{"title":"Vini dell'Aconcagua","description":null,"products":[{"product_id":"in-situ-vse-classic-chardonnay-chili","title":"In Situ - VSE Classic Chardonnay - 2023","description":"\u003cp data-start=\"179\" data-end=\"796\"\u003eQuesto Chardonnay proviene dai vigneti di \u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"258\"\u003eIn Situ\u003c\/strong\u003e, situati nella valle dell'Aconcagua, in Cile. La tenuta si trova a circa \u003cstrong data-start=\"342\" data-end=\"367\"\u003e850 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, su suoli che uniscono argilla, sabbia e rocce, con una forte influenza oceanica mitigata dall'altitudine. Il clima semi-arido, ma rinfrescato dalle notti fresche, garantisce un'eccellente escursione termica, favorevole a una maturazione lenta e graduale. Queste condizioni geografiche uniche permettono al vitigno Chardonnay di sviluppare al tempo stesso ricchezza e freschezza, rispecchiando l'identità del terroir dell'Aconcagua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1352\"\u003eLa vinificazione inizia con una vendemmia manuale nelle ore più fresche della giornata, per preservare la freschezza del frutto. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a bassa temperatura per mantenere purezza e fruttato. L'affinamento dura alcuni mesi nello stesso contenitore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1847\"\u003eQuesto vino svela \u003cstrong data-start=\"1373\" data-end=\"1407\"\u003enote di mela matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1429\"\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003elime,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"1434\" data-end=\"1459\"\u003efrutti tropicali maturi\u003c\/strong\u003e e sfumature floreali. In bocca questo vino presenta una bella trama, ben bilanciata da una buona acidità dovuta all'altitudine. Il finale è segnato dalla mineralità e lascia una bella impronta aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55520194560348,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/InSitu-VSEClassicChardonnay-Chili.png?v=1758380152"},{"product_id":"in-situ-chardonnay-reserva-chili","title":"In Situ - Chardonnay Reserva - 2024","description":"\u003cp data-start=\"179\" data-end=\"796\"\u003eQuesto Chardonnay proviene dai vigneti di \u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"258\"\u003eIn Situ\u003c\/strong\u003e, situati nella valle dell'Aconcagua, in Cile. La tenuta si trova a circa \u003cstrong data-start=\"342\" data-end=\"367\"\u003e850 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, su suoli che mescolano argilla, sabbia e rocce, con una forte influenza oceanica mitigata dall'altitudine. Il clima semi-arido ma rinfrescato dalle notti fresche garantisce un'eccellente escursione termica, favorevole a una maturazione lenta e progressiva. Queste condizioni geografiche uniche permettono al vitigno Chardonnay di sviluppare al tempo stesso ricchezza e freschezza, riflettendo l'identità del terroir dell'Aconcagua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1352\"\u003eLa vinificazione inizia con una vendemmia manuale nelle ore più fresche della giornata, per preservare la freschezza del frutto. La fermentazione avviene direttamente in botte di rovere. Il 90% del vino non svolge la fermentazione malolattica. L'affinamento prosegue poi per 8 mesi negli stessi contenitori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1847\"\u003eQuesto vino rivela \u003cstrong data-start=\"1373\" data-end=\"1407\"\u003enote di mela matura\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1429\"\u003epera succosa\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epesca bianca,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003elimone,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eburro fresco,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epane tostato,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"1434\" data-end=\"1459\"\u003efrutta tropicale matura\u003c\/strong\u003e. In bocca, questo vino presenta una texture untuosa ma senza pesantezza, grazie all'acidità naturale delle uve. Il finale è segnato dalla mineralità e da una nota legnosa ben integrata.