica, culla della viticoltura cilena, è segnata da una forte influenza oceanica e da importanti escursioni termiche, che permettono una maturazione lenta delle uve preservandone la freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNato da vecchie vigne di País vendemmiate a mano, questo vino è prodotto secondo un approccio tradizionale, con una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfore di terracotta interrate, senza aggiunta di lieviti né di enzimi. La macerazione avviene con un contatto prolungato con le bucce, poi il vino prosegue l'affinamento nelle stesse tinajas, senza legno, per preservare la purezza del frutto e l'espressione più autentica del terroir, con un minimo di interventi e una solfitazione molto limitata all'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, esaltate da delicati tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e e da sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e che ricordano il pepe e le erbe secche. Si percepisce anche una dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e e leggermente \u003cstrong\u003eterrosa\u003c\/strong\u003e, tipica dei suoli granitici e dell'affinamento in anfora. In bocca la materia si mostra succosa e slanciata, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e vivace, da \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini e morbidi e da un finale \u003cstrong\u003efresco\u003c\/strong\u003e di media intensità che invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153012724060,"sku":null,"price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":58153012756828,"sku":null,"price":183.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/De-Martino-Cinsault-Viejas-Tinajas-Tinto-min.png?v=1783005818"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/collections\/cile-itata.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}