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55521090437468,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/InSitu-ChardonnayReserva-Chili_b151680e-a38c-461d-be99-96a4e3bfe882.png?v=1758387380"},{"product_id":"in-situ-vse-classic-merlot-chili","title":"In Situ - VSE Classic Merlot - 2022","description":"\u003cp data-start=\"179\" data-end=\"796\"\u003eQuesto \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e proviene dai vigneti di \u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"258\"\u003eIn Situ\u003c\/strong\u003e, situati nella valle dell’Aconcagua, in Cile. La cantina si trova a circa \u003cstrong data-start=\"342\" data-end=\"367\"\u003e850 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, su suoli che mescolano argilla, sabbia e rocce, con una forte influenza oceanica mitigata dall’altitudine. Il clima semiarido, ma rinfrescato da notti fresche, garantisce un’eccellente escursione termica, favorevole a una maturazione lenta e progressiva. Queste condizioni geografiche uniche permettono al Merlot di sviluppare al tempo stesso ricchezza e freschezza, rispecchiando l’identità del terroir dell’Aconcagua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1847\"\u003eLa vinificazione comincia con una vendemmia manuale a maturità ottimale, senza che il frutto sia troppo maturo. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox a bassa temperatura per mantenere purezza e fruttato. L’affinamento dura qualche mese nello stesso contenitore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1847\"\u003eQuesto vino svela note di\u003cstrong data-end=\"1274\" data-start=\"1249\"\u003e ciliegia nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1301\" data-start=\"1279\"\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1327\" data-start=\"1306\"\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edi erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epepe bianco.\u003c\/strong\u003e In bocca questo vino è morbido, con tannini setosi che avvolgono il palato e un finale piacevole e seducente.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55629077479772,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/InSitu-VSEClassicMerlot-Chili.png?v=1759505828"},{"product_id":"in-situ-carmenere-reserva-chili","title":"In Situ - Carmenère Reserva - 2021","description":"\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"161\"\u003eOriginario della \u003cstrong data-end=\"203\" data-start=\"178\"\u003evalle dell'Aconcagua\u003c\/strong\u003e, in Cile, questo \u003cstrong\u003eReserva Carmenère\u003c\/strong\u003e proviene da parcelle situate sui fianchi della collina Paidahuen, a circa \u003cstrong data-end=\"345\" data-start=\"320\"\u003e940 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, e dalle rive del fiume Aconcagua. Il terroir si caratterizza per suoli poveri, molto rocciosi e ben drenati, esposti al sole durante il giorno, con notti fresche portate dalla vicinanza delle Ande. Questa altitudine consente una maturazione lenta e ottimale del Carmenère, che esprime al tempo stesso potenza aromatica e freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1304\" data-start=\"762\"\u003eLa vendemmia è interamente manuale, con una rigorosa selezione dei grappoli a perfetta maturità. Il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox. L'affinamento dura poi \u003cstrong data-end=\"1050\" data-start=\"1039\"\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e in barrique di rovere di secondo, terzo e quarto passaggio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1727\" data-start=\"1306\"\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong data-end=\"1348\" data-start=\"1325\"\u003emora nera\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1370\" data-start=\"1353\"\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-end=\"1393\" data-start=\"1375\"\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eeucalipto,\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eliquirizia.\u003c\/strong\u003e In bocca presenta una bella texture, con tannini decisi ma morbidi, un'acidità ben integrata e un finale speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55639720067420,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/InSitu-CarmenereReserva-Chili.png?v=1759573548"},{"product_id":"errazuriz-aconcagua-costa-chardonnay-chili","title":"Errázuriz - Aconcagua Costa Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eNato dai vigneti costieri dell'Aconcagua Costa, questo Chardonnay proviene da parcelle situate in prossimità dell'oceano Pacifico, a nord-ovest di Santiago, nella valle dell'Aconcagua in Cile. Le vigne sono piantate su suoli poveri di origine granitica e scistosa, mescolati a sabbie e limi, che favoriscono rese moderate e una grande concentrazione aromatica. L'influenza marittima, con le brezze fresche e le nebbie mattutine, permette una maturazione lenta delle uve e preserva un'acidità naturale marcata, conferendo al vino tensione ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte a mano e poi pressate delicatamente prima di una leggera sfecciatura. Il mosto fermenta in gran parte in botti di rovere francese, con una proporzione limitata di legno nuovo, il resto in vasche d'acciaio per preservare la freschezza. Una parte del vino svolge la fermentazione malolattica. L'affinamento prosegue sulle fecce fini per diversi mesi, con bâtonnage regolari per guadagnare in volume e complessità, prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003efrutta a nocciolo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efrutta tropicale\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi sottili di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e derivanti dall'affinamento, oltre a una fine trama \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che evoca la pietra bagnata. La bocca si mostra precisa e tesa, con una texture cremosa equilibrata da un'acidità viva, una buona concentrazione e un finale persistente, leggermente salino, che sottolinea l'origine costiera del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153015837020,"sku":null,"price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":58153015869788,"sku":null,"price":153.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/errazuriz-acincagua-chardonnay-popup.jpg?v=1782651981"},{"product_id":"errazuriz-aconcagua-costa-pinot-noir-chili","title":"Errázuriz - Aconcagua Costa pinot noir - 2022","description":"\u003cp\u003eProveniente dai vigneti costieri della valle dell'Aconcagua, questo Pinot Nero nasce da parcelle situate vicino all'Oceano Pacifico, nella fresca zona detta Aconcagua Costa. Le vigne sono piantate su suoli poveri che mescolano scisti, argille e rocce metamorfiche, favorendo rese moderate e una grande finezza aromatica. L'influenza marittima, con brezze fresche e nebbie mattutine, mitiga le temperature e consente una maturazione lenta delle uve, dando un vino dall'equilibrio marcato tra freschezza, tensione ed espressione del terroir costiero cileno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Pinot Nero provenienti dai vigneti costieri dell'Aconcagua vengono raccolte a mano, poi selezionate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in vasche inox con rimontaggi delicati per estrarre con garbo colore e tannini. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito in botti di rovere francese, in prevalenza usate, dove svolge la fermentazione malolattica e un affinamento di diversi mesi, per preservare la purezza del frutto, la freschezza e l'espressione minerale tipica dell'influenza marittima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e che evocano la violetta e la rosa, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe dolce e chiodo di garofano. Sottili accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e, che ricordano la vaniglia e un leggero tostato, si mescolano a una discreta trama \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è delicata, con un'acidità vivace, tannini fini e setosi e un finale lungo, preciso e rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153016164700,"sku":null,"price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":58153016197468,"sku":null,"price":146.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Errazuriz-Aconcagua-Costa-Single-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1782651997"},{"product_id":"errazuriz-don-maximiano-chili","title":"Errázuriz - Don Maximiano - 2020","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle dell'Aconcagua, a nord-ovest di Santiago, il vigneto di Errázuriz gode di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza fresca dell'oceano Pacifico e dalle brezze andine. Le parcelle di Don Maximiano si trovano su pendii dai suoli alluvionali e colluviali, che mescolano ghiaie, sabbie e argille, offrendo un drenaggio naturale e una buona riserva idrica. Questo mosaico di terroir, unito a marcate escursioni termiche, consente una maturazione lenta e regolare delle uve, favorendo l'espressione della concentrazione, dell'equilibrio e della complessità aromatica di questo vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve sono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio inox con rimontaggi e délestage per estrarre colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa modulata in base alla degustazione dei singoli lotti. Il vino viene poi trasferito in barrique di rovere francese, in maggioranza nuove, per un affinamento prolungato con fermentazione malolattica in botte, seguito da una maturazione sulle fecce fini prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna matura\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di viola, sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe e chiodi di garofano, oltre ad accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di cedro, vaniglia e cioccolato fondente. In bocca la materia è ampia e vellutata, sostenuta da un'\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e fresca, \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e fini ma strutturati e un finale lungo, persistente e leggermente \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e, che sottolinea l'eleganza e la profondità del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153016230236,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1010584_1.png?v=1782652012"},{"product_id":"errazuriz-kai-chili","title":"Errázuriz - Kai - 2019","description":"\u003cp\u003eScolpito sui pendii della valle dell'Aconcagua, a nord di Santiago, Kai proviene principalmente dal vigneto Don Maximiano, vicino a Panquehue, nel cuore di uno dei terroir più rinomati del Cile. Adagiate ai piedi della cordigliera delle Ande, le vigne godono di un clima mediterraneo mitigato dalle fresche brezze provenienti dall'oceano Pacifico, di forti escursioni termiche e di suoli alluvionali ciottolosi e ben drenati, che favoriscono una maturazione lenta e completa del carménère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di Carmenère vengono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio inox con rimontaggi delicati, per estrarre colore, aromi e tannini fini. La fermentazione malolattica si svolge in barrique di rovere francese. Il vino matura poi a lungo in botti di rovere francese, in gran parte nuove, per rifinirne la struttura, apportare complessità aromatica e integrare armoniosamente il legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003epeonia\u003c\/strong\u003e, poi da sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003echiodo di garofano\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, sostenute da eleganti note legnose di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e. In bocca si mostra ampio e concentrato, sostenuto da tannini fini, una freschezza ben integrata e un lungo finale saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153016263004,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/errazuriz-kai-carmenere-2016.png?v=1782652028"},{"product_id":"errazuriz-la-cumbre-chili","title":"Errázuriz - La Cumbre - 2019","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle dell'Aconcagua, a nord-ovest di Santiago, il vigneto di Errázuriz gode di un clima mediterraneo mitigato dall'influsso rinfrescante dell'Oceano Pacifico e dalle brezze andine. Le parcelle destinate alla cuvée La Cumbre si trovano su colline ben drenate, con suoli alluvionali e colluviali che mescolano ghiaia, sabbia e argilla, favorendo una maturazione lenta e regolare degli acini. Questo mosaico di terroir, unito a una viticoltura di precisione, permette di esprimere una Syrah concentrata, strutturata ed elegante, emblematica della valle dell'Aconcagua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve di syrah destinate a questa cuvée vengono raccolte a mano, selezionate con cura e poi diraspate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini. Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, il vino affina in barrique di rovere francese, in prevalenza nuove, per circa un anno e mezzo, così da affinare la struttura, donare complessità aromatica e integrare armoniosamente le note legnose.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna nera\u003c\/strong\u003e, completate da tocchi \u003cstrong\u003efloreali\u003c\/strong\u003e di violetta e lavanda, oltre a sfumature \u003cstrong\u003espeziate\u003c\/strong\u003e di pepe nero, liquirizia e chiodo di garofano. Accenti \u003cstrong\u003elegnosi\u003c\/strong\u003e di cacao, caffè tostato e vaniglia si fondono con una sottile dimensione \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e. In bocca si mostra ampio e concentrato, sostenuto da tannini fermi ma levigati, una freschezza ben integrata e un finale lungo, saporito e leggermente affumicato.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153016754524,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Errazuriz-La-Cumbre-zoom.jpg?v=1782652042"},{"product_id":"errazuriz-max-chili","title":"Errázuriz - Max - 2023","description":"\u003cp\u003eSituato nella valle dell'Aconcagua, a nord-ovest di Santiago, il vigneto Errázuriz beneficia dell'influenza rinfrescante dell'Oceano Pacifico e della protezione della cordigliera delle Ande. Le parcelle destinate alla cuvée Max Rouge si trovano su pendii ben drenati, con suoli alluvionali e colluviali che mescolano ghiaia, sabbia e argilla, favorendo una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Questo terroir costiero temperato permette di conservare una bella freschezza aromatica offrendo al tempo stesso un'ottima concentrazione, firma dei vini rossi della cantina Errázuriz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a perfetta maturazione e selezionate prima di una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio inox con rimontaggi regolari per estrarre colore e tannini, seguita da una macerazione post-fermentativa adattata al profilo ricercato. Il vino viene poi affinato in barrique di rovere francese, in parte nuove, per rifinire la struttura, apportare complessità aromatica e integrare i tannini, prima dell'imbottigliamento in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino svela note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, ravvivate da tocchi di \u003cstrong\u003eviola\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003erosa appassita\u003c\/strong\u003e, oltre a sfumature speziate di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e. L'affinamento apporta sentori legnosi di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003ecioccolato\u003c\/strong\u003e. In bocca la materia è ampia e strutturata, sostenuta da tannini decisi ma levigati, un'acidità equilibrata e un finale persistente, fresco e saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153016787292,"sku":null,"price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":58153016820060,"sku":null,"price":139.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Errazuriz_Max_2023.jpg?v=1782653494"},{"product_id":"cono-sur-20-barrels-pinot-noir-chili","title":"Cono Sur - 20 Barrels Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eIl 20 Barrels Pinot Noir è la selezione più ambiziosa di Cono Sur per questo vitigno. A lungo ottenuto dalle vigne del Fundo El Triángulo, piantate nel 1989 nella valle di Casablanca, oggi proviene in gran parte dalla valle di San Antonio, vicinissima all'oceano Pacifico. Questi vigneti costieri, rinfrescati dalle nebbie mattutine e dai venti marini, offrono una maturazione lenta che preserva l'acidità e la finezza del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vendemmiate a mano, diraspate e poi sottoposte a una macerazione a freddo di cinque giorni. La fermentazione alcolica si svolge in piccole vasche con lieviti selezionati neutri, intorno ai 27 °C. L'affinamento dura quattordici mesi: circa il 70 % del vino in barrique di rovere francese, il resto in botti grandi da 2 000 e 5 000 litri, secondo metodi ispirati alla Borgogna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003eciliegia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragola\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecuoio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epane tostato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esesamo tostato\u003c\/strong\u003e. Il frutto rosso brillante domina il bouquet, ravvivato da un tocco speziato e dalle sfumature tostate dell'affinamento. Al palato il vino è fresco e succoso, con un'acidità vivace, tannini lunghi e levigati e un finale persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628672581980,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 3 bottiglie (75cl)","offer_id":59628672614748,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/20-Barrels-Pinot-noir-2020-scaled.jpg?v=1792760791"},{"product_id":"errazuriz-sauvignon-blanc-estate-chili","title":"Errázuriz - Sauvignon Blanc Estate - 2024","description":"\u003cp\u003eQuesto sauvignon blanc proviene dalla valle dell'Aconcagua, a nord di Santiago, culla di Errázuriz dal 1870. Le uve provengono da parcelle situate tra 100 e 300 metri di altitudine, su suoli alluvionali. Le zone vicine all'oceano Pacifico, rinfrescate dalle brezze marine e dalle nebbie mattutine, offrono al sauvignon blanc una maturazione lenta che ne preserva l'acidità e la brillantezza aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve sono vinificate in vasche d'acciaio inox per preservare la purezza e la freschezza del vitigno. Il vino affina poi per tre mesi sulle fecce in vasca d'acciaio inox. Questo breve affinamento sulle fecce apporta un po' di trama e di lunghezza in bocca, senza alcun passaggio in legno che possa mascherare il frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino rivela note di \u003cstrong\u003elimone\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eclementina\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eerba fresca\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutto della passione\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003epompelmo\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efoglia di pomodoro\u003c\/strong\u003e e di \u003cstrong\u003efiore di sambuco\u003c\/strong\u003e. La veste gialla dai riflessi verdi precede una bocca dall'acidità rinfrescante, netta e dissetante, che si prolunga in una bella lunghezza dagli accenti di agrumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703265329500,"sku":null,"price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cassa da 6 bottiglie (75cl)","offer_id":59703265362268,"sku":null,"price":81.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Estate_Sauvignon_Blanc-NM-scaled.png?v=1793374186"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/it\/collections\/cile-aconcagua.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}